La famille Piccini réécrit le manuel du Chianti depuis plus de 140 ans. Avec des racines profondément ancrées en Toscane, ils ont fait le lien entre les traditions du Vieux Monde et les innovations modernes, créant des vins qui plaisent à la fois aux traditionalistes et aux amateurs de vin les plus aventureux d'aujourd'hui. Il s'agit bien plus qu'une simple famille de vignerons : Piccini représente un héritage qui allie le charme classique du Chianti à une approche innovante qui s'adresse aux amateurs de vin moderne. Depuis ses modestes débuts à la fin du XIXe siècle, Piccini est devenu l'un des producteurs de vin les plus reconnaissables d'Italie, incarnant un héritage qui relie l'attrait classique du Chianti à une approche avant-gardiste.
Les origines : un petit vignoble aux grands rêves
En 1882, Angiolo Piccini achète un modeste vignoble de 7 hectares dans la ville de Poggibonsi, au cœur du Chianti. De cette parcelle de terre, Angiolo et ses héritiers ont apporté le nom Piccini aux quatre coins du globe, façonnant ainsi la fortune du vin toscan. Alors que les vins du Chianti gagnaient en renommée internationale, Angiolo y vit une opportunité de canaliser sa passion vers la vinification. Sa devise : « Ce n'est pas la quantité de vin que nous produisons qui importe, mais la passion que nous y mettons » qui constitue le fondement de la philosophie Piccini dès le début. Au début du XXe siècle, le domaine viticole s'était développé, mais ses racines, au sens propre comme au sens figuré, restaient fermement ancrées dans le riche sol de la Toscane.
Aujourd'hui, Piccini est entre les mains des quatrième et cinquième générations. Mario Piccini continue de diriger l'entreprise familiale, mais ses enfants – Ginevra, Benedetta et Michelangelo – apportent leur propre touche à l'entreprise familiale. L’une de leurs initiatives les plus passionnantes a été leur engagement en faveur du développement durable. Piccini est une cave certifiée Equalitas. Ce certificat souligne l'engagement de la cave envers des pratiques respectueuses de l'environnement, des conditions de travail équitables et une contribution positive à la communauté locale. Avec cette certification, Piccini garantit que sa vinification est conforme aux principes qui protègent à la fois la terre et les personnes impliquées à chaque étape du processus.
« Notre engagement à cet égard est double : fournir un produit qui correspond à ces attentes changeantes du marché, tout en redonnant à la nature en échange de la générosité qu'elle nous offre à chaque récolte », a déclaré Mario Piccini.
Chianti : le cœur de la Toscane
La Toscane, et en particulier le Chianti, est au cœur même du patrimoine viticole de Piccini. L'héritage viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et ses collines pittoresques, ses sols riches en calcaire et son climat méditerranéen ensoleillé créent les conditions idéales pour la culture du Sangiovese, le cépage qui constitue l'épine dorsale des vins du Chianti.
« La région du Chianti joue un rôle crucial dans la formation du caractère de nos vins », a déclaré Mario Piccini. « Les altitudes vallonnées de la région créent une plage de température bénéfique qui contribue à préserver l'acidité et l'élégance du vin. Ces conditions uniques confèrent au Chianti sa structure équilibrée, avec des tanins présents mais raffinés et un profil aromatique riche de notes de cerise, de violette et d'épices. Le résultat est un vin avec une fraîcheur distinctive et un excellent potentiel de garde.
Piccini Étiquette Orange Chianti
Les Piccini Chianti Étiquette Orange marque une réinvention audacieuse de l'un des vins les plus traditionnels d'Italie. Au tournant du millénaire, Mario Piccin a conçu une version moderne du Chiant pour une nouvelle génération. Le résultat a été un vin reflétant le terroir toscan – un assemblage dominé par 90 pour cent de Sangiovese, avec 5 pour cent de Ciliegiolo et 5 pour cent de Canaiolo ajoutant complexité et structure – qui repousse les limites de la vinification toscane. Aujourd'hui, l'étiquette orange distinctive représente l'esprit d'innovation qui fait avancer Piccini.
Avec des saveurs fruitées vibrantes, une acidité rafraîchissante et une finale ronde, le Chianti Orange Label est accessible mais étagé, ce qui en fait le point d'entrée idéal pour ceux qui découvrent les vins italiens. C'est un excellent Chianti de tous les jours qui se marie à merveille avec les viandes grillées, les fromages à pâte dure et les plats de pâtes classiques aux sauces à base de tomates.
Piccini Chianti Classique DOCG
La région du Chianti Classico, où est basé Piccini, est particulièrement réputée pour sa viticulture. Le terroir unique de la région, avec son sol bien drainé et son climat chaud, permet à Piccini de produire des vins aux saveurs complexes et terreuses, notamment dans le cépage Sangiovese.
Chianti Classico de Piccini incarne plus d'un siècle de savoir-faire viticole. Ce mélange de Sangiovese et de Merlot crée un arôme complexe qui s'ouvre sur des notes invitantes d'épices et de baies mûres. En bouche, il est bien structuré avec des nuances fruitées raffinées et une texture veloutée. Les tanins sont suffisamment doux pour apporter de la complexité sans surcharger le palais. Cela permet à l'élégance du vin d'occuper le devant de la scène. Parfaitement adapté pour accompagner le gibier, les viandes grillées ou les fromages affinés, ce Chianti Classico est une véritable célébration de l'artisanat toscan.
Expansion au-delà du Chianti
Même si le Chianti est peut-être le produit phare, le portefeuille de Piccini s'étend au-delà des célèbres collines de la Toscane. Ils se sont aventurés dans des régions comme Montalcino, situées à 65 km au sud du Chianti, où le climat et les sols produisent des vins riches et corsés. Le terroir unique de la région — un mélange de sols argileux, calcaires et sableux — produit des vins complexes et dignes de vieillir avec des tanins robustes, une acidité équilibrée et de riches saveurs de fruits noirs, d'épices et de terre. Marché des aliments entiers a déployé à l'échelle nationale dans plus de 300 magasins deux nouveaux vins biologiques Piccini dans son portefeuille.
Brunello di Montalcino DOCG
Les Piccini Brunello di Montalcino DOCG illustre la richesse et la profondeur pour lesquelles cette région est connue. Alors que les vins du Chianti sont généralement plus légers et plus brillants, le climat plus chaud et le terroir distinct de Montalcino confèrent au Brunello un corps plus corsé et un caractère plus intense. Le Brunello de Piccini en est un exemple étonnant. Fabriqué à partir de raisins 100 pour cent Sangiovese, le vin présente des teintes grenat avec des arômes de réglisse et de cerise et une bouche raffinée encadrée par des tanins souples. C'est le genre de vin qui demande à être accompagné de viandes braisées, de gibier sauvage ou de fromages à pâte molle et c'est un vin idéal à servir lors d'un repas pour une occasion spéciale.
Pour l’avenir, Piccini reste engagé en faveur de l’innovation, de la durabilité et du respect de son patrimoine. Depuis ses racines fondamentales dans le Chianti jusqu'à ses expansions dans des régions comme Montalcino, la famille embrasse le monde en évolution de la vinification tout en restant fidèle à ses origines. Que ce soit l'accessible Chianti Orange Label ou le robuste Brunello di Montalcinoles vins de Piccini offrent une fenêtre sur le passé riche de la Toscane et son avenir prometteur.
Cet article est sponsorisé par Piccini.
