Bien que plutôt synonyme aux États-Unis de Jameson, le whisky irlandais est une catégorie abondante avec un certain nombre de distilleries qui valent la peine d’être essayées. De plus, l’esprit – qui remonte aux années 1200 – est parfait pour siroter directement ou mélangé dans des cocktails. Alerte spoiler : les cocktails au whisky irlandais ne se limitent pas au café irlandais.
Avec la Saint-Patrick au coin de la rue, il n’y a jamais eu de meilleur moment pour dépoussiérer cette bouteille de Jameson – ou tout autre whisky irlandais que vous aimez – et concocter un cocktail ou deux. Lisez la suite pour sept des meilleurs cocktails de whisky irlandais et découvrez pourquoi les Irlandais appellent l’esprit «l’eau de la vie».
Le vrai café irlandais du lapin mort
Quand il s’agit de cocktails au whisky irlandais, il n’y en a pas d’aussi célèbre que l’Irish Coffee, et quand il s’agit d’Irish Coffee, il y en a peu d’aussi connus que le Dead Rabbit’s. Fabriqué avec du Bushmills Original Irish Whiskey, du sirop de sucre Demerara, du café Sumatra et garni d’une crème fouettée fraîche et de noix de muscade, ce cocktail est parfait pour lancer vos célébrations de la Saint-Patrick.
Le Tipperary
Nommé d’après une petite ville d’Irlande, le Tipperary remonte au début des années 1900 et est considéré comme un parent du Bijou. Remplaçant le gin par du whisky irlandais, le Tipperary est complet avec l’ajout de vermouth doux, de chartreuse verte herbacée et de deux tirets chacun d’absinthe et d’amer Angostura.
L’émeraude
Malgré son nom, l’Emerald prend en fait une teinte ambrée similaire à celle du Manhattan, ce qui vaut au cocktail le surnom de « Irish Manhattan ». Fabriqué à base de whisky irlandais, de vermouth italien doux et d’un soupçon d’amer à l’orange, l’émeraude est aussi facile à préparer qu’à déguster.
La dame irlandaise
Un riff sur le classique White Lady, l’Irish Lady remplace le gin par du whisky irlandais pour une gorgée rafraîchissante et délicieuse parfaite pour la Saint-Patrick. Le jus de citron permet d’égayer certaines des notes les plus lourdes du whisky, tandis que l’ajout de sirop simple empêche l’une ou l’autre des saveurs de dominer complètement le cocktail. De plus, avec un blanc d’œuf ajouté au mélange, la boisson offre une sensation en bouche crémeuse et une tête mousseuse, donnant à la boisson une profondeur et un caractère supplémentaires.
Le mulet irlandais
Inspiré du Moscow Mule classique, l’Irish Mule combine du jus de citron vert et de la bière au gingembre avec du whisky irlandais à la place de la base de vodka du Moscow Mule. Garnir d’un brin de menthe fraîche pour un rafraîchissement supplémentaire.
Grog chaud de Jameson
Si vous cherchez une boisson chaude pour vous imprégner de la Saint-Patrick, mais que le café n’est pas votre vitesse, pensez à essayer le Jameson Hot Toddy. Parfait pour réchauffer vos mains et votre âme – et simple à construire – le Jameson Hot Toddy ne nécessite que du Jameson Irish Whiskey, de l’eau chaude, du miel et du jus de citron frais.
Le coup de pied de Cameron
Une explosion européenne, le cocktail Cameron’s Kick utilise une base divisée à parts égales de whisky écossais et irlandais. La boisson devient plus sucrée grâce à l’ajout de sirop d’orgeat, qui complète délicieusement la saveur de noisette des whiskies. Un peu de jus de citron frais illumine le profil de saveur du cocktail pour une boisson délicieuse qui vous incitera à revenir pour plus.
