De temps en temps, dans le monde des esprits, le jeu reconnaît le jeu. C'est certainement le cas de la dernière version de Tequila Ocho, l'un des meilleurs noms de spiritueux d'agave, qui a collaboré avec la prestigieuse maison de Cognac Ferrand sur une nouvelle tequila añejo. Nous avons les détails à partager sur cette version très limitée.
Tequila Ocho a été fondée par le légendaire maestro tequilero de cinquième génération Carlos Camarena et le regretté ambassadeur de la tequila Tomas Estes en 2008. Camarena est le nom d'autres marques réputées comme Tapatio et El Tesoro (sa sœur Jenny est maintenant la maître distillatrice de cette dernière), et Estes était un auteur et un expert en tout ce qui concerne la tequila. Ocho, qui appartient maintenant à Heaven Hill, se distingue comme étant une marque de tequila mono-propriété (la première au monde, aime-t-elle à dire), libérant des expressions en lots fabriqués à partir d'agave cultivée sur des domaines spécifiques pour mettre en évidence les effets du terroir sur l'esprit.
La nouvelle Tequila Ocho Barrel Select Añejo va encore plus loin puisqu'il s'agit d'une expression monochamp à base d'agaves récoltées à Rancho Las Raices, non loin de la distillerie Los Alambiques où est produite la tequila. Il a été vieilli pendant une année entière dans des fûts de chêne français précédemment utilisés pour vieillir le Cognac en France produit chez Ferrand, une maison de Cognac détenue depuis 1989 par le maître assembleur Alexandre Gabriel (il produit également d'autres spiritueux, dont le Rhum Planteray et le Gin Citadelle).
Ce n’est pas la première fois que les deux marques collaborent, faut-il le noter. En 2019, Ocho a sorti un trio de tequilas en fût unique finies dans des fûts précédemment utilisés pour vieillir le rhum Planteray de la Barbade et de la Jamaïque, ainsi que le Ferrand Cognac Ambré. Puis, un an plus tard, Ocho a lancé sa gamme Barrel Select avec trois tequilas añejo vieillies dans des fûts de rhum Planteray de France, Fidji, Panama et Trinidad. « Parmi les nombreuses choses que nos familles ont en commun, c'est de prendre grand soin d'honorer les générations qui nous ont précédés et qui ont jeté les bases pour que nous puissions prospérer en faisant exactement ce que nous aimons », a déclaré Camarena dans un communiqué. « Cette collaboration représente le dernier chapitre de nos héritages respectifs et nous sommes impatients de partager l'histoire avec tout le monde. »
Nous n'avons pas reçu d'échantillon de cette nouvelle tequila à essayer, mais les notes de dégustation officielles décrivent au nez des arômes de cerise, de cannelle, de coriandre, de goyave verte et de terre humide, suivis de notes de caramel salé, d'agave cuit, de gingembre, de café et de sciure de bois fraîche en bouche. La Tequila Ocho Barrel Select Añejo a été mise en bouteille à 88,8 proof et aurait été commercialisée en nombre très limité (PDSF 125 $), donc bonne chasse.
