Six vins italiens que la plupart des gens ne connaissent pas

Presque tout le monde connaît au moins le Pinot Grigio et le Chianti en ce qui concerne les vins italiens, et quelques autres d’entre nous connaissent même les 3 B, Barolo, Barbaresco et Brunello, mais c’est à peu près là que la familiarité avec le vin italien s’arrête pour la plupart des nous. Mais il y a beaucoup de vins excellents et variés qui sortent de la botte. En fait, l’Italie a autorisé plus de 350 cépages différents pouvant être utilisés dans la vinification ; ce seul fait est suffisant pour vous faire tourner la tête et vous faire réaliser qu’il y a certainement plus en Italie que le Chianti dans un panier en osier.

Dans cet esprit, voici six autres vins italiens avec lesquels la plupart des buveurs de vin américains ne sont pas familiers. Mettez ces vins sur votre radar !

Néron d’Avola

Ce cépage rouge est le bébé de la Sicile, le cépage le plus important et le plus largement planté sur l’île. Son nom signifie « noir d’Avola » et, comme beaucoup de noms qui remontent à l’Antiquité, la raison d’appeler le cépage Nero d’Avola est assez simple : il a été découvert en Sicile près de la ville d’Avola et il a peau très foncée, presque noire. D’où son nom : « noir d’Avola ». Il faut aimer la créativité.

Si vous êtes amateur de Syrah/Shiraz, Nero d’Avola devrait être votre confiture italienne, car les caractéristiques des vins sont incroyablement similaires. Le vin est corsé, mais il a une caractéristique veloutée, ainsi que des tanins moyens qui le rendent puissant, mais pas écrasant. C’est un grand vin à boire avec de la viande.

Dolcetto

C’est un vin qui était autrefois un secret des Piémontais. Pendant que le reste du monde buvait ses chers Barolos et Barbarescos, Dolcetto restait à table. Une gorgée de tous les jours parfaite à température ambiante ou réfrigérée, elle est merveilleuse à boire avec un simple repas de semaine comme une salade de tomates fraîches au basilic et à l’huile d’olive et un bon poulet rôti. C’est aussi un vin de pizza idéal. Après tout, on ne peut pas boire du Barolo ou du Barbaresco cher tous les soirs !

Le nom Dolcetto signifie « petit sucré » et le vin est destiné à être bu jeune, seulement un an ou deux après sa mise en bouteille. Il s’agit souvent du premier rouge produit chaque année par les vignobles du Piémont, car les raisins mûrissent rapidement et la plupart du temps, il ne voit pas de chêne, mais fermente en acier inoxydable, se repose, puis se dirige directement vers la bouteille. Cela produit un vin frais et vif avec des tonnes de saveurs de fruits qui s’équilibrent avec les vins aux tanins légers et à la texture terreuse.

Falanghina

C’est un cépage qui peut retracer sa lignée jusqu’à l’Antiquité, où, pendant l’Empire romain, il était probablement le vin blanc le plus populaire disponible. Et bien qu’il ne soit vraiment cultivé que dans la région de Campanie en Italie, le Falanghina a connu un petit retour récemment, ce qui est une chance pour ce petit cépage, car au siècle dernier, lorsque les vignerons italiens arrachaient de petits cépages régionaux comme celui-ci en faveur de cépages plus populaires sur le marché international, Falanghina a à peine survécu. Si ce n’était pas le cas, nous n’aurions peut-être jamais pu découvrir ses goûts distinctifs si rafraîchissants et parfaits pour une journée chaude – des agrumes croquants au parfum de fleurs. Nous sommes heureux que les Campaniens aient pensé mieux que d’arracher ces vignes.

Franciacorta

Le Prosecco n’est pas le seul vin mousseux en Italie, et, en fait, si vous recherchez un mousseux plus dans le style du Champagne, le Prosecco n’est pas du tout pour vous, Franciacorta l’est. Considéré comme le meilleur vin mousseux d’Italie – désolé Prosecco – Franciacorta n’existe pas depuis très longtemps, seulement 53 ans pour être exact, mais dans ce court laps de temps, le vin a acquis une forte popularité. L’histoire de ce délicieux mousseux remonte à 1961, lorsqu’un vigneron de la région a eu l’intuition que la région pourrait être capable de produire un délicieux vin mousseux à égalité avec le champagne. Son intuition était juste, et maintenant ce vin vaut la peine d’être recherché pour tous ceux qui ont envie de bulles de haute qualité.

Aglianico

Appelé par beaucoup comme « le Barolo du Sud » pour ses similitudes de saveur et de texture avec le vin rouge le plus célèbre d’Italie, l’Aglianico est un vin rouge des régions de Campanie et de Basilicate en Italie, la partie sud de la botte. C’est un vin rouge savoureux, digne d’âge, avec des tanins puissants et une acidité qui a encore des saveurs de fruits fantastiques. Le plus célèbre de tous les vins Anglianico vient de la région de Taurasi en Campanie, et ce sont eux qui exigeront les prix les plus élevés, mais aventurez-vous en dehors de Taurasi (ce qui, pour votre information, sera écrit en évidence sur la bouteille si c’est de là que le vin est originaire) et Aglianico vole encore un peu sous le radar, donc quand vous le trouvez, c’est généralement à un prix avantageux.

Vermentino

Ce cépage blanc léger existe à la fois dans le nord de l’Italie et sur l’île de Sardaigne et produit des vins blancs racés et rafraîchissants, parfaits pour se rafraîchir après une chaude journée d’été. Le vermentino est un vin simple qui est parfait tel quel, aucun vin n’a jamais besoin d’être complexe pour être agréable, et il est idéal pour accompagner de délicieux plats côtiers méditerranéens, des fruits de mer frais aux salades légères. De plus, avec seulement 12,5 % d’alcool, c’est l’un de ces vins que l’on peut boire verre après verre.

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