Selon les nouvelles données de l'Office for National Statistics (ONS), le nombre de postes vacants dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration au Royaume-Uni est passé sous la barre des 100 000 pour la première fois depuis le début de la pandémie. Il y a actuellement 98 000 postes vacants dans la restauration et l'hébergement, ce qui représente une baisse, mais toujours 5 000 de plus que les 93 000 postes d'avant la pandémie.
La croissance annuelle des revenus totaux du secteur a augmenté de 4 %, ce qui souligne les pressions salariales persistantes.
Kate Nicholls, directrice générale de UKHospitality, a décrit la baisse du nombre de postes vacants comme une étape positive, mais a reconnu les défis auxquels le secteur est toujours confronté. « Le fait que le nombre de postes vacants tombe enfin en dessous de 100 000 est une étape positive pour le secteur, mais le nombre global reste des milliers de plus que les niveaux d'avant la pandémie », a-t-elle déclaré.
Mme Nicholls a également appelé le gouvernement à prendre des mesures dans le prochain budget, notamment en soutenant les programmes de retour à l’emploi et en réformant la taxe d’apprentissage. « Soutenir les programmes de retour à l’emploi renforcés et tenir l’engagement du manifeste de réformer la taxe d’apprentissage aidera le secteur à recruter et à réduire l’inactivité économique », a-t-elle ajouté.
Le secteur continue de faire face à une hausse des coûts salariaux, les entreprises attendant avec impatience les recommandations de la Low Pay Commission (LPC) sur les futurs taux de salaires. « Les entreprises ont dû supporter des augmentations allant jusqu'à 40 % dans certaines tranches d'âge au cours des trois dernières années, et nous devons veiller à ce que ces augmentations n'aient pas d'impact négatif sur l'emploi des jeunes », a averti M. Nicholls.
L’un des principaux obstacles à l’embauche dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration est l’impact continu du Brexit. Historiquement, le secteur s’est largement appuyé sur les travailleurs étrangers, en particulier ceux des pays de l’UE, pour pourvoir les postes vacants. Cependant, depuis que le Royaume-Uni a quitté l’UE, le flux de travailleurs étrangers dans le secteur a considérablement diminué. L’introduction de nouvelles politiques et restrictions en matière d’immigration a rendu plus difficile pour les entreprises de recruter à l’étranger, contribuant ainsi aux pénuries de main-d’œuvre persistantes auxquelles le secteur est aujourd’hui confronté.
Un autre défi majeur est la perception du public selon laquelle l'hôtellerie est un secteur de carrière attrayant. Des enquêtes montrent que seul un adulte britannique sur cinq considère l'hôtellerie comme un secteur dans lequel travailler. Ce faible niveau d'intérêt, en particulier chez les jeunes, a aggravé la crise du recrutement dans le secteur. Bien que le secteur offre une progression de carrière rapide et une variété d'opportunités enrichissantes, il a souvent du mal à attirer les talents en raison des longues heures de travail, des salaires relativement bas pour les postes de débutants et de la nature exigeante de nombreux postes.
