Le groupe national de comptabilité UHY Hacker Young a rapporté que 43 brasseries ont été faillies de l'année jusqu'au 28 février, dont beaucoup de petits indépendants, dont FourPure, Magic Rock et Burton Town.
Brian Johnson, jeune partenaire de l'UHY, a déclaré que les pressions sur les coûts de montage et un marché surpeuplé étaient parmi les raisons qui ont conduit aux insolvences.
« Le boom de la bière artisanale a été l'une des tendances récentes les plus excitantes de la nourriture et des boissons. Malheureusement, c'est un secteur qui a attiré trop d'entrepreneurs qui ont eu du mal à se briser », a déclaré Johnson.
«Les fermetures récentes suggèrent que le marché britannique de la bière artisanale ne peut pas continuer à soutenir tous les producteurs indépendants qui ont vu le jour au cours des 15 dernières années.»
«Les dépenses de consommation faibles signifient que de nombreuses brasseries devront s'adapter à des moments plus maigres.»
Johnson a ajouté que de nombreux petits brasseurs sont désormais «pris dans une tempête parfaite de coûts de production en flèche tandis que les dépenses des ménages restent serrées».
Des augmentations récentes du salaire minimum national et des contributions nationales sur l'assurance nationale ont augmenté les coûts, tandis que les marges ont été encore pressées par l'inflation entre les ingrédients, l'équipement de brassage et les factures d'énergie.
Johnson a expliqué que les producteurs qui dépendent souvent des bars locaux et des ventes directes sont particulièrement vulnérables si leur clientèle réduit les dépenses. Il est à craindre que de nombreux consommateurs se négocieront à une marque de bière moins chère car ils resserrent les budgets des ménages. Cette tendance rend plus difficile pour les brasseurs artisanaux de justifier leur prix généralement plus élevé.
Johnson a déclaré: « Pour les petits brasseurs qui comptent sur des suivis locaux fidèles, même une légère baisse de la demande peut les faire basculer sur le bord. Avec autant de brasseurs en compétition pour l'attention, il est de plus en plus difficile de survivre. »
Il a ajouté que de nombreux petits brasseurs ont du mal à se développer, affirmant que seules les plus grandes brasseries artisanales peuvent accéder aux étagères de supermarchés ou aux chaînes de pub nationales, ce qui signifie que de nombreuses brasseries ne peuvent pas atteindre les économies d'échelle nécessaires pour se briser.
