Ah, le gros et mauvais Espresso Martini. Bien que créé à l’origine dans les années 80 – et parfois appelé « Vodka Red Bull pour adultes » – ce coup de pied contenant de la caféine a dominé les bars et les restaurants du monde entier au cours des dernières années, se consolidant comme l’un des les cinq cocktails les plus populaires au monde.
Mais avec une telle omniprésence viennent les inévitables riffs, ce qui donne un cocktail au goût différent à chaque bar que vous visitez. Et avec une construction aussi simple – une combinaison secouée de vodka, de liqueur de café et d’espresso frais – l’Espresso Martini exige des ingrédients de premier ordre. En tant que tel, il est impératif d’utiliser des liqueurs de café provenant de vrais grains de café de haute qualité pour faire la meilleure interprétation possible. Les bouteilles suivantes offrent non seulement de la saveur, mais offrent également une sensation en bouche robuste et pondérée qui est essentielle pour obtenir la consistance mousseuse bien-aimée du classique moderne.
Découvrez ci-dessous les meilleures liqueurs de café pour les Espresso Martinis.
Liqueur de café Mr Black Cold Brew
La liqueur de café Mr Black Cold Brew a développé une réputation de référence en matière de liqueurs de café, et nous sommes enclins à être d’accord. Merveilleusement riche et audacieux dans sa saveur de café frais grâce à des grains 100 % arabica, Mr Black imprègne les Espresso Martinis d’une tête succulente sans dépasser les saveurs conférées par l’espresso lui-même. Cette liqueur n’offre aucune douceur, ce qui la rend incroyablement polyvalente, mais si vous aimez vos cocktails avec une certaine douceur, n’hésitez pas à ajouter un simple sirop à votre préparation. En bref : Mr Black est le fil d’or qui relie l’Espresso Martini idéal.
Liqueur de café NOLA de St. George Spirits
La liqueur de café NOLA du distillateur californien St. George Spirits s’inspire, comme son nom l’indique, du café de style Nouvelle-Orléans et délivre des notes boisées de racine de chicorée et de noisette. Avec un profil séduisant et doux-amer, cette liqueur a vraiment le goût d’une infusion froide fraîchement infusée avec une touche de vanille persistante en arrière-bouche. Si vous êtes un puriste du café, cette bouteille est faite pour vous.
Café Borghetti
De consistance relativement sirupeuse, lorsqu’il est secoué avec de la vodka et un expresso frais, le Caffè Borghetti produit exactement le corps que vous pouvez imaginer lorsque vous commencez à avoir envie d’un Espresso Martini. Fabriquée avec du véritable expresso italien, la liqueur est relativement sucrée mais reste un choix sans fioritures : avec une sensation en bouche succulente et une douceur persistante, elle vous accueillera à nouveau dans votre verre pour une autre gorgée.
Café Cantera Negra
Distillé à partir de 100 % d’agave Blue Weber mélangée à du vrai café, le Cantera Negra Café est un choix idéal pour ceux qui préfèrent leur tequila Espresso Martinis. Aux côtés de ses riches notes d’espresso, la liqueur délivre des notes de fruits secs à noyau qui confèrent à votre boisson un peu d’éclat. Lorsqu’il est secoué vigoureusement, le Cantera Negra Café fournit aux Espresso Martinis la mousse idéale que l’on recherche lors de la préparation de la libation.
Tequila Cazadores Café
Débordant de notes d’agave verdoyante, le Tequila Cazadores Café, lancé le mois dernier, est un autre choix idéal pour les Tequila Espresso Martinis. Et avec des notes vertes inattendues comme le jalapeño à l’avant, le Cazadores Café constitue un Martini incroyablement nuancé, même si la vodka reste l’alcool de base. Avec une sensation en bouche épaisse, une tête mousseuse et sucrée et une bouteille à 33 % ABV, c’est une excellente bouteille à saisir pour renforcer votre cocktail de café alcoolisé.
Grand Brulot VSOP Cognac Café
Produit à partir de cognac comme alcool de base, le VSOP Cognac Café de Grand Brulot est non traditionnel mais certainement délicieux. Après des notes de sucre caramélisé et de crème brûlée, sa bouche riche en tanins porte des saveurs similaires comme les épices à pâtisserie et la vanille. Alors que la plupart des liqueurs de café sont mises en bouteille entre 20 et 30 pour cent d’alcool par volume, Grand Brulot en contient 40 pour cent ABV, alors assurez-vous de procéder avec prudence lorsque vous l’ajoutez à votre shaker. Avec une teneur en alcool aussi élevée, nous recommandons un quart d’once supplémentaire de sirop simple pour dissoudre une partie de la morsure de l’alcool.
Liqueur de café Kahlúa
En tant que l’une des bouteilles d’arrière-bar les plus courantes de la catégorie, Kahlúa est probablement la liqueur de café présente dans la plupart des Espresso Martinis que vous avez commandés dans les bars et restaurants. Lactée et sucrée au nez et en bouche, chaque gorgée délivre des notes sirupeuses de café aigre-doux et de vanille. Bien qu’il ne s’agisse pas de l’offre la plus luxueuse du marché, Kahlúa est classique et polyvalent, et fait certainement le travail dans la construction classique du cocktail.
Café éthiopien Amarula
Bien que la recette originale d’Espresso Martini n’inclue pas de liqueur de crème, beaucoup préfèrent que la leur soit secouée avec un peu de Baileys pour adoucir les choses. Si vous faites partie de ces personnes, pensez à essayer le café éthiopien Amarula, qui fait double emploi dans une version Espresso Martini. Se buvant plus comme un cappuccino que comme un Straight Joe, le café éthiopien Amarula conserve les notes douces-amères souhaitées dans une liqueur de café avec une couche supplémentaire de douceur qui anime la concoction. Et avec quelques notes de fruits rouges, la liqueur ajoute une qualité presque dessert au cocktail.
Liqueur de café Don Ciccio & Figli Concerto
Le café Sambuca, ou expresso sambuca, est une boisson populaire en Italie qui combine l’esprit anisé avec trois grains de café ou un soupçon d’espresso. Pour ceux qui aiment cette combinaison de saveurs, mon garçon, est-ce la bouteille qu’il vous faut. Fleurie de notes de réglisse et de chocolat noir, cette liqueur ajoute une complexité à l’Espresso Martini qu’il serait difficile de trouver sur une liste de cocktails. Cependant, si vous ne vous considérez pas comme un amateur de Sambuca et que vous avez tendance à vous éloigner des Twizzlers noirs, vous voudrez peut-être laisser de côté celui-ci.