La margarita est l’un des cocktails préférés des Américains, non seulement en raison de sa saveur, mais aussi en raison de la façon dont elle incarne le rafraîchissement estival. « C’est une boisson au bord de la piscine, qui donne l’impression d’être en vacances », explique Charlotte Voisey, mixologue de carrière et animatrice de La bonne coulée avec Charlotte Voisey. C’est pourquoi il se sent juste mauvais boire de la tequila, du citron vert et du triple sec lorsque la température descend en dessous de 70 degrés.
Mais Voisey dit qu’il n’y a pas de mauvais moment pour un marg. Le secret? Donnez à la recette classique une touche pour s’adapter à l’occasion, à la saison et au temps plus froid.
Voici cinq de ses recommandations pour les margaritas d’automne et d’hiver. Augmenter la chaleur et mettre votre maillot de bain est facultatif.
Ancho Chili Margarita
Préparez celui-ci pour une fête ou un dîner. L’épice réchauffante apporte toute la saveur à cet automne, marg alimentaire, dit Voisey.
Recette:
- 1 1/2 partie de tequila argentée Milagro
- 1/2 part Ancho Reyes
- 1/2 part de nectar d’agave
- 1 part de jus de citron vert frais
Des instructions:
- Mélanger tous les ingrédients dans un shaker et bien agiter.
- Filtrer sur glace dans un verre à whisky.
- Garnir d’une rondelle de citron vert.
Margarita à l’orange sanguine
La saison des oranges sanguines est courte et douce, alors ne la manquez pas ! Essayez cette recette, qui utilise Solerno pour mettre l’ingrédient hivernal classique au premier plan.
Recette:
- 1 1/2 partie de tequila argentée Milagro
- 3/4 partie de liqueur d’orange sanguine Solerno
- 1/4 de sirop simple
- 1 part de jus de citron vert frais
Des instructions:
- Mélanger tous les ingrédients dans un shaker et bien agiter.
- Filtrer sur glace dans un verre à whisky.
- Garnir d’une rondelle d’orange sanguine (si en saison) ou d’une rondelle de citron vert.
Margarita à l’ananas et à la noix de muscade
Un moyen facile d’apporter des saveurs estivales tropicales à l’automne est de les associer à une épice d’automne classique. Dans cette margarita, la noix de muscade met en valeur l’épice de la Tequila Reposado dans cette boisson, dit Voisey. Elle recommande de toujours râper fraîchement la noix de muscade plutôt que d’utiliser du sol pour les meilleurs aromatiques.
Recette:
- 2 parts de Tequila Milagro Reposado
- 1 part de jus de citron vert frais
- 3/4 de jus d’ananas fraîchement pressé
- 1/2 part de nectar d’agave
Des instructions:
- Mélanger tous les ingrédients dans un shaker et bien agiter.
- Filtrer sur glace dans un verre à whisky.
- Garnir d’une feuille d’ananas et de noix de muscade fraîchement râpée.
Margarita infusée à froid
Le café connaît une résurgence dans les cocktails cette année, note Voisey, il semble donc naturel de lui donner une chance dans une margarita. « Les notes profondes et robustes d’une bonne infusion froide ajoutent une couche riche parfaite pour l’automne et l’hiver », dit-elle.
Recette:
- 2 parts de Milagro Añejo Tequila
- 1/2 partie Concentré Cold Brew
- 1 cuillère à mélange de grenadine
- 1 part de jus de citron vert frais
- 1/2 part de nectar d’agave
Des instructions:
- Mélanger tous les ingrédients dans un shaker et bien agiter.
- Filtrer sur glace dans un verre à whisky.
- Garnir d’une rondelle de citron vert.
Margarita aux poires fumées
Ajouter le cousin à la mode de la tequila, le mezcal, à un marg est un excellent moyen d’ajouter un profil fumé qui est tellement attrayant par temps de pull, dit Voisey.
Recette:
- 1 1/2 partie de tequila argentée Milagro
- 3/4 partie de Montelobos Mezcal
- 1 part de jus de citron vert frais
- 3/4 de nectar d’agave
- 1/2 partie de jus de poire frais (mélange de fruits mûrs)
- 2 traits de bitter aux pommes
Des instructions:
- Écrasez une poire mûre pour obtenir suffisamment de jus pour votre cocktail.
- Mélanger tous les ingrédients dans un shaker et bien agiter.
- Filtrer sur glace dans un verre à whisky.
- Garnir d’une tranche de poire déshydratée et d’une pincée de fleur de sel.
