L'appellation Superiore du Morellino di Scansano DOCG a été officiellement publiée dans la Gazzetta Ufficiale, respectant les règles de production approuvées par l'Assemblée des membres en 2025.
La nouvelle appellation identifie une catégorie qui exige un minimum de 85 % de Sangiovese, avec jusqu'à 15 % d'autres cépages rouges non aromatiques autorisés.
Superiore se caractérise par des rendements maximaux inférieurs à ceux de la catégorie Annata jeune et par une période de vieillissement plus longue.
La mise sur le marché ne sera pas autorisée avant le 1er janvier de la deuxième année suivant la récolte, afin de favoriser une plus grande structure et une plus grande complexité d'expression tout en préservant les caractéristiques du Morellino, garantissant sa reconnaissabilité sur le marché.
Commentant la nouvelle désignation, Benardo Guicciardini Calamai, président du Consorzio Tutela del Morellino di Scansano, a déclaré : « La publication dans la Gazzetta Ufficiale représente une réalisation importante pour l'ensemble de la dénomination.
« Avec la désignation Superiore, nous renforçons notre voie de perfectionnement, en continuant à nous concentrer sur une plus grande sélection et une plus grande identité.
«C'est un signe concret de notre engagement à investir dans la qualité et dans la reconnaissabilité de notre Sangiovese côtier, offrant au marché une garantie claire de cohérence et de valeur.»
Calamai a annoncé l'inclusion de l'appellation au Chianti Lovers & Rosso Morellino – un événement à Florence dédié à la présentation en avant-première de nouveaux millésimes.
Morellino était représenté à l'événement – qui a réuni la presse, les professionnels du commerce et les acheteurs – par 13 caves, avec un total de 22 étiquettes à déguster.
Calamai a conclu : « Avec le Superiore, nous ne créons pas un nouveau vin ; nous avons plutôt choisi de donner une identité formelle à un style qui existait effectivement déjà.
« De nombreuses caves membres produisent depuis longtemps un vin positionné entre les catégories Annata et Riserva, mais il n'a jamais été officiellement défini ni pleinement communiqué. Avec cette étape, nous reconnaissons formellement son identité. »
