La plupart des versions de bourbon licorne très collectionnables arrivent à l’automne, une période plus traditionnellement associée à la consommation de whisky lorsque la température commence à baisser. Bien sûr, vous pouvez et devez boire du whisky tout l’été, une opinion que Old Fitzgerald semble soutenir. La marque vient d'annoncer la sortie de l'édition printemps 2026 de son très convoité bourbon Bottled-in-Bond Decanter Series, et nous avons les détails à partager.
Heaven Hill possède et produit la marque depuis 1999, mais le nom Old Fitzgerald remonte aux années 1800. Au milieu du 20e siècle, le whisky était produit à la distillerie Stitzel-Weller, où Pappy Van Winkle le transformait en bourbon de blé, ce qui signifie que le blé est la céréale aromatisante secondaire au lieu du seigle. Cela donne au whisky un profil de saveur plus doux et plus sucré, quelque chose qui continue à ce jour, car Old Fitzgerald est fabriqué à partir d'un mashbill de 68 pour cent de maïs, 20 pour cent de blé et 12 pour cent d'orge maltée. Comme son nom l'indique, il est mis en bouteille sous caution, ce qui signifie qu'il est exactement à 100 épreuves, le produit d'une distillerie (Heaven Hill) et d'une saison de distillation, et âgé d'au moins quatre ans.
Dans le cas de l'édition printemps 2026, le bourbon a 10 ans (chaque version varie d'environ 8 ans à près de 20 ans). Il a été distillé au printemps 2016 et mis en bouteille cette année, marquant la 17e version de la série Decanter. « Avec chaque sortie de la série de carafes Old Fitzgerald Bottled-in-Bond, nous nous efforçons de célébrer le savoir-faire et l'héritage séculaires qui ont défini cette marque emblématique depuis des générations », a déclaré le maître distillateur Conor O'Driscoll dans un communiqué. «Cette édition printemps 2026 de 10 ans reflète fièrement l'héritage de longue date de Heaven Hill en matière de bouteilles en bouteille et incarne la qualité et le caractère qui sont devenus les caractéristiques de la série, poursuivant la tradition avec une autre version mémorable que les fans de la marque pourront découvrir et apprécier.»
Alors pourquoi la série de carafes Old Fitzgerald Bottled-in-Bond est-elle si collectionnable ? Le design de la bouteille y est certainement pour quelque chose, une carafe en verre au look rétro avec une bande fiscale qui fournit des informations sur la date à laquelle le whisky a été distillé et mis en bouteille. Mais le plus important doit être la saveur, et cette édition sonne plutôt bien selon les notes de dégustation officielles. Il y a des arômes de crème brûlée, de vieux chêne et d'huile d'agrumes au nez, suivis de caramel au beurre, de sucre et de pain grillé en bouche, avec des clous de girofle et du poivre en finale. Comme mentionné précédemment, l'âge indiqué varie en fonction de la sortie, mais 10 ans se situe juste au milieu de la maturation pour un bourbon du Kentucky, un autre signe positif pour ce whisky.
Le prix de détail suggéré pour une bouteille de la série de carafes Old Fitzgerald Bottled-in-Bond est de 150 $, mais vous le trouverez probablement pour beaucoup plus que cela une fois qu'il arrivera sur le marché secondaire. Il tombe en juillet sur une base allouée, alors vérifiez votre magasin d'alcool spécialisé local si vous souhaitez trouver une bouteille. Et vous pouvez désormais trouver les versions antérieures encore disponibles à l'achat sur des sites Web comme ReserveBar.
