Les gens assistent de plus en plus à des festivals de gastronomie, de vin et de bière pour satisfaire leurs goûts. Ne vous contentez pas de nous croire sur parole — un étude par Eventbrite a constaté que près de la moitié des milléniaux ont assisté à cinq événements gastronomiques ou plus en 2014 et étaient prêts à dépenser environ 50 $ pour le billet pour le faire.
Selon ces statistiques, vous êtes probablement déjà allé à un festival ou deux cette année et vous en cherchez un autre pour remplir votre calendrier. Si ce n’est pas le cas, ne vous inquiétez pas, nous avons également ce qu’il vous faut. VinePair s’est associé à Émeute du vin à New Yorket l’événement de cette année offre de nombreuses occasions de faire le plein de vin.
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« Vous serez placé dans une salle avec 350 vins différents, un de tous les principaux types de vins de toutes les régions du monde », a déclaré le fondateur de l’événement, Tyler Balliet, à VinePair. « Si vous êtes déjà un expert, préparez votre propre circuit. Pendant quatre heures, le monde est littéralement votre huître.
Il y a aussi littéralement des huîtres de Brooklyn Oyster Party si c’est votre truc. Quoi qu’il en soit, c’est l’occasion de découvrir le monde du vin. Voici quelques leçons – et les leçons VinePair correspondantes – que vous pouvez vous attendre à apprendre.
1. La différence entre le champagne, le prosecco et le cava
Tout pétillant est différent. Au Wine Riot’s Bubbly Bar, dégustez du champagne pétillant, du prosecco et du cava pour goûter la différence par vous-même. Avant de partir, consultez l’infographie complète de VinePair décrivant les différences régionales et de raisin, les méthodes de production et le goût.
2. Vin boisé ou non boisé
Tout est une question de goût. Si vous connaissez la différence entre les vins boisés et non boisés, vous pouvez les déguster côte à côte chez Wine Riot. Si vous ne connaissez pas la différence, commencez par le guide boisé ou non boisé de VinePair.
3. Sec contre sucré
Vous savez évidemment ce qu’est un vin liquoreux. Cela se voit dès le premier goût. Mais pouvez-vous mesurer les différents niveaux entre doux et sec ? Commencez ici (et avec le fait que la sécheresse signifie simplement moins de sucre résiduel), consultez notre infographie sur les vins doux, puis dégustez.
4. Jeune contre mature
Déguster une bouteille d’une même caisse de vin au fil des années est l’un des plaisirs de la dégustation. Mais il existe un moyen d’accélérer l’apprentissage entre les goûts des jeunes et des vieux vins : goûtez le même producteur de différentes années côte à côte. Avant d’aller trop loin, consultez notre guide sur le vieillissement du vin (et pourquoi vous devriez le faire).
5. Ancien Monde contre Nouveau Monde
Vous savez probablement que l’Ancien Monde fait référence à l’Europe, le Nouveau Monde fait référence à tout le reste. Mais savez-vous comment ces deux délimitations affectent le goût, ou quel goût préférez-vous ? Voici le guide de VinePair sur la signification de chaque style.
6. Les Finger Lakes à New York produisent des vins exceptionnels
New York a de grands vins. C’est vrai, le même État qui abrite la ville que vous considérez comme la métropole américaine par excellence possède de vastes vignobles dont vous devez goûter. Les Finger Lakes, qui sont l’un des meilleurs endroits pour voir les vignobles d’automne si vous vous y rendez, font pousser de délicieux raisins de cuve comme le Chardonnay, le Cabernet Franc et le Riesling.
7. Prosecco DOCG
Une fois que vous aurez appris la différence entre les variétés pétillantes, vous voudrez probablement essayer certaines des meilleures des meilleures. En ce qui concerne les prix, Prosecco vous couvre sur ce front. Pour un examen plus approfondi du Prosecco, consultez le guide de VinePair sur le style pétillant et ne manquez pas les huit meilleures bouteilles que vous pouvez obtenir pour votre argent.
8. Apprendre et célébrer Garnacha
Garnacha (ou Grenache, comme on l’appelle en France) est un cépage sous-évalué. Vous pourriez même l’appeler le Lil Twist des raisins de cuve. Chez Wine Riot, l’accent est mis sur la version espagnole, donc ça passe par Garnacha.
9. Les nouveaux vins d’Afrique du Sud
L’Afrique du Sud est une région viticole du Nouveau Monde à surveiller. Outre les cépages traditionnels comme le cabernet sauvignon et le riesling, l’Afrique du Sud produit un chenin blanc et un pinotage mémorables.
10. Comment commander du vin italien
La seule chose qui améliore la cuisine italienne est un bon accord avec les vins italiens. Commencez par l’infographie sur les vins italiens de VinePair, puis familiarisez-vous avec le Chianti et le Nebbiolo. Je vous en prie.
11. L’histoire du Malbec et de la Carménère
Certains des vins du nouveau monde les plus chauds et les plus médiatisés proviennent d’Argentine et du Chili. Deux cépages à connaître : Malbec (Argentine) et Carmenere (Chili).
