Il y a deux ans, Denny Potter, maître distillateur de longue date de Maker's Mark, et Jane Bowie, responsable de l'innovation et des mélanges, ont annoncé qu'ils quittaient la distillerie de bourbon du Kentucky pour essayer quelque chose de nouveau : ils ouvraient la bien nommée Potter Jane Distilling Company. Maker's Mark produit évidemment des flux constants de whisky depuis son départ, mais on vient d'annoncer qui prendra la relève en tant que maître distillateur : le Dr Blake Layfield.
Ce nom n'est probablement pas celui que les lecteurs connaissent, à moins que vous ne suiviez les subtilités du personnel des grands conglomérats de boissons, mais Layfield n'est pas un nouveau venu dans l'industrie du whisky. Le « Dr. » son nom vient du fait qu'il est titulaire d'un doctorat en sciences alimentaires et d'un certificat général en distillation de l'Institute of Brewing and Distilling, et qu'il copréside également le comité de recherche de la Kentucky Distillers' Association. Layfield a rejoint Suntory Global Spirits en 2019 (alors encore appelé Beam Suntory) après avoir travaillé pour Diageo, et son titre de poste le plus récent était une bouchée importante : directeur principal de l'innovation, du mélange et de la qualité de Maker's Mark. « Le leadership visionnaire a été un facteur essentiel et constant dans le succès de Maker's Mark », a déclaré Rob Samuels, directeur général de Maker's Mark, dans un communiqué. « Blake incarne l'engagement de la marque envers la culture, la qualité et un objectif plus élevé, et je suis ravi que lui et l'équipe de direction de Maker's Mark soient les gardiens de l'héritage de la marque et les avant-gardes qui font avancer la marque. »
Une autre promotion à la distillerie a été attribuée à Beth Buckner, qui y travaille depuis plus d'une décennie et a joué un rôle important dans la série Maker's Mark Wood Finishing au cours des dernières années. Cette série de bourbon a été relancée et réorganisée en juin dernier avec le nouveau Heart Release, qui a été fini avec deux types différents de douves de bois cuites de différentes manières pour donner de la saveur au liquide. Le fantastique bourbon Cellar Aged est également revenu dans la gamme cette année, le whisky le plus ancien (et peut-être le meilleur) jamais sorti par Maker's Mark. La nouvelle édition est un mélange de whisky âgé de 12 et 13 ans qui a vieilli dans les caves calcaires les plus fraîches de la distillerie. Et tout cela fait suite à l'annonce de janvier dernier selon laquelle Maker's Mark était en tête de la liste des whiskies américains les plus vendus dans les bars et restaurants, un exploit impressionnant dans un domaine très dense.
Vous pouvez trouver la gamme Maker's Mark disponible à l'achat dès maintenant auprès de RéserveBary compris les versions précédentes de la série Wood Finishing, l'expression Cask Strength et le bourbon à l'épreuve 101.
