Le printemps est là et avec lui ces brises chaudes qui ne demandent qu’à siroter en plein air. Cela m’a fait penser aux bières qui fleurissent vraiment en été. Après les longs mois d’hiver, rien ne m’excite autant que d’essayer de nouvelles bières, en particulier celles qui ont l’air d’avoir été conçues pour l’été, alors j’ai rassemblé 10 de mes préférées pour vous. J’ai essayé de limiter cette liste aux bières que l’on peut récupérer à un niveau relativement local. Vous ne savez jamais ce que vous trouverez dans l’arrière-salle secrète du robinet du centre-ville. Mais ces bières sont gagnantes même si vous n’aimez pas déjà la bière.
Blanc de la Brasserie Allagash
Si Blue Moon est votre incontournable de l’été, essayez la version d’Allagash Brewing d’une bière de blé belge traditionnelle. Avec de la coriandre et du zeste d’orange, c’est une bière épicée par excellence.
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Passionfruit Sour de Breakside Brewery
Porche, journée ensoleillée, bière aux fruits tropicaux : c’est l’incarnation de l’expérience Pacific Northwest, n’est-ce pas ? Blague à part, qu’il pleuve ou qu’il fasse beau, Portland offre toutes sortes de bonne bière. L’aigre aux fruits de la passion primée de Breakside ne fait pas exception. Avec un corps léger, une sensation en bouche subtilement effervescente et une touche de piquant, la saveur rafraîchissante et semi-douce du fruit de la passion complète cette bière, ce qui en fait un choix clair pour faire entrer votre ami « Je n’aime pas vraiment la bière » dans la bière ( ou acides).
Alchemist Heady Topper
L’engouement brumeux pour les IPA est peut-être une vieille nouvelle pour les côtes est, mais à l’ouest, nous nous habituons toujours à voir des bières qui ressemblent à du jus d’orange. Heady Topper d’Alchemist est l’une des bières à l’origine de ce Tendance IPA du nord-est; il a le sien Page wiki! Non filtrée, non pasteurisée, contrairement à la plupart des autres bières, et malheureusement indisponible presque toute l’année et dans la majeure partie du pays, cette bière brille d’une douceur amère aux agrumes, à l’herbe et remplie d’IBU. C’est essentiellement une ménagerie de houblon.
The Dudes’ Brewing Peach Berliner Weisse
Déménager à la campagne – enfin, à San Diego – imaginez que vous fourrez la pêche la plus mûre, la plus juteuse et la plus sucrée dans votre bouche et que vous l’arrosez d’une weisse berlinoise classique. C’est le portrait craché de l’été, en gros. Rappelles toi James et la pêche géante? C’est comme prendre une bouchée de ce fruit surréaliste, seulement vous pouvez vous enivrer parce que vous êtes beaucoup plus âgé que James maintenant.
Patagonia Provisions & Hopworks Brasserie urbaine Long Root Ale
C’est un plus quand les brasseries font de la bonne bière et font aussi du bien à la planète. Hopworks Urban Brewery s’est associé à Patagonia Provisions pour brasser la Long Root Ale. La saveur de houblon et de pamplemousse aux agrumes vous frappe en premier avec cette pale ale américaine, qui est ensuite équilibrée par une finale maltée facile à boire. Mais étonnamment, il n’y a pas de malt dans cette bière. Long Root tire son nom d’un substitut de malt appelé Kernza, qui pousse de manière pérenne et avec une longue racine, nécessitant ainsi moins d’eau que les cultures de blé traditionnelles. Cette version durable de la bière traditionnellement maltée pourrait changer le monde – et le buveur de bière moyen qui ne le sait pas n’en serait pas plus avisé.
Mikkeller’s Hallo Ich Bin Framboise Berliner Weisse
La brasserie Mikkeller est une excuse suffisante pour réserver un billet d’avion pour le Danemark (heureusement ils sont sur la côte ouest, aussi). Pour avoir une idée de l’une de leurs nombreuses bières aux fruits incroyables, pensez à de jeunes framboises époustouflantes mariées à une soirée champenoise de carbonatation. Pas beaucoup de douceur ici, à l’exception de ce léger bourdonnement inférieur à 4% à l’heure du déjeuner et du riche corps de velours rouge avec une tête rosâtre versée dans un petit verre (ou un pot Mason – pas de jugement). Potabilité = élevée.
Tarte Litchi de New Belgium Brewing
Celui-ci est aigre-doux, litchi et acidulé. Comme la sauce pour frites et les frites, certaines choses délicieuses sont censées être équilibrées par quelque chose d’aussi délicieux. Dans cette ale légèrement trouble, la cannelle et le litchi complètent l’acidité vieillie en bouche pour un ajout solide à la bouche. Lèvres de la foi série. C’est vraiment un cadeau des dieux de la Nouvelle Belgique.
Grimm Artisinal Ales Cerise Framboise Pop!
Cette bière est une bière aigre brassée avec des cerises acidulées, des framboises, de la vanille et du lactose. Vous avez bien lu – c’est un lait acidulé fruité. Vous obtiendrez un nez de fruits confiturés, acidulés et funky avec une finale de dessert sucré-lacté. Observez la couleur rose bubblegum se transformer en une tête rose et vous comprendrez pourquoi cette bière est sauvage à plus d’un titre.
10 Barrel’s OG Wheat IPA
Pour les hopheads qui ne sont prêts pour rien d’autre que des IPA ou des bières blondes cet été, essayez cette IPA de blé corsée. Prenez une IPA houblonnée et propre de la côte ouest et ajoutez les caractéristiques subtiles d’une bière de blé trouble, dorée et panée pour une balade en vélo de montagne parfaite après ou une bière de croisière au coucher du soleil.
Votre Berliner Weisse local
Si votre brasserie locale préférée est quelque chose comme le mien, c’est la maison d’un weisse berlinois primé. Cerise, framboise, mûre de Boysen, abricot – quelle que soit la saveur, votre brasserie créative locale vend probablement les meilleures bières régionales au prix le moins cher. Même si les brasseurs ne sont pas des génies vieillis en fût, vous obtiendrez probablement au moins un solide gose ou berliner weisse (ou peut-être une saison funky ?). Remplissez les growlers chaque semaine, réduisez le recyclage, soutenez les petites entreprises locales, répétez.