Le club privé 67 Pall Mall a annoncé la nomination de Kathrine Larsen-Robert MS au poste de responsable des vins pour l'Europe alors qu'il continue d'étendre son modèle populaire au pays et à l'étranger.
Travaillant depuis Londres, Larsen-Robert supervisera tous les aspects du vin dans les clubs européens, avec des tâches telles que la gestion des équipes d'achat et de sommellerie existantes dans les domaines de l'approvisionnement, du service et des événements pour les membres.
Sa mission est également de faire évoluer la position de 67 en tant que « plaque tournante du monde du vin ».
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Le concept 67 Pall Mall a connu une croissance rapide depuis l'ouverture du premier club par l'ancien banquier Grant Ashton à Londres en 2015, avec des implantations à Singapour et à Verbier dans les Alpes suisses. D'autres devraient suivre, avec des antennes prévues à Bordeaux, Beaune et Melbourne dans les deux prochaines années. Des projets sont également en cours de développement en Asie, l'adhésion offrant un accès mondial à tous les sites.
Larsen-Robert rejoint Enotria après presque dix ans passés à la tête du département des vins fins. À 67 ans, elle est chargée de promouvoir les styles et les régions viticoles émergents. Elle aura également pour objectif de consolider la réputation du club en tant que foyer des vins fins. Le club londonien propose actuellement une carte de 5 000 références et 800 vins au verre.
Elle a déclaré : « Le 67 s'est déjà forgé une réputation enviable en tant que plaque tournante du vin de qualité, notamment à Londres. C'est un moment crucial pour le club qui se lance dans une expansion en Europe. J'ai toujours été passionnée par le mentorat et la formation de la prochaine génération dans son parcours, j'ai donc hâte de travailler avec les sommeliers et les équipes d'achat de vin existantes dans les clubs pour accroître l'empreinte et l'influence de la marque. »
Avant de rejoindre Enotria, Larsen-Robert était une figure incontournable du circuit des sommeliers londoniens, ayant occupé des postes tels que chef sommelier au Pont de la Tour, à Orrery et à Zuma. Elle a obtenu son master en 2013 et a remporté le concours du Sommelier de l'année au Royaume-Uni en 2014 avant de rejoindre Enotria l'année suivante.
Une partie du nouveau rôle de Larsen-Robert consistera à développer de nouveaux talents et à faire évoluer l'équipe de sommeliers existante et d'autres employés dans l'ensemble de l'entreprise. Elle poursuivra également son engagement auprès de l'UK Sommelier Association, ayant remporté et organisé son concours Sommelier de l'année ainsi que la formation et le mentorat à l'école de sommellerie DSU dans son Danemark natal. Elle dirige également sa propre société de conseil avec son mari Clement Robert MS, lancée l'année dernière, offrant des services de vin à une variété de clients.
Adrian Garforth MW, directeur de la stratégie du groupe 67 Pall Mall, a ajouté : « Je suis ravi d’accueillir Kathrine au sein de l’équipe 67. Il s’agit d’une période cruciale pour 67 Pall Mall, avec la revitalisation du club londonien au cœur de nos activités, parallèlement au programme d’expansion du club en cours. Kathrine apporte une riche expérience qui nous aidera à soutenir nos équipes et à nous assurer de réaliser notre potentiel à travers l’Europe. »
Une interview approfondie avec Ashton sur l'avenir du 67 Pall Mall est disponible dans l'édition d'août de Harpers, disponible en ligne et en version imprimée à partir de ce jeudi (1er août).
