Moët Hennessy, la division vins et spiritueux de LVMH, a acquis une participation minoritaire dans French Bloom, l'un des principaux producteurs de vins effervescents haut de gamme sans alcool. Cet investissement témoigne d'une ambition commune de façonner l'avenir du vin mousseux sans alcool, répondant à la demande croissante des consommateurs à la recherche d'options sans alcool de haute qualité.
French Bloom, lancé en 2021 par les cofondatrices Maggie Frerejean-Taittinger et Constance Jablonski, aux côtés de Rodolphe Frerejean-Taittinger, est rapidement devenu un pionnier dans la catégorie des vins mousseux sans alcool. La marque a élargi sa gamme de cuvées, élaborées à partir de vins français biologiques de Chardonnay et de Pinot Noir, à plus de 30 pays en moins de trois ans. Son succès est attribué à la complexité et à l'équilibre de ses vins effervescents, obtenus grâce à un processus de désalcoolisation unique, qui, selon Maggie Frerejean-Taittinger, « permet à tous de véritablement célébrer ensemble ».
Alors que la qualité des vins sans alcool a toujours été remise en question, l'accent est désormais mis de plus en plus sur un public plus jeune qui ne recherche pas nécessairement des substituts traditionnels au vin. Guy Woodward, écrivant sur le sujet pour Harpers en mai, a reconnu que pour de nombreux membres de la génération Z, l'attrait de ces boissons réside davantage dans l'expérience et l'identité de la marque que dans des comparaisons directes avec les vins conventionnels.
Comme l'a noté Laura Willoughby, fondatrice du Club Soda, une communauté de consommation consciente : « La génération Z ne cherche pas de substitut au vin – elle n'a jamais bu de vin en premier lieu. »
French Bloom, au prix de 109 £ la bouteille, s'adresse aux consommateurs soucieux de leur santé et de leur statut. « Nous ciblons le PDG ou le directeur financier qui se réveille à 5 heures du matin, médite, fait de l'exercice, prend un petit-déjeuner et continue jusqu'à minuit… qui a besoin d'un symbole de statut lors d'un dîner avec un client, mais ne veut pas boire d'alcool », a déclaré Fréjean-Taittinger. Cette approche a attiré des inscriptions dans des lieux haut de gamme tels que l'hôtel Sloane, où French Bloom sera vendu 25 £ le verre, soit seulement 2 £ de moins qu'une portion de champagne Billecart-Salmon.
Philippe Schaus, PDG de Moët Hennessy, a exprimé son enthousiasme pour ce partenariat : « Nous sommes fiers de nous associer à French Bloom, un pionnier du vin mousseux sans alcool au goût inégalé et à l'identité de marque distinctive. Cet investissement s'inscrit dans notre engagement à offrir des choix sans alcool de haute qualité aux consommateurs qui modèrent leur consommation d'alcool. Nous sommes impatients de travailler avec Maggie, Constance et Rodolphe pour façonner l'avenir de cette catégorie.
Malgré un certain scepticisme quant à la proposition de valeur des vins haut de gamme sans alcool, des marques comme French Bloom et Moderato prospèrent. A Vinexpo Paris, Moderato a fait état d'un grand intérêt des vignerons pour ses installations de désalcoolisation. Dans son article, Woodward a noté que l'avenir des vins 0 % réside dans « l'identité et l'authenticité », et que les marques qui peuvent allier héritage et qualité avec leurs processus verront probablement une croissance continue de leur part de marché.
Rodolphe Frerejean-Taittinger, PDG de French Bloom, a ajouté : « Nous sommes ravis de nous lancer dans cette prochaine étape avec Moët Hennessy. Avec une expertise complémentaire et une passion commune pour l’innovation, nous sommes convaincus que nous allons accélérer notre développement et repousser les limites de cet espace en évolution rapide.
