Les gens fabriquent de la bière sur terre depuis plus de 7 000 ans. Au cours de cette période, nous avons bricolé, joué et perfectionné des recettes, créant la culture de la bière moderne que nous connaissons aujourd’hui. Et bien qu’il y ait maintenant des milliers de brasseries parmi lesquelles choisir, avec de nouvelles ouvertures presque tous les jours, certaines brasseries à travers le monde ont vraiment résisté à l’épreuve du temps, réussissant à rester ouvertes et continuant à produire les bières emblématiques qu’elles ‘sont devenus connus pour. Visiter ces brasseries ou simplement goûter leurs bières dans le confort de votre propre maison, c’est comme faire un pas en arrière dans le temps pour boire les mêmes bières que les gens consommaient des centaines d’années auparavant. Alors sautez dans notre Delorean et explorez 12 des plus anciennes brasseries du monde.
Brasserie Weihenstephan – Weihenstephan, Allemagne
La brasserie Weihenstephan a commencé à brasser de la bière en 1040 et est largement considérée comme la plus ancienne brasserie du monde – bien que la proximité de Waltenburg n’ait commencé à brasser que dix ans plus tard et conteste souvent cette affirmation. Rien que de penser au fait que cette brasserie brasse de la bière depuis près de mille ans est époustouflant. La bière qu’ils fabriquent est une Hefeweizen, ou bière de blé, et elle est délicieusement délicieuse.
Brasserie de l’abbaye de Weltenburg – Kelheim, Allemagne
Comme nous l’avons dit plus haut, cette brasserie d’abbaye a commencé à brasser de la bière dix ans seulement après ses voisines Weihenstephan. La brasserie a reçu de nombreux éloges pour sa Dunkel Lager, qui, selon elle, est la plus ancienne bière brune du monde, et l’âge n’a pas empêché cette bière de remporter des prix modernes, notamment l’or à la World Beer Cup, qu’elle a récemment remportée en 2012. .
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Yuengling – Pottsville, Pennsylvanie
Bien sûr, de nombreuses brasseries européennes ont Yuengling battu par des centaines d’années, mais elle peut toujours prétendre être la plus ancienne brasserie d’Amérique, ayant commencé à brasser pour la première fois en 1829. Propriété de la famille Yuengling – qui étaient des immigrants allemands – la brasserie est restée aux mains de la famille à ce jour, ce qui en fait non seulement la plus ancienne brasserie d’Amérique, mais aussi la plus grande brasserie privée.
Brasserie Hubertus – Laa an der Thaya, Autriche
Le cerf sur l’étiquette de cette bière est là en raison d’une histoire assez trippante. Un évêque médiéval, Saint Hubert, prétend avoir eu une vision d’un cerf avec une croix nichée dans ses bois, ce qu’Hubert croit lui avoir montré parce qu’il avait tendance à négliger ses devoirs chrétiens au profit de la chasse. A partir de ce jour, il abandonna la chasse au profit des devoirs saints. C’est de Saint Hubert que la brasserie tire son nom, et on y brasse de la bière depuis 1454.
Brasserie Smithwick – Kilkenny, Irlande
La plus ancienne brasserie d’Irlande, Smithwick’s brasse de la bière depuis 1710. Même si ce n’est peut-être pas la bière la plus emblématique d’Irlande – cette étiquette revient à Guinness, qui n’a que 49 ans de moins – leur bière forte est une boisson incontournable chaque fois que vous visitez l’Irlande.
Brasserie Bolten – Korschenbroich, Allemagne
Une autre brasserie allemande sur cette liste signifie qu’une autre brasserie s’est formée bien avant la découverte de l’Amérique. À Bolten, ils brassent leur Altbier depuis 1266.
Brasserie Molson – Montréal, Canada
Non seulement Molson est la plus ancienne brasserie au Canada, c’est aussi la plus ancienne brasserie en Amérique du Nord. Fondée en 1786, c’est toujours l’une des bières les plus populaires au Canada.
Brasserie Grolsch – Groenlo, Pays-Bas
Grolsch vend sa bière dans l’une des bouteilles les plus emblématiques du monde de la bière – convoitée par de nombreux brasseurs amateurs comme une bouteille qui peut être utilisée encore et encore pour leurs propres bières. Mais ce n’est pas seulement la bouteille que les gens adorent, la bière est également très bonne et elle est brassée depuis 1615.
Victoria (Compañía Toluca y México) – Mexique
L’une des bières les plus populaires au Mexique, cette bière blonde de style viennois est brassée depuis 1865, mais contrairement à Corona ou Negro Modelo, elle est relativement inconnue des Américains et c’est parce qu’elle n’a jamais été exportée. Mais à partir de 2010, la bière a fait son chemin hors du Mexique, et les Américains le remarquent.
Brasserie Stiegl – Salzbourg, Autriche
Brassée depuis 1492, oui la même année où Christophe Colomb a mis les voiles, c’était la bière préférée de Mozart. Assez dit.
Brasserie Three Tuns – Shropshire, Angleterre
Bien que ce ne soit peut-être pas la plus ancienne brasserie d’Europe, nous savons que les Anglais aiment leurs lois, ce qui signifie qu’ils aiment revendiquer Three Tuns comme la plus ancienne brasserie sous licence. Fondée en 1642, la brasserie fabrique 6 bières, toutes à très petite production. Il faudra donc vous rendre dans le Shropshire pour les goûter.
Brasserie Stepan Razin – Saint-Pétersbourg, Russie
Aucune autre brasserie en Russie n’est aussi ancienne que Stepan Razin, qui a été fondée en 1795. Et si vous visitez la brasserie, vous découvrirez que l’attraction principale n’est pas la bière, mais le musée d’histoire hilarant de la brasserie, qui est probablement encore plus amusant. après avoir bu une bière ou deux.
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