Il y a une qualité surréaliste dans l'allée du vin d'un supermarché. Après avoir passé environ une heure à fourrer votre panier avec des céréales pour le petit-déjeuner, des aliments pour chiens, des équipements de salle de bain et des pains à pizza congelés, une longue rangée de blancs et de rouges peut se sentir un peu à sa place. Mais cela peut être une expérience amusante, car il y a des joyaux de bonne foi à vivre, se cachant à la vue parmi les bouteilles produites en masse qui peuvent rendre votre snob intérieur snob.
Un vin de supermarché de qualité peut également capter l'attention d'un sommelier. Cela peut sembler un peu inhabituel au début, car ces étiquettes peuvent avoir peu de chances d'apparaître sur leurs listes de vins ou d'être discutées avec les invités en détail. Mais cela aide à se rappeler que Somme a également besoin d'épicerie, et ils ne sont pas systématiquement sans dotation de bouteilles de cent dollars pendant leurs heures d'ouverture. Ils ne font peut-être pas toujours annoncer qu'ils sont dans un vin de supermarché délicieux mais simple, mais cela n'a guère d'importance si les bouteilles qu'ils aiment secrètement les rendent heureuses.
Alors, quels vins de supermarché apportent une joie sans tracas des professionnels? Nous avons demandé à huit sommeliers de le découvrir. Voici ce qu'ils avaient à dire:
Les sommiers de supermarchés aiment secrètement:
- Oyster Bay Sauvignon Blanc
- CATENA Classic Malbec
- Sous réserve de changer «Blanc Space» Sauvignon Blanc
- Dr Konstantin Frank Semi-Dry Reisling
- Dr Konstantin Frank Separavi
- Pierropan Soave Classico
- Inama Soave Classico
- Penedès Blanc Selecció, huguet de can feixes 2023
- Cantina Pra Otto Soave Classico
- Mavasia du nord de l'Italie
- Malvasie de Slovénie
- Untermoserhof Schiava
- Mac Forbes Pinot Noir
- William Downie Pinot Noir
- Vin de Picpoul de Pinet
«Mon choix de vin de supermarché est Oyster Bay Sauvignon Blanc, en partie pour le facteur de nostalgie. C'était le premier vin que je me souviens avoir aimé lorsque je travaille dans un restaurant à Newport, RI que j'ai également vécu à Sydney, en Australie, pour un an et ma vie en Nouvelle-Zélande. Les saveurs de pamplemousse, avec une acidité zippe qui est super rafraîchissante par une chaude journée d'été. » —Emily Mendyka, propriétaire, Vino Vinue, Dunwoody, GA.
«Ce n'est un secret pour personne que j'aime les vins de Catena. Et vous pouvez trouver le Malbec Classic Classic dans de nombreuses épiceries. Le vin est l'introduction au niveau régional au domaine le plus important d'Argentine, et l'un des producteurs les plus importants du monde. Quelqu'un a-t-il plus de temps, d'efforts, d'argent, d'amour et de soins pour comprendre leur vigila. Beauté élégante, riche, plaque et parfumée à la violet qui est ce vin. » —Clayton Fox, directeur du vin, restaurant R'evolution, Nouvelle-Orléans
«Si vous avez la chance de vivre près d'un aliment entier, ils transportent un vin incroyable du sujet à changer appelé Blanc Space. C'est un sauvignon à contact avec la peau zippy de Mendocino, en Californie. —Paul Lysek, directeur des boissons, Odell's Bagel, Denver
«Le terme« vin de supermarché »peut parfois évoquer le méga du vin d'ingénierie pourpre des étiquettes à la propriété trouble. Keuka Lake. —Torrey Grant, directeur du vin, Leonetta, NYC
«Le vin blanc italien sirène, de la région de la Vénéto, est un excellent vol que vous pouvez voir dans quelques magasins. De préférence, vous trouverez une soave par le domaine familial Pierropan. Fruits de mer du Golfe! Si vous ne trouvez pas Pierropan, recherchez Inama, qui est également un domaine familial. —Taylor Adams, sommelier / directeur général, The Kingsway, Nouvelle-Orléans
«Mon« vin de supermarché »incontournable pour les mois d'été est le Penedès Blanc Selecció, Huguet de Can Feixes 2023. Il s'agit d'une expression sérieuse, pure et vraie de la jeunesse des cépages blancs indigènes Parellada, Macabeo et Xarello. Caractéristiques des fruits croustillants et minéraux.—Nikki Ledbetter, directeur du vin, 53 ans, NYC
«Quand je fais du vin au supermarché, je recherche des variétés dont j'ai à peine entendu parler – c'est la moitié du plaisir. J'adore les vins blancs de Garganega, et l'Otto Soave Classico de Cantina Pra est une si grande valeur. La région d'alto Adige d'Italie. —Sam Maher, propriétaire, quelqu'un, Denver
« Je sais toujours Picpoul de Pinet quand je le repère sur les étagères de l'épicerie. Trader Joe's et Aldi en ont tous les deux. Un blanc croustillant et fiable de Languedoc, c'est un » attendez, qu'est-ce que c'est? » Un type de plaisir qui peut s'étirer également aux fanatiques de Sauvignon Blanc et aux acolytes Riesling. —Pamela Vachon, éducateur de vin, Night Inn / Murray's Cheese, NYC
