La Grèce a-t-elle atteint un point de basculement au Royaume-Uni? Certes, les nombreux producteurs de la dégustation annuelle de vitrine de Maltby & Greek à Londres espéraient que c'est le cas, avec le greffon dur et le cuir de chaussures que eux et leur importateur ont mis au cours de la dernière décennie qui pèsent maintenant.
Les ventes de vins de cet importateur grec prééminent sont en hausse de plus de 20% sur un an, ce qui est d'autant plus impressionnant compte tenu de l'état moribonde du marché global du vin. Cela suggère que les vins grecs sont fermement arrivés et continuent de faire des percées avec des sommeliers et des marchands indépendants.
«Cela a complètement changé depuis que nous avons commencé il y a 10-12 ans, lorsque les gens ont reculé à la vue d'une dégustation grecque -« Oh non, pas Retsina »», explique Stefanos Kokotos de Maltby & Greek, parlant au milieu du brouillard de cette dégustation populaire.
«Cela a pris de nombreuses années, beaucoup d'événements, beaucoup de ventes de porte à porte avec les producteurs de notre gamme. Et ce que nous avons vu au cours des trois à quatre dernières années, c'est un changement de mer complet, en termes ou en acceptation des vins grecs et en appétit pour les vins grecs. »
Curieusement, cependant, malgré le grand nombre de touristes britanniques qui visitent la Grèce et son archipel chaque année, Kokotos ajoute que le Royaume-Uni est en fait derrière d'autres marchés d'exportation majeurs, comme les États-Unis, en ce qui concerne l'absorption des vins grecs. Cependant, cela change rapidement, et notamment en raison de l'investissement que les régions grecques et le gouvernement ont également fait sur ce marché au cours des dernières années, avec des dégustations importantes pour le commerce.
Le catalyseur, dit Kokotos, a été multiforme, combinant des goûts en évolution au Royaume-Uni, qui s'alignent mieux avec les styles et l'individualité variétale sortant de la Grèce, ainsi qu'une augmentation globale et continue de la qualité et de la gamme de vins expédiés au Royaume-Uni au Royaume-Uni .
Le partenaire commercial Yannos Hadjiioannou ajoute: «De plus, la qualité des restaurants au Royaume-Uni s'est améliorée, nous voyons les efforts de non-Greeks faisant des restaurants sur le thème grec, ils ont le savoir-faire et l'approche avec un œil neuf, mettant vraiment beaucoup d'effort.
«Et la nourriture grecque et le vin grec vont de pair; Ils investissent dans Somme et leur personnel, investissent dans les connaissances, et ces dégustations de portefeuille font également une grande différence. »
Comme les Harpers peuvent le confirmer de parcourir les listes des meilleurs restaurants britanniques dans le cadre du jugement de nos 50 meilleurs sommeliers, la Grèce a évolué au-delà d'une liste de Santorik Assyrtiko de la «boîte à tiques» pour devenir une catégorie dans de nombreux établissements, avec une sélection proposée à la fois des blancs et des blancs et Rouges.
Une question demeure, cependant, quant à savoir si le pays peut désormais percer le marché plus large, ou restera nécessairement une proposition de niche et de qualité, se repliant dans les types de vins de production plus petits que Maltby et le grec excellent dans l'approvisionnement.
«Les professionnels (du vin) éduquent les clients; Allez dans les restaurants ces jours-ci et maintenant vous voyez souvent du vin grec, les gens vous tiendront à la main, afin que le premier pas de foi se produit un peu plus souvent et un peu plus naturellement », explique Kokotos.
Cependant, il identifie un écart dans le milieu qui doit être rempli: «Dans les supermarchés, lorsque vous obtenez un AssyRtiko à 8,99 £, il l'ouvre (à plus de personnes), mais lorsque vous entrez dans Indie Off-Trade, et Le prochain AssyRtiko disponible est de 28 £, l'achèterait-tu? »
Une prise – si elle est telle – est qu'avec la Grèce, il n'est pas facile de trouver de bons vins d'entrée de gamme, notamment en raison de la topographie de ce pays accidenté, qui se prête à une échelle plus petite, plus artisanale et donc nécessairement une production axée sur la qualité .
