Cocktail-friendly Ketel One Vodka est une opération fièrement hollandaise. Fabriquée aux Pays-Bas depuis 11 générations, la distillerie possède même son propre moulin à vent !
C’est un esprit convivial pour les cocktails, et placé dans le top trois lorsque VinePair a goûté à l’aveugle les meilleures vodkas pour Moscow Mules.
Curieux d’en savoir plus ? Voici 10 autres faits que vous devriez savoir sur la vodka Ketel One.
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Ketel One est le produit de plus de 300 ans d’expérience dans la distillation.
Ketel One est distillé par la famille Nolet à Schiedam, aux Pays-Bas. La distillerie a été fondée en 1691 par Joannes Nolet et est actuellement dirigée par les 10e et 11e générations de distillateurs Nolet.
La famille distillait à l’origine du genièvre.
Lorsque Joannes Nolet a fondé la distillerie, la production était axée sur le genièvre, un gin hollandais très aromatique. La famille n’a commencé à fabriquer sa vodka beaucoup plus reconnue qu’au début des années 1980.
L’histoire de Ketel One commence avec Carolus Nolet de 10e génération.
En 1979, Carolus Nolet prend le contrôle de l’entreprise familiale. Désireux d’élargir le portefeuille de la distillerie, Nolet voyage aux États-Unis, où il découvre une culture émergente du cocktail. Nolet était convaincu qu’une vodka de haute qualité réussirait sur le marché en plein essor et est retourné aux Pays-Bas pour créer son propre spiritueux haut de gamme. Ketel One Vodka est sorti en 1983.
Ketel One Vodka tire son nom de l’alambic en cuivre d’origine de la distillerie.
Les distillateurs néerlandais appellent les alambics pot ketels. Lorsque Carolus Nolet a perfectionné sa recette de vodka, il l’a nommée d’après la plus ancienne marmite en cuivre de la distillerie, la Distilleerketel #1. Une partie de l’alcool de blé qui compose Ketel One est redistillée dans ce pot, qui figure également sur les étiquettes des bouteilles.
Ketel One subit une distillation non conventionnelle.
Les distillateurs privilégient traditionnellement la distillation en colonne pour la production de vodka et les alambics pour les spiritueux plus sombres et plus riches comme le scotch single malt ou le rhum marine. La distillerie Nolet utilise à la fois des alambics à colonne et à pot pour Ketel One Vodka, une combinaison qui, selon Carolus Nolet Sr., produit un profil de saveur plus doux. (Les pots sont également privilégiés dans la production de gin, il est donc probable que Nolet s’est inspiré pour le processus de l’expérience de sa famille dans la distillation du genièvre).
Chaque bouteille est personnellement approuvée par la famille Nolet.
Chaque série de vodka Ketel One doit être personnellement goûtée et approuvée par un membre de la famille Nolet avant le début de la mise en bouteille.
La famille Nolet aime beaucoup les moulins à vent.
Au XVIIIe siècle, Schiedam abritait près de 400 distilleries en activité. L’entreprenant distillateur de cinquième génération Jacobus Nolet a donc construit un grand moulin à vent pour traiter le grain de la ville. L’énorme construction a été nommée la baleine. En 2005, la famille Nolet a construit un autre moulin à vent, cette fois sur le site de sa distillerie. De Nolet (également connu sous le nom de Noletmolen) a été conçu pour ressembler exactement à un moulin à vent hollandais traditionnel, mais il n’a pas été érigé uniquement à des fins esthétiques. De Nolet abrite une éolienne et fournit environ 20 % de l’électricité de la distillerie.
Tradition, rencontre de la technologie.
Lors de la production de Ketel One, les alambics originaux sont combinés à la technologie de distillation informatisée de la colonne, offrant une parfaite harmonie entre tradition et technologie. De l’autre côté d’un canal depuis la distillerie se trouve l’entrepôt high-tech de Ketel One, où se déroulent l’emballage, le stockage et la distribution.
Reliant ces deux bâtiments se trouve le tunnel souterrain Nolet, un projet d’ingénierie récemment achevé qui permet le transfert automatisé des caisses finies vers l’entrepôt, tandis que les bouteilles et les fournitures se dirigent simultanément dans la direction opposée.
Ketel One appartient en partie à Diageo.
En 2008, Diageo a payé 900 millions de dollars pour conclure un partenariat à 50-50 avec Ketel One. La coentreprise a accordé à Diageo les droits mondiaux exclusifs de vente, de commercialisation et de distribution de Ketel One. Dans le cadre de l’accord, la famille Nolet a conservé la propriété des droits de marque, de la distillerie et, surtout, de ses recettes de distillation secrètes.
La publicité Ketel One est discrète.
Ketel One n’a commencé à faire de la publicité qu’en 2003. Même alors, sa première campagne disait simplement : « Cher Ketel One Drinker, merci ». Les publicités minimalistes qui s’ensuivent ne contiennent souvent rien d’autre que du texte écrit dans la police de signature de Ketel One.
