Si nous considérons l'Italie comme la forme d'une botte, la Sicile se trouve à seulement deux miles au large de son orteil au cœur de la Méditerranée, séparée du continent africain de seulement 87 miles. La grande île est entourée de plusieurs petites îles sur lesquelles le vin est fabriqué, comme les îles éoliennes et Pantelleria. En général, il jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux et humides et une forte différenciation entre les saisons.
À des fins de vinification, il peut être divisé en plusieurs régions, nord-est, sud-est, de la Sicile centrale, de la Sicile occidentale et des îles. Le nord-est comprend l'Etna du mont, sur lequel 80% des sols sont volcaniques. Le plus haut sommet de l'île, ce volcan actif monte à 10 991 pieds et a une circonférence de base de 87 miles. Les principales villes du nord-est sont Messine et Catania, et les documents les plus importants sont Etna, Mamertino de Milazzo, Faro et Malvasia della Lipari de l'île au nord.
Le sud-est de la Sicile abrite les villes de Vittoria, Ragusa et Siracusa et Eloro, Moscato di Noto et Moscato di Siracusa Docs. Cette zone comprend le plateau iblean qui abrite trois petits volcans et est l'un des plus chauds et les plus secs de l'île. Les altitudes vont du niveau de la mer à 984 pieds. Dans la région centrale de la Sicile, où les élévations vont du niveau de la mer à 2 300 pieds, les précipitations peuvent atteindre 23 pouces par an. Il va de Palerme au nord à Agrigento au sud et contient la plupart des dénominations de l'île telles que Marsala, Erice, Menfi, Sambuca di Sicilia et Santa Margherita Belice. La Sicile occidentale est dominée par des montagnes telles que Monte Cammarata, qui s'élève à 1 578 pieds au-dessus du niveau de la mer ainsi que Monte Zimmara et Monte Altesina. Plus près de la Tunisie que de la Sicile, l'île de Pantelleria est recouverte d'un sol volcanique parfait pour la culture du sucré de raisin Zibibbo.
