Un homme en costume, un pardessus suspendu au-dessus de son avant-bras, entre dans un restaurant dans une petite ville et se lance jusqu'au bar. En plaçant son manteau sur un tabouret de bar, il salue un collègue pour rattraper rapidement leur situation difficile: au milieu d'une tempête de neige historique, ils sont coincés dans Podunk America et leur véhicule d'entreprise a besoin de réparations. Que peuvent-ils faire d'autre que boire?
«Jim Beam, Ice, Water», est son ordre.
Et le sien?
Certes, l'un des appels de boissons les plus emblématiques mais les plus étranges dans l'histoire du cinéma.
« Vermouth doux sur les rochers avec une torsion, s'il vous plaît. »
C'est, bien sûr, le film de 1993 «Groundhog Day», qui trouve cet homme susmentionné, Phil Connors de Bill Murray, pris au piège dans un février toujours répété. Mémorisez l'ordre de Rita Hanson (Andie MacDowell), nous aussi, nous ne pouvons pas nous empêcher de nous demander comment une boisson aussi peu orthodoxe est devenue l'une des pièces maîtresses de ce classique de comédie.
Ma boisson préférée
Bien que la commande de vermouth sucré ne soit peut-être pas à sa place dans, par exemple, un bar à vin italien ou un restaurant espagnol à New York vers 2025 du centre-ville pour le commander en 1993 dans une petite ville de Pennsylvanie comme Punxsutawney semble au-delà de Bizarre.
Les bars et restaurants modernes dans les principaux environnements urbains pourraient avoir plusieurs vermouths sucrés disponibles pour SIP – un Carpano Antica robuste, un Rojo Vermut Lustau Vermut, une option plus amère comme un botté de botté – mais au début des années 1990, à l'époque où il est très Peu de gens buvaient même des Manhattans, il est très peu probable qu'un restaurant de petite ville aurait autre chose qu'une bouteille poussiéreuse de Martini & Rossi. Sûrement oxydé et gardé non réfrigéré, ce ne serait guère quelque chose qu'un sophistiqué d'une grande ville comme Rita voudrait boire, et la réaction de Phil en le sirotant d'abord plus tard dans la scène – aller légèrement les yeux croisés alors qu'il lutte pour avaler – nous dit tout plus tard dans la scène Nous devons savoir.
Malgré tout cela, Rita l'appelle sa «boisson préférée» – celle qu'elle utilise toujours pour boire dans la «paix mondiale».
Après avoir regardé ce film d'innombrables fois au fil des ans, je me suis toujours demandé: quand et, plus important encore, pourquoi cet étrange appel a-t-il été inclus dans le film?
Or, si vous l'avez
Dans «How to Write Groundhog Day», le livre de 2012 du scénariste Danny Rubin sur sa réception du film, il ne mentionne pas un Vermouth doux une fois dans les 278 pages du livre, même s'il fait référence à cette scène dans l'épigraphe d'ouverture du livre. («Au marvage. Et à la paix mondiale. Et aussi mes parents.»)
Fait intéressant, dans le script original de Rubin d'avril 1990, qui est inclus dans le livre, la scène en question se déroule plutôt dans une boîte de nuit et n'inclut pas du tout Rita, mais plutôt une femme au hasard nommée Tess.
Pleinement conscient de sa vie toujours répétée dans les limbes, Phil – à ce stade du projet original – a décidé d'utiliser sa situation pour séduire et ramasser des femmes, notant grossièrement dans une voix off qu'il a déjà marqué avec 49 des 63 «éligibles «Femmes à Punxsutawney. Dans la scène avec Tess à la boîte de nuit, il commande un vin blanc et Tess commande un whisky. Dans quelques répétitions de la scène, Phil l'a séduite.
«Quand j'ai eu l'idée de la Journée de la marge du sol – l'idée qu'un homme est coincé dans une journée répétée éternellement – cette scène de ramassage a été l'une des premières choses auxquelles j'ai pensé», écrit Rubin, «et y réfléchir m'a fait certain que j'avais un film à faire.
Cependant, dans une section des notes de fin du livre intitulée «Great Pick-Up Lines», Rubin explique que le réalisateur Harold Ramis lui a finalement dit que les meilleures scènes et lignes de tout film devaient aller aux personnages principaux. Et, ainsi, dans le premier studio de réécriture de 1991, la scène a décidé de se dérouler dans un simple bar, Phil commandant une bière légère sur le projet et Rita optant pour un cognac. Pour la première fois, les deux toast à la paix mondiale.
