C’est finalement arrivé à ça. La communauté des barmans a passé des années à discuter des spécifications Espresso Martini et des garnitures Aperol Spritz. Nous mettons chaque cocktail classique à la pression ou dans une machine à boissons glacées. Nous sommes prêts pour l’été; pour des nuits chaudes et tardives en remuant des Martinis impeccables et en secouant de glorieux Daiquiris pour tous ceux qui boivent devant nous. Mais ce n’est pas ce que veut le public buveur cette saison, ce premier été où l’énergie a enfin commencé à passer à une ère post-pandémique. Nous sommes prêts à offrir les boissons les plus délicieuses, les plus rapides et les plus savoureuses que quiconque ait jamais goûtées, mais tout ce que les vieux Gen Zers et les jeunes de la génération Y veulent, c’est un putain de Shirley Temple enrichi de vodka !
Je suis devenu Abe Simpson – « Le vieil homme crie au nuage” – se fâcher contre ces enfants pour s’être trop amusés avec leur nouvelle boisson, mais le Dirty Shirley est une menace. Nous avons travaillé trop dur pour rendre de vrais cocktails évolutifs et accessibles pour avoir à nous soucier de manquer de grenadine et de cerises fluo un samedi soir. Le fait est que les barmans peuvent monter à bord avec une simple boisson tant qu’elle est équilibrée. Nous aimons les Palomas à faible effort – juste de la tequila et Squirt, peut-être avec un peu de citron vert – parce que la chose a bon goût. Notre nouvelle amie Shirley prend du Sprite sucré et essaie de l’équilibrer avec plus de douceur sous forme de grenadine. La vodka aide certains en ajoutant de la chaleur corporelle et de l’alcool pour apprivoiser la ruée vers le sucre, mais c’est une boisson pour les colibris, pas pour les humains adultes.
Cela dit, le Dirty Shirley n’est pas irrécupérable. Si vous aviez l’intention de servir Dirty Shirleys lors de votre prochaine fête à la maison, vous n’avez pas à jeter toute votre mise en place ; respectez juste vos amis et vous-même suffisamment pour ramasser quelques ingrédients supplémentaires. Préparez plutôt le Shirley Spritz. Tous nos amis sont présents et représentés, mais la douce amertume et la complexité de Lillet Rosé et une explosion d’acide de Champagne en font un clin d’œil ludique à l’original tout en vous épargnant l’indignité.
Shirley Spritz
Ingrédients
- 1 once de vodka (j’aime une vodka de blé comme Absolut dans cette application)
- 1 once de Lillet Rosé
- ¼ once de grenadine
- 2 onces de soda au gingembre (ou Sprite, mais le soda au gingembre ajoute un peu plus de punch)
- 2 onces de champagne (n’importe quel bon vin mousseux fera l’affaire, j’ai utilisé du GH Mumm)
Des instructions
- Construire tous les ingrédients dans un verre à vin rempli de glace.
- Garnir d’une tranche d’orange et si besoin, d’une cerise fluo.
