7 merveilleux vins blancs de l'Oregon à boire dès maintenant

Le Domaine Willamette a été fondé par Jan et Jim Bernau en 2022 mais l'intérêt de Jim pour le vin remonte au début des années 1980 lorsqu'il a acheté ses premières vignes de Pinot Noir. Le vigneron actuel est le fabuleux Terry Culton et, en plus de créer des offres exceptionnelles, il est un excellent coach dans l'art du sabrage des bouteilles de vin mousseux. Nous avons passé un après-midi amusant à sabrer quelques bouteilles et malheureusement (ou heureusement) une fois qu'une bouteille est ouverte de cette façon, il n'y a aucun moyen de la reboucher pour plus tard. Son Brut Sparkling 2021 présente des arômes et des saveurs enivrantes de mangue, de chèvrefeuille, de brioche fraîchement cuite et de pomme Fuji mûre. La bouche est corsée et la finale est chargée d'une acidité rafraîchissante qui vous invite à prendre une autre gorgée.

Le vigneron Shane Moore a grandi dans l'Idaho, mais s'est très tôt intéressé à l'agriculture et au vin. Il a donc déménagé à Washington et a fréquenté la Washington State University. Après avoir obtenu son diplôme, il a produit du vin au Canada, en Australie occidentale, à Sonoma et sur le plateau du Golan en Israël, avant de trouver sa maison à Gran Moraine. Lors de la visite de sa cave en plein air, les clients peuvent écouter une liste de musique en constante évolution 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 et 365 jours par an, qui fait danser l'équipe de vinification. Nous avons trouvé une bouteille de Chardonnay Yamhill-Carlton 2021 de Moore au fond de l'un de nos casiers, et cela prouve à quel point ces vins évoluent et résistent à l'épreuve du temps. Il présente des arômes séduisants de fleurs de citronnier délicates, de pomme et de focaccia fraîchement cuite. Le milieu de bouche crémeux et corsé révèle des saveurs de crème au citron, de pomme verte, d'ananas et de pêche blanche.

Jared Etzel et Marc-André Roy ont fondé le Domaine Roy & Fils et aujourd'hui la cave est sous la direction de la célèbre famille viticole italienne, les Frescobaldis. Jacopo Canciani est le vigneron et il est assisté de Nick Wasieleski. Les raisins de ce délicieux blanc sont cultivés dans des sols sédimentaires des fonds marins qui contiennent des cristaux de quartz. Il présente des arômes de fleurs d'agrumes, de pêche blanche et de pomme Gala qui se transforment en saveurs de pêche et d'agrumes équilibrées par une onctuosité et une acidité vibrante en bouche.

Archer Summit a été fondé par Gary Andrus en 1993 après avoir établi Pine Ridge Vineyards dans la Napa Valley en 1978. Le domaine viticole est bien connu pour son délicieux pinot noir, mais ce chardonnay est trop étonnant pour ne pas être partagé avec le monde. D'une robe or pâle brillante dans le verre, il présente des arômes de zeste de mandarine, de poire d'Anjou et de melon miel fraîchement coupé. Il est corsé et généreux en milieu de bouche avec des saveurs de poire, de fleur d'agrumes, de pomme et de crème de citron.

Erath a été fondée par Dick Erath, pionnier de la viticulture dans l'Oregon, en 1968, lorsqu'il a planté pour la première fois des vignes sur une parcelle pierreuse de 49 acres dans les montagnes de Chehalem. Aujourd'hui, la vigneronne Lea Adint perpétue l'héritage d'Erath en élaborant des vins fruités, élégants et équilibrés. Son pinot noir blanc Le Jour Magique 2023 est composé à 100 % de pinot noir et possède un magnifique bouquet avec des arômes de fruits tropicaux, de coquille d'huître écrasée, de pêche blanche et juste une touche d'herbes séchées savoureuses. L'expérience éthérée se poursuit avec des saveurs pleines de kumquat, de poire Bartlett, de mandarine, de pomme et une acidité brillante en finale.

Rex Hill doit son nom à une pente des montagnes de Chehalem où traversaient autrefois les trains appartenant à la ligne Portland & Western. Dans les années 1920, c'était une installation de séchage de fruits et de noix, et lorsque les fondateurs Paul Hart et Jan Jacobson ont acheté le bâtiment abandonné près d'un siècle plus tard, ils ont choisi de préserver la structure et de conserver son caractère historique. Leur vin mousseux Grande Cuvée 2018 présente des arômes de pain cuit, de cidre de pomme et d'abricot qui se transforment en saveurs fruitées de pomme et de pêche avec des notes de noisette grillée en finale.

Le Domaine Drouhin Oregon s'étend sur 235 acres dans les collines de Dundee surplombant la vallée de Willamette. Robert Drouhin avait pour vision de créer un domaine viticole capable de produire dans l'Oregon la même qualité de vin que celle que sa famille produit depuis des siècles en Bourgogne. Il a planté 13 acres de Chardonnay et 117 acres de Pinot Noir qui sont actuellement cultivés de manière durable et certifiés LIVE. Le Chardonnay Arthur 2023 du domaine présente des arômes vibrants d'écorce d'orange, de pomme Gala et une touche de cannelle. Ce blanc corsé offre des saveurs de pomme, de freesia et de crème au citron.