Publié le 2 mai 2024
Au centre de la Napa Valley, l'AVA de Rutherford est située entre Sainte-Hélène au nord et Oakville au sud. La moitié de ses 7 000 acres sont couvertes de vignes. Le Cabernet Sauvignon est ici le grand gagnant avec plus de 70 pour cent de la plantation totale, suivi du Merlot et du Cabernet Franc. Environ 300 acres sont plantés de cépages blancs dont le Chardonnay et le Sauvignon Blanc.
Les altitudes varient de 172 pieds au fond de la vallée à plus de 500 pieds dans la chaîne Vaca et les montagnes Mayacamas. Le plus ancien domaine viticole de la région est Inglenook, qui a été restauré avec amour par le cinéaste Francis Ford Coppola. Elle a été fondée en 1879 et est la plus ancienne cave liée en permanence de l'AVA. Le deuxième domaine viticole le plus ancien est Beaulieu Vineyard, fondé en 1900.
Nous avons dégusté des centaines de vins Rutherford AVA et beaucoup d'entre eux présentaient la fameuse « poussière de Rutherford » mentionnée pour la première fois par le légendaire vigneron André Tchelistcheff qui a déclaré : « Il faut de la poussière de Rutherford pour produire un grand cabernet ». Alors que de nombreuses personnes pensent qu'il parlait du terroir et du climat de Rutherford, de nombreux critiques estiment qu'il parlait des tanins poudrés présents dans plusieurs de ces vins. Pour nous, Rutherford Dust est une combinaison des deux. Voici sept excellents vins que nous avons eu plaisir à tester pour vous cette semaine.
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J Moss 2016 Mee Lane Cabernet Sauvignon Rutherford Napa Valley Californie
Originaire de Dallas, James Moss a appris le vin raffiné en travaillant pour un distributeur de vin et a approfondi ses connaissances grâce à de multiples visites dans la Napa Valley. En 1998, il s'installe en Californie et poursuit sa passion pour devenir vigneron. Son Mee Lane Cab 2016 se boit à merveille en ce moment après sept ans. Il est de couleur violette concentrée et frappe d'abord le nez avec des odeurs d'eucalyptus relevées et de menthol. Une plongée plus profonde révèle des parfums fruités enivrants de cerise rouge, de prune rouge, de framboise noire, de grenade et de chocolat noir. Il présente des saveurs de canneberge, de grenade, de cerise noire et de clou de girofle intégrées dans une structure tannique robuste avec des saveurs persistantes de moelle de grenade et de sauge séchée dans la finale persistante. Né en Californie mais avec l'élégance et la retenue européennes. À boire dès maintenant jusqu'en 2028.
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Rutherford Hill 2021 Heaven's Peak Cabernet Rutherford Napa Valley Californie
Seuls 16 fûts de ce délicieux vin ont été élaborés en 2021. Les raisins proviennent de vignobles situés au point culminant de la propriété Rutherford Hill et le vigneron Michael Coode sélectionne uniquement les meilleurs fruits de parcelles soigneusement sélectionnées. La composition du vin est de 94 pour cent de Cabernet Sauvignon, 4 pour cent de Malbec et 2 pour cent de Petit Verdot. Il est de couleur rubis pourpre et présente un nez de boîte à cigares, de cacao en poudre et de fruits noirs mûrs. Les tanins sont souples et ronds avec des saveurs de cerise noire, de réglisse noire et de noisette grillée.
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Peju Winery 2018 Réserve Cabernet Sauvignon Rutherford Napa Valley Californie
Peju Winery reste une entreprise familiale avec les deux filles des fondateurs, Ariana et Lisa, qui dirigent les opérations quotidiennes. L'équipe de vinification cultive de manière naturelle et durable et le vignoble de Rutherford est certifié biologique. Après la fermentation, la vigneronne Sara Fowler vieillit le vin dans des fûts de chêne français et américain pendant 28 mois. Il est de couleur grenat et révèle des arômes de cassis, de mûre et de mine de crayon qui s'ouvrent sur des saveurs de grain d'espresso, de chocolat noir, de prune noire et de pétales de violette écrasées avec une finale tannique soyeuse.
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Frog's Leap 2020 Estate Grown Cabernet Sauvignon Rutherford Napa Valley Californie
Frog's Leap a été fondée par John et Julie Williams en 1994 et, heureusement, ils ont pu rénover la grange existante et produire du vin la même année. En 1995, ils ont mis en place leur équipe d'accueil et ont commencé à accueillir des invités amateurs de vin, et à ce jour, ils offrent l'une des expériences touristiques les plus agréables de Rutherford. Leur Cab 2020 cultivé sur le domaine est certifié biologique et présente des arômes de prune noire, de cassis et de mine de crayon. Les tanins sont fins et il y a des saveurs de framboise rouge, d'herbes méditerranéennes séchées et de mûre avant la très longue finale.
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Fiftyrow 2021 Alice Block Cabernet Sauvignon Rutherford Napa Valley Californie
Ce 100 pour cent Cab provient de raisins cultivés à Alice Block dans l'AVA de Rutherford. Il est vieilli en fûts de chêne français à 100 pour cent (60 pour cent neufs) pendant 20 mois. Le vigneron Paul Johnson a créé un vin à la fois imposant, audacieux et élégant. Il est de couleur grenat à violet d'encre et révèle des arômes de fruits bleus, de framboise noire, de mine de crayon et de cannelle. Il y a des tanins veloutés et des saveurs de cerise séchée, de feuilles de violette écrasées et de cerise noire. À boire dès maintenant jusqu'en 2031.
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Beaulieu Vineyard 2020 Rutherford Reserve Cabernet Sauvignon Napa Valley Californie
Les amateurs de Rutherford Cabs savent qu'ils aiment la « poussière de Rutherford », les tanins fins en poudre combinés aux spécificités du terroir et du site rendus célèbres par le vigneron fondateur de BV, André Tchelistcheff. Ce délicieux vin est vieilli pendant 21 mois en chêne français, 80 pour cent neuf et est composé de 90 pour cent de Cabernet Sauvignon et de 10 pour cent de Petit Verdot. Il présente des arômes de violette, de framboise noire et de cerise fraîchement cueillie ainsi que des saveurs de bleuet, de moka et de graphite, le tout enveloppé dans une gaine tannique poudrée.
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Addendum 2018 Skellenger Lane Cabernet Sauvignon Rutherford Napa Valley Californie
Le bloc Addendum est assez petit, à peine environ un acre et demi ; sa position sur Skellenger Lane à Rutherford donne son nom à ce vin. Le vignoble a été planté il y a environ trois décennies et possède une grande quantité de sols argileux, qui aident à stocker l'eau pour les vignes lorsque les pluies sont rares. Le vin est de couleur grenat avec des arômes de framboise rouge, de cassis et une touche de charcuterie fumée. En bouche, il est moyennement corsé avec des tanins fins et des saveurs de framboise noire, de prune noire et de groseille.
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