7 Reds siciliens exceptionnels à acheter maintenant

Les raisins de Cabernet Franc pour ce vin étonnant sont cultivés dans le vignoble Piano del Sommacco à Sambuca di Sicilia, situé carrément dans le Doc Menfi après la récolte, ils sont refroidis dans une pièce contrôlée par le climat pendant 24 heures et la table triée, détirée, puis la table à nouveau triée. La fermentation se produit dans les petits et grands barils de chêne avec des lies qui remuent deux fois par semaine, suivis de 21 mois de vieillissement en chêne avant l'embouteillage. Dans le verre, le Didacus est de couleur violet foncé avec des arômes de cacao, une boîte à épices indienne, une prune noire et une myrtille avec des tanins soyeux et des saveurs de framboise rouge, de cerise acidulée, d'épices brunes, de mûre et de feuilles de menthe séchées.

Giacomo et Gabriella Rallo ont fondé Donnafugata en 1983 et l'ont nommé d'après un roman italien intitulé dans lequel la femme en vol – prévoit le refuge dans la région viticole de la Sicile. Les avoirs de Donnafugata comprennent aujourd'hui une cave familiale à Marsala qui remonte à 1851, une deuxième cave sur l'île volcanique de Pantelleria et un domaine de 667 acres à Contessa Entellina. La note Mille E una de Donnafugata se traduit par 1001 nuits et est fabriquée à partir de raisins 100% Nero d'Avola. Il offre des arômes de poivre noir fraîchement moulu, de framboise noire et de menthe qui préparent le palais pour les tanins veloutés et les saveurs de la réglisse noire, de la prune noire et une touche de poudre de cacao dans la finition.

Les frères Tasca d'Alberita ont acquis Tenuta Regaleali à Sclafani en 1830, et au cours des 194 dernières années, ils ont porté le flambeau pour l'agriculture et la durabilité siciliennes. Ils gèrent actuellement près de 1 500 acres de terres avec différents sols et altitudes. La famille fait plus de 15 vins, mais leur régalate Rosso del Conte est leur vin haut de gamme, du nom de la noblesse locale. Un mélange de 53% de Nero d'Avola et de 47% de Perricone, ce délicieux vin a des arômes de fraise, de framboise noire et de garrigue avec des tanins et des saveurs de fruits noirs et vanillés à un cadre en chêne grippal.

L'histoire de Feudo Montoni remonte à 1469, et depuis ce temps, les divers détenus de la propriété se sont concentrés sur la culture de variétés siciliennes locales. Le propriétaire actuel Fabio Sireci poursuit la tradition du domaine en surveillant plus de 400 acres de vignes dispersées dans les champs de blé locaux et consacre sa carrière au vin fabriqué à partir de vignes pré-phylloxera. Les raisins pour ce vin séduisant sont cultivés dans un seul vignoble nommé Vrucara en raison de l'herbe locale qui pousse parmi les vignes pré-phylloxera nero d'Avola. Dans le verre, il est en rouge cramoisi avec des arômes de prune noire, de cerise rouge et de framboise noire. Corsé dans la bouche, il a des saveurs de fruits rouges et noirs mûrs accentués par des herbes méditerranéennes séchées.

Firriato se compose de sept domaines en Sicile, notamment Baglio Soria, Calamoni di Favignana, Cavanera Etnea, Borgo Guarini, Pianoro Cuddia, Daglala Borromeo et Giudeo, avec chaque producteur de vins uniques dépendant du type de sol, de l'altitude et de l'orientation vers le Sun. Un mélange de Cabernet Sauvignon et Merlot, Firriato 2018 Rosso Camelot est un délicieux vin qui est en rouge profond et vous attire dans le verre avec des arômes de fraise, de framboise rouge et de cannelle. Corsé dans la bouche, il a des tanins en peluche et des saveurs de myrtille, de menthe et de cerise noire.

Les raisins pour ce vin élégant sont cultivés au Tenuta San Giacomo à Butera dans des sols blancs remplis de calcium appelé Torrone Bianco à des altitudes de 1 300 pieds. L'équipe de vinification constate que ces sols font ressortir l'élégance, l'équilibre et la maturité de la vigne de Nero D'Avola plantée, ainsi que du vin avec la capacité de vieillir pendant de longues périodes. Le grenat coloré dans le verre, cet étonnant sicilien propose des arômes de fruits rouges et noirs mûrs accentués d'herbes salées séchées et de saveurs de framboise noire, de cerise rouge et d'une touche de menthol levée dans la finition.

Hedonis porte le nom du concept grec de la poursuite du plaisir et est produit à partir de raisins cultivés dans deux vignobles de Sambuca; Le premier avec une orientation vers l'est et l'autre face directement à l'est afin qu'il puisse facilement capturer la première lumière du soleil. À peu près de 10 ans, cette version actuelle a vieilli magnifiquement et élégamment et propose des arômes de framboise séchée, de canneberge, de réglisse noire et de grenade qui se transforme magnifiquement à des saveurs de feuilles de tabac, de vanille et de prune noire, toutes enveloppées dans une gaine tannique soyeuse.