Lorsque Shakespeare a écrit : « Bien qu’elle soit petite, elle est féroce », il décrivait peut-être le tireur mythique. Cette boisson mélangée miniature servie dans un verre à liqueur est devenue et démodée au fil des ans, mais pour les buveurs conscients, elle est restée un moyen moins résistant de faire partie de la célébration sans risquer les conséquences redoutées d’un plein format. tir.
Alors que les tireurs peuvent souffrir d’une mauvaise réputation grâce aux concoctions de Jell-O et de Kamikaze aux teintes néon pleines d’ingrédients sucrés et bon marché, les meilleurs barmans ont récupéré la catégorie de manière créative. Des photos de poignée de main souvent partagées par les professionnels de l’industrie aux recettes uniques de nos bars préférés, voici cinq options approuvées par les barmans qui sont assez faciles à préparer à la maison.
Ichi-Mas
Situé dans le Greenwich Village de New York, le Katana Kitten propose une large gamme de cocktails d’inspiration japonaise servis dans un cadre confortable et faiblement éclairé. Sur sa grande liste de cocktails, le propriétaire du bar Masahiro Urushido compte plusieurs chaudronniers, dont l’Ichi-Mas. La boisson simple se trouve dans « L’art japonais du cocktail» – co-écrit par Urushido et Michael Anstendig – et combine les riches notes florales du whisky japonais avec du sel épicé et une tranche de pastèque rafraîchissante à suivre.
Ingrédients
- 1 verre de whisky Suntory Toki froid
- Sel de Shichimi (la recette suit)
- Tranche de pastèque
- 1 canette de bière Sapporo, fraîche
les directions
- Servez le coup de Suntory Toki froid surmonté d’une tranche de pastèque saupoudrée de sel shichimi et accompagné d’une canette de bière Sapporo froide.
Sel Shichimi (pour 1 tasse)
Ingrédients
- ½ tasse de shichimi togarashi
- ½ tasse de sel de Maldon
- Le zeste de 1 citron coupé en lamelles à l’aide d’un économe ou d’un couteau d’office
les directions
- Mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un mortier et d’un pilon.
- Transférer dans un récipient en verre hermétique et non réactif d’une tasse et conserver dans le garde-manger jusqu’à 1 an.
Le tir PB&J
Un simple combo à deux ingrédients, ce shot rappelle des souvenirs nostalgiques des déjeuners d’enfance. Mais ne vous y trompez pas : cette recette a du punch. Une combinaison de whisky aromatisé au beurre de cacahuète et de liqueur de framboise, le résultat final est doux mais équilibré en saveur.
Ingrédients
- ¾ once de whisky au beurre d’arachide (tel que Skrewball)
- ¾ once de liqueur de framboise (telle que Chambord)
- Garniture (facultatif) : framboises
les directions
- Combinez whisky et Chambord dans un verre à shot
- Garnir de trois brochettes de framboises.
Le Snaquiri classique
Connu comme le coup de poignée de main classique d’un barman, le Snaquiri est un mini Daiquiri destiné à tirer en une seule gorgée. Un substitut à faible ABV pour un shot de tequila classique, un Snaquiri est un moyen plus léger de continuer la fête. Cette recette, de l’expert tiki Shannon Mustiphercontient tout ce que vous aimez du Daiquiri, juste dans un emballage plus petit.
Ingrédients
- 2 onces de rhum blanc vieilli
- ¾ once de jus de citron vert frais
- ½ – ¾ once de sirop simple, ajusté au goût
les directions
Mélanger le tout dans un shaker avec de la glace, secouer et filtrer dans le récipient désiré.
Garnir de zeste de citron vert frais râpé, puis servir.
La grand-mère
Simplifiez votre jeu de tir avec cet aliment de base à un ingrédient de Newport, RI La boisson de poignée de main du barman local est simplement un shortie de liqueur d’orange Grand Marnier dans un verre à liqueur. Ce n’est peut-être pas le jeu de tir le plus complexe de cette liste, mais la « grand-mère » est une chérie de l’industrie qui est là pour rester.
Ingrédients
les directions
- Versez dans un verre à liqueur et dégustez.
Prise de vue DCP
Barre du côté est inférieur Double poulet s’il vous plaît est connu pour sa liste de cocktails expérimentaux et ses versions uniques des classiques. Le coup DCP est doux et fumé, avec des saveurs de shiso, de citron vert calamansi et de prune aigre.
Ingrédients
- ½ once Ilegal Mezcal Joven infusé au shiso
- ¼ once de jus de citron vert calamansi
- 1 once de jus de prune aigre taïwanais
les directions
- Mélanger tous les ingrédients et filtrer pour enlever toute pulpe.
- Verser dans un verre à shooter.