«Harold a probablement compris que le choix d'une boisson virile offensivement pour Phil était un bon choix de personnage, puis contrastant cela avec une boisson sucrée et sirupeuse de la dame qui lui ferait bâillonner pour le goûter pour la première fois était le meilleur moyen d'exploiter le Un peu – et, bien sûr, je suis d'accord. »
La deuxième révision du script de Ramis a été soumise le 7 janvier 1992, écrite avec une aide apparemment non créditée de Murray, selon le livre de Rubin. Dans cette version, la scène se déroule dans «The Berghof Restaurant» – «un bon chophouse», selon les notes de la scène – et Phil commande un Jack Daniel, tandis que Rita ordonne à la tequila de citron vert, «Gold, si vous l'avez . «
Ces ordres exacts se poursuivront à travers toutes les futures révisions mineures jusqu'au dernier script de tir de Ramis, livrée le 30 janvier, Phil commandant toujours un Jack Daniel et Rita commandant de la tequila avec du citron vert.
Sweet Vermouth Stans
Bien qu'il s'agisse d'un ordre tellement bizarre, ou peut-être à cause de ce fait, une base de fans en ligne s'est développée autour de Sweet Vermouth de Rita sur les rochers avec une touche.
Il existe d'innombrables recettes en ligne pour faire la boisson simple. Les fans partagent leur amour pour le film en buvant et en écrivant à ce sujet. Beaucoup d'autres s'assurent d'en repousser un lors de la journée de marmotte, qui tombe le 2 février chaque année. L'ordre a infiltré des plateformes de médias sociaux comme Tiktok et Instagram – même les marques de Vermouth se lancent dans l'effort, offrant des prises plus élevées pour que les passionnés à essayer.
Pour ce que ça vaut, nous ne voyons pas vraiment quelle marque de Vermouth doux que le barman verse. John M. Watson Sr., un musicien et acteur de jazz qui a joué le barman, est décédé en 2006, il n'y a donc aucun moyen de vérifier avec lui. (Fait intéressant, certaines théories en ligne postulent que le personnage de Watson Sr. est soit l'ange gardien de Phil, soit celui qui contrôle la boucle temporelle répétée.)
https://www.youtube.com/watch?v=xp29qhpkvpa
Mais, bien sûr, il y a beaucoup de détracteurs à l'idée de siroter Sweet Vermouth.
« À cause de mon amour du film (et de Rome), j'ai pensé que ce serait un bon cocktail, peut-être même un gardien pour moi », écrit Maura McGurk dans le blog des boissons « Pandemic Pub ». « J'ai eu tort! »
Pourtant, pour des vacances qui manquent principalement de traditions (à part retirer ce rongeur de son trou), la boisson est devenue une partie du firmament de fête autant que toute autre chose. Même les directeurs du film en sont conscients.
Last Groundhog Day, en l'honneur du 10e anniversaire de la mort de Harold Ramis, originaire de Chicago, après une vascularite inflammatoire auto-immune, une célébration a eu lieu dans sa ville natale. L'événement a été suivi par Murray, son frère Brian Doyle-Murray (qui a joué le maire Buster Green dans le film), et l'épouse de Ramis, Erica Mann Ramis. Sur la jetée de la marine de la ville, un set du film a été méticuleusement recréé; Une véritable marmotte a été transportée par avion de Woodstock, en Illinois (la ville dans laquelle le film a été tourné). L'héritage des Ramis a été grillé avec…
Vermouth doux sur les rochers avec une torsion.
Sur la montre de Harold
« Je suis presque sûr que la sélection des boissons finale s'est produite sur la montre de Harold », me dit Rubin quand je le retrouve. «Harold a probablement compris que le choix d'une boisson virile offensivement pour Phil était un bon choix de personnage, puis contrastant cela avec une boisson sucrée et sirupeuse de la dame qui lui ferait bâillonner pour le goûter pour la première fois était le meilleur moyen d'exploiter le Un peu – et, bien sûr, je suis d'accord. »
De toute évidence, je n'ai pas pu parler aux Ramis tardifs. Et, pour autant que je sache, il n'a parlé qu'une seule fois à la scène, dans une interview avec «Fresh Air» de NPR en 2005.
«J'adore le montage de l'endroit où vous voyez vraiment la répétition fonctionner lorsque Bill essaie de séduire Andie MacDowell et que cela commence dans un bar où il comprend ce qu'est sa boisson préférée, puis la prochaine fois qu'il commande sa boisson préférée qui la surprend», Ramis a déclaré le journaliste Dave Davies.
Mais pourquoi serait-ce la boisson préférée de Rita?
Rubin m'a fait basculer que cela aurait pu être parce que c'était la boisson préférée d'une autre femme.
Je suis tombé sur une copie YouTube téléchargée illégalement d'une ancienne version de DVD «Groundhog Day», qui présentait un commentaire audio de piste alternatif de la fin des Ramis. Et là, à environ 45 minutes du film, le réalisateur légendaire explique enfin le mystère de l'ordre bizarre de Rita:
«Nous avons fait un doux vermouth parce que c'est ce que ma femme ordonne.»
