Publié le 30 mai 2024
Nous avons tous des amis qui ne boivent pas de rosé parce qu'il n'est ni rouge ni blanc, donc ils ne pensent pas que c'est un vrai vin, mais soyons réalistes : le rosé est là pour rester. Il existe tous les types d'activations sur les réseaux sociaux, comme Les Nuits en Rosé et Rosé All Day et à New York, il y a même une promenade en bateau au coucher du soleil dédiée à ces vins alléchants aux couleurs du crépuscule. Tant de gens boivent du rosé en ce moment qu'il est devenu l'un des choix de vin les plus populaires à mesure que le temps se réchauffe et nous n'avons pas honte de dire que lorsque nous avons besoin de nous rafraîchir, le rosé est l'un de nos choix préférés. Lorsqu'il est correctement refroidi, il peut être rafraîchissant et même réparateur, mais comme il est produit à partir de raisins rouges, il peut avoir plus de structure et de complexité que le vin blanc.
Bien sûr, beaucoup de vins rosés peuvent être ce que nos amis anglais appellent « bon marché et joyeux », mais croyez-nous, il existe une pléthore de vins rosés très bien faits qui sont entrés dans la catégorie du luxe. Beaucoup des meilleurs sont vieillis en fûts de bois pour plus de saveur, de complexité et de structure.
Il existe quatre façons de faire du vin rosé à partir de raisins rouges. Ils incluent le pressage direct, le , et même le mélange de vin blanc et de vin rouge. Nous approfondirons chacune de ces méthodes dans la section FAQ ci-dessous, mais sans plus tarder, voici neuf rosés que vous aurez envie de boire cet été.
Les meilleurs vins rosés du monde entier
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Meilleur Rosé de l'ensemble : Château d'Esclans 2021 Garrus Rosé Côtes de Provence Provence France
Sacha Lichine a acquis le Château d'Esclans en Provence en 2006. Le domaine est situé juste au nord de Saint-Tropez et beaucoup de gens connaissent peut-être le château comme la maison d'origine du vin rosé Whispering Angel. Alors que Whispering Angel est une entrée parfaitement intéressante, le Garrus Rosé de Sacha fait pâlir le premier en comparaison. Sans sa couleur rose, Garrus 2021 pourrait vous faire croire que vous buvez un bon Bourgogne blanc. Il présente des arômes de pêche blanche, de purée d'abricot et d'ananas caramélisé et des saveurs de poire, de pomme, d'écorce d'orange confite et de crème brûlée succulente avec une finale acide brillante.
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Meilleur Rosé des Côtes de Provence : Château Gassier 2021 946 Rosé des Côtes de Provence Provence France
Le nombre 946 fait référence à la hauteur (en mètres) de la montagne Sainte Victoire qui surplombe les vignobles dans lesquels sont cultivés les raisins de ce vin étonnant. Ce rosé est un favori des sommeliers et des directeurs de boissons du sud de la France, et on le retrouve souvent sur les cartes des vins des bons restaurants parisiens. Il est rose pâle avec des arômes de peau de pamplemousse, de noix de coco séchée et de framboise rouge. Bien structuré et doté d'une acidité équilibrée, ce délicieux vin présente des saveurs de prune rouge, de pêche blanche et une touche de vanille en finale.
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Meilleur Bandol Rosé : Domaines Ott 2022 Château Romassan Bandol Rosé Bandol Provence France
Marcel Ott quitte l'Alsace en 1896 et achète un domaine en Provence à bon prix car le phylloxéra avait déjà dévasté les vignes. Il a immédiatement commencé à replanter et à élaborer des vins fins et plus d'un siècle plus tard, son héritage est perpétué par Jean-François Ott qui perpétue la tradition familiale en élaborant certains des vins les plus connus et les plus respectés de Bandol. De couleur rose brillant dans le verre, ce délicieux vin présente des arômes de freesia, de fleur de pommier et de pamplemousse. Il est moyennement corsé, soyeux et complexe en bouche avec des saveurs de canneberge, de pomme Fuji et de mandarine.
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Meilleur Rosé de Bourgogne : Domaine Charles Audoin 2021 Marsannay Côte de Nuits Bourgogne France
L'idée d'un rosé de Bourgogne va à l'encontre de ce que croient tant d'amateurs de Bourgogne : que les vins de la région ne doivent être que blancs ou rouges et jamais roses. Cependant, Marsannay fait exception à la règle ; L'appellation village rosé est autorisée à être élaborée ici. Charles Audoin et son fils Cyril représentent les quatrième et cinquième générations de Bourguignons qui continuent avec succès à créer de délicieux vins rosés. Leur Marsannay rosé 2021 est de couleur rose pâle avec des arômes de framboise rouge, de zeste de citron et de freesia. Il est moyennement corsé avec une minéralité prononcée et une acidité piquante soutenant des saveurs d'eau de rose, de prune rouge et de fraise.
