RedBreast, la marque derrière l'un des meilleurs whiskies irlandais, est axé sur la production de pot à whisky encore mûri dans une variété de différents types de fûts. Il a un portefeuille de déclarations d'âge qui commence à 12 ans et va jusqu'à 27. Il donne également des matuations secondaires spéciales de whiskeys: il a publié une version de la force de fût de l'homme de 12 ans en 2011, par exemple. Dans cette même veine à l'épreuve de vie, la marque vient d'annoncer une version limitée et élevée en édition élevée de son excellent jeune de 15 ans. La version de force en fût de RedBreast 15 n'est disponible qu'au Royaume-Uni – pour le temps, de toute façon.
RedBreast est produit à la distillerie Midleton juste à l'extérieur de Cork dans le sud de l'Irlande, la même installation où le best-seller Jameson est fabriqué, avec Midleton très rare, les spots, les pouvoirs et d'autres whiskies irlandais. La dernière version de la marque marque le 20e anniversaire de RedBreast 15, qui a fait ses débuts en 2005. Bien que ce whisky soit mis en bouteille à 92 preuves (46% ABV), la version de force en fût en édition limitée est beaucoup plus élevée à 112,6 preuves (56,3% ABV).
« Cette version est une célébration de tout ce que représente le BredBreast de 15 ans: l'héritage, l'artisanat et le caractère », a déclaré Master Blender Dave McCabe dans un communiqué. «L'embouteiller à la force naturelle du fût permet au whisky de présenter pleinement sa complexité et son dynamisme.»
Master Blender émérite Billy Leighton, qui a déménagé à ce rôle en 2023 après plus de quatre décennies avec des distillers irlandais, a ajouté que BEDBREAST 15 était à l'origine censé être une libération ponctuelle. « Son succès écrasant l'a amené à devenir une partie permanente de notre portefeuille », a-t-il déclaré. «Cette édition de Cask Strength capture l'esprit de ce moment original – disant un whisky qui est à la fois profondément familier et extrêmement nouveau.»
Comme les autres whiskies RedBreast, la force du fût de 15 ans a été mûri dans les barils de l'ancien Bourbon et d'Oloroso Sherry avant la mise en bouteille. Nous n'avons pas pu goûter à ce whisky, mais les notes de dégustation officielles le décrivent comme étant un dram brillant et net avec des notes à base de plantes à parts égales et des épices en bouche.
Ajoutant à l'exclusivité, cette version très limitée est assemblée à partir de seulement 15 fûts. Il ne peut actuellement être acheté que via la collection de distillerie Middleton site web pour 130 € (environ 140 $). Espérons que cela changera bientôt. En attendant, le reste de la programmation, y compris la fantastique nouvelle expression de 18 ans de l'année dernière, est disponible sur des sites Web comme Barre de réserve.
