Le funk de basse-cour ne ressemble pas à quelque chose que vous voudriez généralement consommer, il est donc compréhensible que les gens évitent les saisons et les bières de ferme. Mais entrez dans le style et vous découvrirez que le funk de la basse-cour peut réellement rendre une bière délicieuse. Voici sept bières pour essayer d’entrer dans les saisons.
Saison d’Allagash
Une bière brillante et légèrement brumeuse pleine de saveurs. Il est légèrement houblonné et poivré avec un pourcentage d’alcool modérément élevé pour une saison à 6,1 pour cent d’alcool par volume. Les notes de basse-cour sont là mais ne sont pas aussi fortes que dans certaines saisons, ce qui en fait une bonne porte d’entrée dans le style.
Saison des oiseaux chanteurs de Tallgrass
Faible teneur en alcool (4,8 % d’alcool en volume), acidulé et citronné. Songbird offre tout ce dont vous avez besoin pour entrer dans un style qui apporte à la table des saveurs différentes de celles auxquelles vous êtes peut-être habitué.
Réservoir 7 de Boulevard Brewing Co.
Les bières artisanales américaines signifient généralement de gros houblons américains aux agrumes. Boulevard Tank 7 suit cela. La saison funky est équilibrée par du houblon qui rendra tout fan d’IPA confortable et se termine par des notes de poivre classiques.
Saison Dupont de la Brasserie Dupont
Cette bière est un bâton doseur pour toutes les saisons. C’est une saison belge classique qui est acidulée, épicée et herbacée. Son équilibre et sa régularité en font une bonne saison à déguster tôt pour bien comprendre le style.
Hennepin de la Brasserie Ommegang
La coriandre, le gingembre et le zeste d’orange dominent cette bière. Il est plus gros à 7,7% d’alcool en volume, mais sa forte carbonatation et ses saveurs équilibrées l’aident à rester rafraîchissant.
Wandering Bine de Threes Brewing
Une saison douce avec une acidité relativement faible. Wandering Bine est facile à boire, floral et étagé avec un niveau de douceur qui en fait une bonne saison pour débuter dans les bières de ferme.
Sorachi Ace de la brasserie de Brooklyn
Sorachi Ace est une grande saison non filtrée qui n’a pas peur de voler la vedette. Si vous avez traversé certains des exemples les plus légers de la saison sur la liste, Sorachi Ace est la prochaine bière que vous voulez essayer. Le houblon homonyme Sorachi Ace partage la vedette avec la levure belge agressive et la levure de champagne.