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Meilleur rosé allemand : Meyer-Näkel 2021 Pinot Noir Rosé Ahr Allemagne
Werner Näkel est bien connu pour ses vins produits en Afrique du Sud, ainsi que pour ceux produits dans des vignobles en pente raide en Allemagne. Aujourd'hui à la quatrième génération, la cave est dirigée par deux sœurs qui, en plus de ce rosé, élaborent également d'excellents vins rouges de Pinot Noir. Il est rose pâle avec des arômes de chèvrefeuille, d'eau de rose et de framboise rouge. L'acidité vive en milieu de bouche révèle des saveurs de prune rouge, de fraise et de thé à l'églantier. On y retrouve une excellente minéralité et une note persistante de craie en finale.
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Meilleur Rosé Espagnol : Bodegas Muga 2022 Flor de Muga Rosé Rioja Espagne
La famille Muga a ouvert son domaine viticole familial en 1932 et a déménagé en 1968 vers son emplacement actuel, dans l'ancienne gare de Haro. La famille comprend l'œnotourisme ainsi que l'élaboration de bons vins et les visiteurs de la cave peuvent s'inscrire à une visite en Segway ou flotter au-dessus des vignes dans une montgolfière tout en dégustant un verre de ce délicieux rosé. Il est élaboré à partir de grenache, qui a tendance à lui donner une couleur beaucoup plus foncée, mais les vignerons d'ici savent apprivoiser les raisins espagnols. Rose pâle dans le verre, il vous invite avec des arômes de zeste de citron, de pamplemousse rose et de cerises fraîchement cueillies. Joliment équilibré en milieu de bouche, il présente des saveurs de pêche, d'abricot et de framboise rouge.
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Meilleur Rosé Portugais : Azores Wine Company 2022 Vulcanico Rosé Açores Portugal
Ce rosé portugais provient de l'une des îles volcaniques des Açores situées au centre de l'océan Atlantique. L'archipel a été colonisé pour la première fois dans les années 1400 et abrite aujourd'hui moins de 250 000 habitants. En 2014, le vigneron Antonio Macanita a cofondé Azores Wine Company à Pico, à deux pas du bord de l'eau. Il produit de nombreux vins de qualité à partir de raisins indigènes, mais son rosé est l'un de nos préférés. Il est rose moyen avec des arômes de fraise fraîchement cueillie, de framboise rouge et d'orange de Valence. Il y a une sensation marquée de salinité dès la première gorgée avec des saveurs supplémentaires de cassis rouge et de poivre noir fraîchement moulu.
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Meilleur Carneros Rosé : Robert Sinskey 2022 Vin Gris de Pinot Noir Carneros Californie
Robert Sinskey Winery a été l'un des pionniers de l'agriculture régénérative et durable bien avant qu'elle ne devienne à la mode. Leurs vignobles sont cultivés selon les principes biologiques et biodynamiques depuis 1991 et portent aujourd'hui la certification CCOF (California Certified Organic Farmers). Le vigneron Jeff Virnig est là depuis des décennies et continue de produire d'excellents vins. Nous sommes tous les deux d’accord pour dire que son vin gris est l’un des meilleurs que nous ayons jamais goûté. Il est rose saumon pâle et présente des arômes de mangue, de pêche blanche et d'écorce d'orange confite. Il présente une acidité équilibrée et des saveurs de fraise, de pétales de rose écrasés et de lavande séchée.
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Meilleur Sonoma Rosé : Fleurs 2022 Sonoma Coast Rose Sonoma County Californie
Walt et Joan Flowers ont commencé à cultiver du Chardonnay et du Pinot Noir sur la côte de Sonoma il y a plus de 25 ans et leurs plus hauts vignobles sont perchés sur des crêtes montagneuses qui s'élèvent à des altitudes allant de 1 100 pieds à un peu moins de 1 900 pieds. À moins de trois kilomètres de l'océan Pacifique, leurs vignobles sont rafraîchis par les brises nocturnes. Flowers Sonoma Coast Rosé est de couleur rose saumon avec des arômes de zeste d'agrumes, de framboise rouge et de jasmin qui mènent à des saveurs de fraise, de thé à l'églantier et de prune rouge. Il y a une grande acidité et une belle minéralité en milieu de bouche et une touche de salinité en finale.
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