Comme le vin lui-même, ceux qui le boivent sont un peu vieillis.
Selon un nouveau rapport cité dans Le New York Times. C’est une statistique préoccupante pour l’ensemble de l’industrie, qui devra cibler les jeunes buveurs si elle veut profiter d’un avenir prospère.
« State of the US Wine Industry 2023 » note que les producteurs américains passent à côté d’un marché massif en raison de leur mauvaise commercialisation auprès des jeunes générations et de leur incapacité à produire des vins dans le budget d’une personne plus jeune. Rob McMillan, l’auteur du rapport, en a donné une version pendant des années, mais l’industrie a mis du temps à suivre ses conseils.
« C’est pire que ce que je pensais », a-t-il dit au Fois. «Je pensais que nous aurions fait des progrès avec les moins de 60 ans. Cela fait sept ans que je parle de ce problème et nous n’avons toujours pas réagi.
En fait, les moins de 60 ans sont moins intéressés à acheter du vin aujourd’hui qu’ils ne l’étaient en 2007, a déclaré McMillan. Surtout ces dernières années, ils ont beaucoup plus d’options alcoolisées vers lesquelles se tourner, notamment des bières artisanales et des cocktails, des seltz durs et des kombuchas. De plus, il y a le fait que beaucoup plus de jeunes jouent avec un style de vie sobre et curieux, renonçant complètement à l’alcool au profit de boissons plus étroites.
Pourtant, ce n’est pas un lavage complet pour l’industrie du vin, avec des vins haut de gamme affichant « une croissance et des rendements excellents ». (Les « vins haut de gamme » englobent généralement des bouteilles qui se vendent 15 $ ou plus.) Et les jeunes consommateurs ont certainement de l’argent à dépenser pour du vin s’ils le souhaitent : un rapport de Bain & Company note que le marché du luxe connaît une croissance en partie grâce à les dépenses des Millennials et de la Génération Z.
Mais même ainsi, McMillan craint qu’un échec à faire entrer les jeunes dans l’industrie du vin grâce à des bouteilles à bas prix finira par rattraper même les offres haut de gamme. « Il n’y a jamais eu de fossé aussi large entre le succès du côté production de l’industrie du vin et celui du côté haut de gamme », indique son rapport. « Ces problèmes affectant le vin à bas prix finiront également par affecter les producteurs haut de gamme si rien ne modifie la trajectoire actuelle des consommateurs. »
Il recommande donc aux producteurs de vin de mieux commercialiser cette cohorte plus jeune, en mettant l’accent sur la durabilité, la responsabilité sociale, la santé et le bien-être. Jusqu’à ce qu’ils le fassent, le monde du vin américain pourrait rester un jeu de personnes âgées.
