Bien que souvent considérée comme une réflexion après coup lorsqu’il s’agit de cocktails, la vodka reste l’esprit préféré de l’Amérique. Et bien que sa popularité ait diminué ces dernières années, de nombreuses marques ont pour mission de faire de la vodka un incontournable pour les barmans qui cherchent à faire preuve de créativité derrière le bar.
Bien que peut-être mieux connue dans les classiques de la culture pop comme le Cosmo et le White Russian, la vodka a toujours été un élément permanent de la culture des cocktails. Pour aider à raviver l’amour perdu de l’Amérique pour l’esprit omniprésent, VinePair a demandé aux experts en boissons leur bouteille préférée récemment ajoutée à leur bar. D’une version à base de maïs qui rivalise avec une marque de premier plan à plusieurs embouteillages distillés par des experts en whisky, continuez à lire pour une collection de vodkas incontournables.
Les meilleures nouvelles vodkas recommandées par les barmans :
- Vide. Vodka
- Republic Vodka Citoyenne Reconstituante
- Amasser de la vodka
- Révérend distillant de la vodka :
- Nikka Coffey Vodka
- Vodka Haku
- Vodka Biologique Océane
- Vodka de la distillerie Clear Creek
- Vodka aux herbes fraîches du Dr Stoner
- Vodka Botanique Ketel One
Continuez à lire pour plus de détails sur toutes les bouteilles recommandées !
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« Je suis un peu obsédé par le blanc. vodka en ce moment. C’est 100% à base de maïs comme de Tito, mais il est plus fluide et son prix est inférieur. Et ça vient de Long Island, donc je peux aussi donner un peu d’amour à une entreprise locale. —Caitlin O’Rourke, barman en chef, Izakaya au lever de la luneNew York
« Notre vodka maison est Republic Vodka Citoyenne Reconstituante hors de DC, et c’est une vodka propre et nette fantastique avec un excellent prix. Nous aimons aussi le fait que ce soit local pour nous et appartenant à des femmes!” —Ashley McMichael alias Amac, responsable du bar, NiHao, Baltimore
« Amassez de la vodka. Je ne sais pas s’il existe une vodka plus charmante sur le marché. —Steve Livigni, partenaire F&B + directeur des boissons, Club de natation caravane à Hôtel JuinLos Angeles
« Le révérend distillant de la vodka: Je pense que c’est un exploit pour un producteur local de faire une vodka qui s’inspire autant du style de distillation de l’Ancien Monde. Pour une distillerie centrée sur le whisky, prendre la vodka au sérieux et proposer un spiritueux représentatif de la catégorie est impressionnant (et délicieux). » —Josh Seaburg, barman, Crudo NudoNorfolk, Virginie.
« Beaucoup de gens savent que Nikka fait du bon whisky, mais peu savent qu’ils ont commencé à faire Vodka il y a quelques années. C’est un beau produit avec lequel jouer, que ce soit dans un Martini ou un Gimlet. Il a une texture soyeuse et des notes zestées. —Shaun Dunn, barman en chef, Somerset à Viceroy ChicagoChicago
« Haku de Beam Suntory, comme de nombreux spiritueux japonais, est doux, délicat et incroyablement lisse grâce à leur utilisation de charbon de bambou pour le filtrage. Il a quelques caractéristiques florales et est globalement très moelleux et rond avec un peu de douceur. Super sur les rochers ou dans un Martini avec une touche. —Emmanuelle Massicot, Directrice Générale Adjointe/Boissons, Kata RobataHouston
« Vodka Biologique Océane: Bien qu’il ne s’agisse pas d’une nouvelle version, je pense que cette vodka est un excellent martini pour les amateurs de martini sec, car elle combine la canne à sucre biologique et l’eau minérale de l’océan profond, créant une complexité subtile à partir des minéraux de l’océan. Cette vodka ira bien avec des huîtres fraîches !—Roberta Scampoli, barman en chef, Sale habitude DCWashington DC
« Souvent, les vodkas sont considérées comme l’enfant bâtard du bar, mais quand vous obtenez des distilleries artisanales mettant l’expertise dans comme Distillateur Clear Creeky, [which uses] eaux glaciaires du mont Hood, cela me fait repenser ma relation avec l’esprit. Comme leurs eaux-de-vie et eaux-de-vie, ce produit me donne envie de boire et de faire preuve de créativité, et offre aux clients une expérience unique. —Daniel Daily, directeur de l’alimentation et des boissons/mélangeur en chef, Letty’s Tavern, Kennett, Penn.
« Sortie il y a quelques années, une vodka qui a gagné une place sur notre étagère pour son goût unique et innovant est Vodka aux herbes fraîches du Dr Stoner. Fabriquée avec 19 ingrédients et extraits de plantes, cette vodka apporte un profil de saveur botanique passionnant avec une finale douce et lisse. Qu’elle soit servie pure, fraîche ou intégrée dans une boisson (Mules, Martinis, etc.), cette vodka aromatique à 84 degrés apportera à coup sûr une touche excitante à vos cocktails classiques. La prochaine fois que vous vous retrouverez à Virginia Beach, prenez le temps de vérifier Distillerie de la baie de Chesapeake et leurs autres produits géniaux. —John Tharp, barman, Croc’s 19th Street BistroVirginia Beach, Virginie.
« Je dirais que la meilleure nouvelle vodka que nous ayons pour notre bar est la Botanique Ketel One à base de concombre et de menthe. Il est présenté dans notre cocktail Nurse et associé à un tonique au citron vert et à la fleur de sureau. C’est vite devenu un hit ! C’est si léger et rafraîchissant et [is]un rendez-vous parfait pour ce printemps et cet été.” —Ronnie Lopez, barman en chef, CauswellSan Fransisco