«Il y a une poignée de plus grands producteurs qui ne peuvent répondre à la demande, mais pas beaucoup», explique Hadjiioannou.
«Nous en avons visité un récemment, et ils nous ont montré un tracteur – le premier que nous avions vu en Grèce! Il s'agit d'un pays qui ne peut pas mécaniser à ce degré et industrialiser la production de vin, tout est montagneux, de très petites parcelles, et similaire à la Bourgogne, avec beaucoup de propriété fragmentée de complots. »
Hadjiioannou ajoute que «la production de masse en Grèce est encore très petite», la taille moyenne d'un producteur étant d'environ 60 000 bouteilles (évidemment avec beaucoup plus petit, compensé par la poignée d'opérations plus grandes). Et alimenter cette scène à plus petite échelle se trouvent beaucoup de nouveaux vignerons et des établisseurs de vignobles en ligne, avec une jeune génération qui sautait à bord, alimentant à nouveau l'excitation et l'individualité qui stimulent l'intérêt pour la Grèce.
Willy Lebus, consultant de Maltby & Greek, était à la dégustation et a élaboré plus loin sur la façon dont ce quart de travail sous-tend l'appel de la Grèce.
«L'une des raisons pour lesquelles la Grèce a vraiment pris vie est qu'elle a de l'acidité, de l'alcool faible, des variétés autochtones et l'autre chose qu'il a est de nouveaux vignerons, qui sont vraiment enthousiastes à l'idée d'expérimenter – mais ils sont aussi européens, donc ils ne sont pas Je ne deviens pas fou « , s'enthousiasme-t-il.
«Les gens se rendent compte qu'il y a plus dans la vie que Santorini Assyrtiko, bien que ce soit. C'est une variété brillante, et quand il est cultivé sur les îles, dans les Péloponnèses, ou en haute altitude, « Whoop! » – et l'acidité brille vraiment. Parlez aux jeunes générations de buveurs, et ils veulent vraiment cette acidité, ils veulent plus de subtilité, moins de chêne, de fraîcheur… et la Grèce l'offre. »
Tout cela et plus se manifestent dans le portefeuille de Maltby & grec, avec des producteurs tels que Magoutes Vineyards, Alpha Estate, Acheon Winery et Rouvalis Winery parmi les nombreux vins élégants élégants (y compris des grex très rares), parcourus à travers les myriades (y compris des grex très rares), parcourus à travers les procédures à travers les myriades (y compris des grex très rares), parcourus à travers à travers les Myriad Varia Highlands sans fin et îles Terains.
Un dernier mot se rend à Theodora Rouvalis (photo), oenologue à Rouvalis Winery, qui préside les vignobles à 800-100 mètres d'altitude dans le Péloponnèse, étant également membre de Cervin, l'organisation italienne dédiée à la protection de la vicitification de la montagne « héroïque '', l'héroïque de la montagne. . Les amphores et les Blancs de contacts à la peau longue font partie de l'accord ici sur ces vins très accomplis.
«Il y a beaucoup de vignobles, beaucoup de potentiel, de microclimats et de sites – la Grèce est de toute façon axée sur la qualité, nous ne pouvons pas faire de quantité, donc il y a un grand potentiel», explique Rouvalis.
«Pour nous, il est important non seulement que la viticulture se fait ici, pas seulement qu'elle est héroïque, c'est que le produit est plus spécial et en dehors de la production moderne de masse.
«Nous avons des conditions spéciales, partout en Grèce, et le principal problème est qu'aujourd'hui bon nombre de ces domaines sont abandonnés, donc c'est difficile, nous avons besoin que les gens reviennent au pays, le gouvernement doit avoir un plan, en se concentrant sur la relance Les zones montagneuses », conclut-elle.
Il reste à voir si une telle initiative sera entreprise ou non. Mais les jeunes vignerons grecs semblent que cela se produise sous leur propre vapeur, et plus le public de vin de vin se produit avec de tels vins, plus il est probable que ce cercle vertueux se poursuive, au grand avantage des vins grecs et de leurs buveurs.
