Avec l’automne qui bat son plein et l’attrait des vacances d’hiver qui approchent, il est maintenant temps d’embrasser les saveurs réconfortantes et décadentes qu’apporte le temps plus frais. Des gâteaux mouchetés de cannelle au chocolat chaud garni de mini guimauves, les saveurs chaleureuses bien-aimées de l’automne marquent le début des mois plus confortables à venir.
Et, bien sûr, l’automne ne serait pas complet sans ses cocktails de saison, dont beaucoup sont également pleins de saveurs épicées et riches. Alors que certains fantasment sur les classiques Mudslides et Brandy Alexanders, d’autres préfèrent faire preuve de créativité en ajoutant des touches alcoolisées à leurs desserts d’automne préférés.
Que vous recherchiez la mort par le chocolat ou un réveil aux épices à la citrouille, cette liste a tout pour plaire. Lisez la suite pour 10 des cocktails les plus indulgents à siroter cet automne.
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La recette du glissement de terrain
Dans un monde de cocktails pour filles maigres et de tout à faible teneur en sucre, le Mudslide incarne la décadence dans sa forme la plus irrésistible. Fabriquée avec de la vodka, du Kahlua, du Bailey’s et de la crème épaisse, la boisson ne manque pas de saveurs de café et de cacao, qui peuvent être délicieusement servies sur glace ou congelées.
La recette du Brandy Alexander
Recette à l’ancienne d’avant la Prohibition, le Brandy Alexander a résisté à l’épreuve du temps. Un cocktail simple, à base de crème de cacao, de cognac et de crème, la boisson est un dessert dans un verre. Pour de meilleurs résultats, garnissez de noix de muscade fraîchement râpée pour une présentation et un arôme accrus.
La recette de la mule à la guimauve
Les guimauves n’ont pas besoin d’être réservées aux s’mores d’été. Ce cocktail prouve qu’ils sont aussi à l’aise dans un verre Mule que pris en sandwich entre des biscuits Graham. Pour préparer cette boisson inspirée du camping, mélangez de la vodka, du sirop de gingembre et de guimauve et de l’eau gazeuse. Ajouter un filet de citron vert, puis garnir d’une guimauve grillée.
La recette du gâteau d’anniversaire Ramos Fizz
Pour un cocktail qui fait de chaque réunion une fête, ne cherchez pas plus loin que le gâteau d’anniversaire Ramos Fizz. Fabriqué avec du gin, du vin de Madère, des jus de citron et de citron vert, de la crème épaisse, du sirop simple, du blanc d’œuf, de la teinture pour gâteau d’anniversaire et de l’eau pétillante, l’étrange combinaison donne un goût similaire à celui des gâteaux en feuille de l’enfance – tous grandis.
La recette de la menthe fine pour adultes
Il y a peu de choses que nous aimons plus qu’un Girl Scout Cookie, mais il n’y a pas de friandise qui ne puisse être améliorée par l’ajout d’un peu de whisky. Cela est particulièrement vrai du cookie Thin Mint, un favori des fans. Cette recette imite ses saveurs avec des ingrédients comme des liqueurs de chocolat et de menthe, et ajoute du bourbon, du lait d’amande à la vanille et de la crème. Garnir de crème fouettée et de chapelure de biscuits Thin Mint pour la texture.
La recette de la brioche à la cannelle
Le temps plus froid comble souvent l’écart entre le petit-déjeuner et le dessert, les brioches à la cannelle atterrissant quelque part au milieu. La confection est aussi satisfaisante qu’un gâteau, mais suffisamment simple pour être considérée comme un brunch approprié (et qui sommes-nous pour discuter?). Pour ceux qui préfèrent siroter leurs brioches à la cannelle, combinez le whisky de seigle avec du rhum à la crème à la cannelle et du sirop de brioche à la cannelle pour une boisson qui imite le favori des Fêtes.
La recette des épices à la citrouille
Alors que certains considèrent qu’il « tombe officiellement » après la fête du Travail, il existe un autre moyen infaillible de dire que l’automne approche : la sortie annuelle du (très) célèbre Pumpkin Spice Latte de Starbucks. Cette recette prend les saveurs réchauffantes de la boisson et les met dans un cocktail. Pour en faire un, mélanger le rhum, la purée de citrouille, le sirop de miel épicé et le blanc d’œuf. Verser dans un verre refroidi et garnir d’une pincée de mélange d’épices à la citrouille.
La recette d’Amaro au beurre chaud
Un riff sur le Hot Buttered Rum, le Hot Buttered Amaro prend la boisson dans une direction beaucoup plus indulgente. Pour le faire, mélangez d’abord la crème glacée à la vanille, la cassonade, le beurre, les bâtons de cannelle et les clous de girofle pour faire la pâte. Filtrez les bâtons de cannelle et les clous de girofle, puis ajoutez le mélange à une combinaison d’amaro et d’eau chaude. Garnir de noix de muscade fraîche pour faire bonne mesure.
La recette du Coquito
Ce régal portoricain est un délice pour les sens. Fabriqué avec du rhum, de la crème de coco, du lait de coco, du lait concentré sucré, du lait évaporé et de la noix de muscade, le mélange ne manque ni de crème ni de douceur et est absolument délicieux.
La recette du lait de poule glacé
Cette recette surgelée prend tous les ingrédients classiques du lait de poule – œufs, lait, crème, sucre, noix de muscade, cannelle et rhum – et les mélange avec de la glace pour un refroidisseur crémeux qui satisfera toutes les gourmandises.
