Robert Mondavi Winery est l’un des plus grands noms de la Napa Valley depuis des décennies. Et maintenant, la prestigieuse entreprise apporte ses produits au centre-ville de Napa.
Arch & Tower, une nouvelle expérience de Robert Mondavi, a ouvert ses portes plus tôt ce mois-ci, avec des œnophiles pouvant se livrer à des dégustations accompagnées de bouchées mettant en valeur le meilleur des produits locaux du nord de la Californie. L’endroit est censé remplacer la salle de dégustation de la cave tandis que l’emplacement de l’autoroute 29 fait l’objet d’une rénovation pluriannuelle.
« C’est un moment passionnant et historique pour Robert Mondavi Winery, alors que nous ouvrons notre toute première salle de dégustation hors site et continuons de renforcer nos liens profonds avec la communauté de Napa », a déclaré Lauren Larrabee, directrice générale de la cave, dans un communiqué. .
Pour créer un programme de dégustation complet, le directeur culinaire de la cave, Jeff Mosher, a collaboré avec Chris Shepherd, lauréat du James Beard Award, sur un menu à accompagner des vins de Robert Mondavi. La dégustation Napa Exploration, qui comprend des coulées de la collection Estates du domaine, est accompagnée de bouchées comme des frites de gaufres assaisonnées avec de la crème fraîche ranch et des œufs de truite, et des croquettes de bœuf braisées au vin rouge avec de la moutarde maison.
The Taste of To Kalon, quant à lui, prend des gorgées du vignoble To Kalon et les sert avec des assiettes comprenant des wraps de laitue Louie aux crevettes et des sandwichs Monte Cristo. Les visiteurs qui choisissent cette expérience pourront également déguster un malfatti aux épinards et à la ricotta, qui rappelle les plats italiens qui étaient autrefois servis dans certains des plus anciens magasins d’alcool de Napa Valley.
Si vous recherchez une offre culinaire plus étendue, le Legend Lunch est un repas de trois plats qui se déroule sur des tables communes le long de la rivière Napa, avec des vins de la Estates Collection. Et de 16h à 19h, Arch & Tower proposera sa carte « Golden Hour » de vins au verre et de snacks à la carte, pour ceux qui souhaitent dépasser les dégustations programmées.
« Robert Mondavi était un grand partisan du centre-ville de Napa, un innovateur et un hôte accompli lui-même, donc je pense qu’il serait fier de ce que l’équipe a créé à Arch & Tower », a déclaré Philip Hansell, directeur de l’hospitalité de la cave. une déclaration.
Les amateurs de vin de Napa Valley peuvent y lever leur verre.
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