7 rouges italiens exceptionnels des meilleurs vignerons de Montepulciano

Ettore Falvo a fondé Avignonesi en 1974 et l'a vendu à l'avocate belge Virginie Saverys en 2009. Elle a embauché l'agronome Adriano Zago et, sous leur direction, le domaine est passé des techniques de viticulture traditionnelles aux principes biologiques et biodynamiques. Avignonesi 2020 Pogetto di Sopra Alleanza présente des arômes de cerise éclatante, de framboise rouge et de pétales de violette écrasés avec des tanins arrondis et des saveurs de framboise, de prune rouge et de vanille chaude.

Egidio Corradi est né dans une famille d'une ancienne noblesse et a étudié l'économie avant de travailler comme courtier international. En 1962, il achète deux parcelles agricoles abandonnées et y plante des vignes. Sa fille et son mari ont repris les opérations quotidiennes de la cave et aujourd'hui, la troisième génération, Luca et Nicolò, dirige le domaine. Leur Costa Grande est un grenat rubis foncé avec des arômes de framboise noire, de sous-bois, d'épices à pâtisserie brunes et de vanille. Corsé en bouche, il présente des tanins soyeux et des saveurs de cerise mûre, de cuir de selle et de moka.

Le vignoble de Bossona reçoit plus de soleil que la plupart des vignobles de Montepulciano. Cela permet une excellente maturation des raisins, conduisant à des arômes et des saveurs intenses dans les vins finis. Les vignes ont été plantées en 1961 et 1997 et se situent à une altitude de 1 150 à 1 300 pieds. Après récolte et fermentation, ce vin étonnant a été élevé pendant 36 mois en grands fûts. Il est corsé en bouche avec des tanins veloutés et présente des arômes et des saveurs de framboise rouge, de cerise, d'amandes grillées et de chocolat noir.

Carpineto a été fondée en 1967 par Antonio Mario Zuccheo et Giovanni Carlo Sacchet. Les deux hommes ont soigneusement choisi les parcelles de terrain appropriées, en prêtant attention aux types de sol et à l'exposition au soleil, ainsi qu'aux clones de Canaiolo et de Sangiovese à planter. Leur objectif était de produire des fruits à faible rendement mais de haute qualité pour élaborer leurs vins. Leur Riserva 2019 présente des arômes alléchants de feuille de géranium, de prune rouge et de cerise rouge vif avec des saveurs de prune et de cerise accentuées par du romarin séché en finale, le tout enveloppé dans une couche de tanins somptueux.

L'homme d'affaires romain Angelo Jacorossi a acheté Talosa en 1972 et le domaine totalise aujourd'hui 81 acres avec trois caves distinctes. Le premier est situé à côté des vignobles de Pietrose et est principalement utilisé pour sécher les raisins du Vinsanto de Talosa. La seconde est située au dessus des vignes, où les vins sont élevés en barriques et en bouteilles. La troisième cave, utilisée pour le vieillissement dans de grands fûts de bois, est située dans le centre historique de la ville entre deux bâtiments à étages : Pallazzo Tarugi et Pallazzo Sinatti. Talosa Alboreto 2020 présente des arômes floraux de fleurs violettes, des arômes fruités dont la cerise noire et la framboise, et des arômes épicés de cannelle et de muscade. Il est doux en bouche avec des arômes de fruits rouges mûrs et une touche de vanille en finale.

Cantina del Redi est produite par la Vecchia Cantina di Montepulciano depuis 1988 et porte le nom de Francesco Redi, médecin, naturaliste et poète de la Renaissance. Sa cave de vieillissement traditionnelle se trouve au centre de Montepulciano et a été récemment rénovée avec de nouveaux grands fûts de chêne tonneaux utilisés pour le vieillissement. Les fûts plus grands confèrent de nombreuses caractéristiques agréables au chêne, mais ne sont pas aussi potentiellement écrasants que les nouveaux fûts standards plus petits. Le 2021 est de couleur grenat dans le verre avec des arômes de framboise rouge et de cerise noire qui évoluent vers des saveurs de canneberge, de framboise, de cuir et de moka.

Salcheto doit son nom aux saules qui poussent le long du ruisseau du même nom, au cœur de l'appellation Vino Nobile di Montepulciano. Il a été converti à l'agriculture biodynamique dans les années 1990 et est bien connu pour utiliser des levures indigènes pour la fermentation et pour éviter l'utilisation de sulfites dans le processus de vinification. La saison de croissance 2020 a été difficile dans cette partie de la région en raison de gelées tardives et de pics de chaleur extrême au cours de l'été, mais le vigneron Michele Manelli a réussi à produire un beau vin. Il présente des arômes de cerise noire, de cuir, de sous-bois et de fleurs violettes écrasées qui évoluent vers des saveurs de framboise, de moka et de cerise. Des tanins polis et une riche veine d'acidité illuminent le palais.