La DO Ribera del Duero a dévoilé ses résultats pour la récolte 2025. Même si des conditions météorologiques difficiles et du mildiou ont marqué la saison de croissance, la récolte qui en a résulté a été la deuxième plus abondante des 10 dernières années.
Les vendanges ont commencé dans la région espagnole le 28 août et se sont terminées exactement deux mois plus tard, le 28 octobre. Le rendement abondant a permis de récolter 129,5 millions de kg de raisins sur près de 27 500 ha de la DO, soit un rendement moyen de 4 716,5 kg/ha.
Conformément au patrimoine viticole de la Ribera del Duero, plus de 65 % de la superficie du vignoble a été récoltée à la main.
Le début de la saison de croissance dans la DO qui compte plus de 300 vignobles restera dans les mémoires pour une multitude de défis, notamment le mildiou ainsi que des conditions météorologiques défavorables, notamment une grêle dévastatrice. Après que les vignerons aient négocié ce début difficile, la maturation des raisins a commencé et s'est terminée de manière constante, même au cours d'une année que la DO a qualifiée d'« exceptionnellement chaude ».
L'évaluation des vins rouges de la vendange (les raisins rouges représentent près de 99 % de l'ensemble des raisins récoltés) par l'organisme régional détaille des vins aux « tanins polis, soyeux et à l'équilibre précis », qui rappellent le profil de style du millésime 2024. Les petites tailles de baies ont également conduit à une forte intensité de couleur.
Les blancs et rosés 2025 s'annoncent comme ayant une « haute intensité aromatique » avec une structure en bouche remarquée. La DO affirme que les vins de toutes catégories pour le 2025 ont un fort potentiel de garde.
