Les 7 meilleurs vins à boire à votre barbecue

Fondée en 1973 par la célèbre cave CVNE, CONTINO porte le nom du soldat en chef – responsable de la sécurité de la famille royale. Les Holdings Vineyard du groupe se composent actuellement de 153 acres à Rioja Alavesa, et à ce jour, le saint patron de Vineyards Saint Gregory orne le logo de la cave parce que la légende veut qu'il avait une fois visité le domaine. Contino 2020 Viña del Olivo est un mélange étonnant de 69% de tempranillo, 23% de Graciano et 8% du Mazelo avec des arômes de pétales violets écrasés, de prune rouge et de cerise fraîchement cueillie. Il est corsé au milieu du palais avec des saveurs de prune, de figue séchée, de framboise rouge, de haricots à expresso et de chocolat noir.

Morgan Twain-Peterson, le fils de la légende de la vigneron de Zinfandel, Joel Peterson, a lancé la compagnie de vignoble du fondement en 2007 et a fait ses premières offres dans un poulailler rénové dans la cour d'un ami. Il a depuis grandi l'entreprise et a amené Chris Cottrell en tant que partenaire. Leur zin de Ranch Beeson 2023 est fabriqué à partir de raisins cultivés sur de vieilles vignes et a des arômes de graphite, de cassis et de prune noire avec des tanins doux, veloutés et des saveurs de cassis noir, de pétale violet et de framboise noire.

Le Dr Christopher Penfold portait des vignes du vieux monde dans ses bagages lorsque lui et sa femme Mary ont traversé la mer pour émigrer en Australie. En 1844, ils ont créé la Penfolds Wine Company dans leur domaine Magill. Aujourd'hui, St. Henri Shiraz est probablement l'un des vins les plus connus de la Syrah fait dans tout le pays d'Australie sinon le monde. Le millésime 2018 est exceptionnel et boit parfaitement en ce moment. Les arômes d'anis, de réglisse noire, de canneberge et de grenade ouvrent la voie aux saveurs de pétales violets écrasés, de framboise noire et d'une touche de chocolat noir dans la finition.

L'ancienne cave qui a autrefois honoré la propriété actuellement détenue par Shafer était l'une des rares vignobles qui a continué à cultiver des raisins pendant la prohibition et que la tradition locale souligne que les immigrants italiens Batista et Maria Scansi étaient connus pour faire du vin «secret» pour la famille et les amis. Un mélange propriétaire de Syrah et de Petite Sirah, Shafer 2019 implacable a des arômes de prune noire et de poivre noir finement moulu avec une bouffée de moka. Les tanins en peluche soutiennent les saveurs de framboise noire et de prune noire avec une touche d'épices brunes dans la longue finition.

Pierre Tramier a acquis Château de Beaucastel en 1909 et l'a laissé à son gendre Pierre Perrin, qui l'a ensuite légué à son fils Jacques Perrin, le membre de la famille connu pour avoir développé les vignobles et le domaine. Aujourd'hui, le domaine est géré par la cinquième génération et continue de produire des vins de classe mondiale. Son 2021 Châteauneuf-du-Pape Les Sinards est le violet d'encre dans le verre avec des arômes de pétales violets, de fleur d'iris violet, de prune rouge et de framboise. Il a des tanins et des saveurs doux et arronnés de prune noire, de cassis et de framboise rouge.

La famille Tasca a acheté le Tenuta Regaleali en 1830 à Sclafani, en Sicile et en 1959, le comte Giuseppe Tasca d'Almerita a planté Nero d'Avola et Perricone Vines. Le premier Rosso del Conte a été vendu aux consommateurs en 1970 et aujourd'hui c'est un vin vénéré parmi les collectionneurs des rouges siciliens. Un mélange de 53% de Nero d'Avola et de 47% de Perricone, il a des arômes de fraises, de framboise noire, de moka et une bouffée d'herbes méditerranéennes séchées qui ouvrent la voie à des tanins et des saveurs de mûre, un noix de naissance, du chocolat noir et des vanilles toasty.

Nous avons d'abord visité Korta Katerina il y a plus de 10 ans et nous avons apprécié de goûter à leurs nouvelles sorties chaque année. Nous avions une bouteille de leur Plavac Mali 2016 en stockage et avons ouvert cette semaine pour tester l'évolution. Nous avons évidemment été agréablement surpris parce que nous le recommandons comme un vin à boire maintenant et associez-vous à des côtelettes d'agneau grillées à double coupe. Il a des arômes de fruits noirs, notamment une prune noire, du cassis, de la charcuterie fumée, des herbes séchées et des feuilles de tabac qui passent vers des saveurs de cerise séchée, de prune et de cuir de selle en bouche.