Halloween vient de passer et ce n'est même pas encore Thanksgiving, vous devrez donc excuser certaines marques de whisky qui vantent déjà leurs sorties pour les fêtes. Le dernier né de Barrell Craft Spirits n'est pas une expression de Noël ou de Hannukah, mais c'est la nouvelle édition de son whisky du Nouvel An – et la sortie de cette année est un mélange de bourbons de sept États différents.
Barrell Craft Spirits est une maison d'assemblage de Louisville qui libère son bourbon en plusieurs lots par an, ainsi que de nombreuses expressions différentes finies en fût. Presque tout le whisky qu'elle produit est mis en bouteille à l'état brut de fût, qui atteint parfois des niveaux de matières dangereuses (pour le meilleur ou pour le pire), comme en témoigne le récent mélange de whisky de la marque fini dans des fûts de rhum. Barrell Bourbon New Year est également embouteillé brut de fût, mais l'édition 2026 affiche en bas une épreuve de 110,3, ce qui n'est pas une mauvaise chose du tout.
Le mélange de cette année est composé de bourbon provenant de sept États, dont certains ne sont pas les suspects habituels. Les composants et leurs âges sont les suivants : Indiana (5, 6, 8, 11 et 13 ans), Kentucky (5, 6 et 10 ans), Tennessee (8, 10 et 16 ans), Wyoming (9 et 13 ans), Maryland (7 et 8 ans), New York (5 ans) et Ohio (5 ans). Le mashbill dérivé final (c'est-à-dire le mashbill du mélange et non les whiskies individuels) est composé de 74 pour cent de maïs, 21 pour cent de seigle, 4 pour cent d'orge maltée et 1 pour cent de blé. Le résultat pourrait être ma version préférée du Barrell Bourbon New Year à ce jour. Les notes de dégustation officielles mentionnent la tarte à la citrouille à plusieurs reprises, et même si je ne suis pas sûr d'avoir compris cette note particulière, il existe une gamme de saveurs comme l'érable, la noisette, le chêne, le miel chaud, la pomme au four, le poivre, la cannelle, la réglisse et la mélasse en bouche.
Barrell Bourbon Nouvel An 2026 est disponible ce mois-ci chez certains détaillants et chez BCS. site web (PDSF 85 $). Vous pouvez également trouver d'autres expressions BCS sur des sites Web comme RéserveBar maintenant.
