Les 7 meilleurs mélanges de Bordeaux de Napa Valley pour boire maintenant

Fondée en 1998 par Thomas et Brenda Baldacci, Baldacci Family Vineyards continue l'héritage de la vigneron fine avec leur vigneron de deuxième génération extrêmement talentueux, Michael Baldacci. Il a ramassé le manteau et maintient l'engagement de sa famille à fabriquer d'excellents vins de Napa Valley et d'élevage de manière durable. Son mélange Red Fraternity Red 2022 contient 64% de Cabernet Sauvignon, 16% Petit Verdot, 12% de Syrah et 8% de Merlot. Il a des arômes de poudre de cacao, de myrtille et de cerise noire avec des tanins moelleux et des saveurs de prune foncée, d'épices de cuisson brunes et de thé oolong.

Ashes & Diamonds appartient à Kashy Khaledi, qui est bien connu dans l'industrie de la publicité pour son travail avec Google, Microsoft et Viacom. Son engagement envers le vin fin l'a incité à embaucher une équipe de vinification d'élite composée de Steve Matthiasson, Diana Snowden Seysses et Michael Cruse, qui ensemble font de superbes vins. Leurs cendres et leurs diamants 2019 V.1 Le mélange rouge de style Bordeaux présente des arômes de cassis, de framboise noire et de graphite avec des tanins arrondis et des saveurs de cerise noire, de feuille de tabac et de cassison noir.

Jason Pahlmeyer est arrivé dans la vallée de Napa il y a environ 40 ans et a planté ses vignes de Bordeaux transportées à la main dans le but de faire un vin de style Bordeaux puissant et riche dans la vallée de Napa. La cave a changé de mains au fil des ans, mais le vigneron actuel Katie Vogt est attaché à l'objectif original de Jason, et nous pensons que son mélange rouge propriétaire frappe totalement toutes les marques d'un bon vin de Bordeaux. Il est composé de 86% de Cabernet Sauvignon, 4% de Merlot, 4% de Cabernet Franc, 3% de Malbec et 3% de Petit Verdot. Il a des arômes de cassis noir, de framboise noire et de cerise rouge qui passe à des saveurs de cerise noire, de prune noire et de cassis, tous enveloppés dans une gaine tannique veloutée.

Fritz Hatton est réputé à Napa Valley et dans le monde du vin pour son incroyable talent et son succès en tant que bon-commissaire-commissaire de vins. Lui et sa femme, Caren Frutig Hatton, sont également connus comme l'un des premiers vignerons de Napa Valley. Ils ont embauché le vigneron consultant Andy Erickson pour faire leur vin, et au cours des 15 dernières années, leur portefeuille s'est étendu pour inclure huit vins, dont beaucoup avec des noms musicaux et basés sur le clavier. Ce délicieux vin de style Bordeaux est un mélange de 70% de cabernet franc et de 30% de merlot, et a des arômes attrayants de réglisse noire, de chocolat, de framboise noire et d'espresso avec des saveurs de prune noire, de cerise rouge et de currants rouges. N'hésitez pas, il boit parfaitement en ce moment.

Le célèbre magnat du vin de Bordeaux Jean Pierre Moueix, propriétaire de Chateau Petrus, La Fleur-Petrus, Trotanoy et Magdelaine, a envoyé son fils Christian à l'Université de Californie à Davis à la fin des années 1960, mais il ne s'attendait peut-être à ce qu'il tombe amoureuse de Napa Valley de si grandement. En 1981, Christian est retourné dans la vallée et s'est associé au vignoble de Napanook historique de 124 acres avant de devenir finalement son propriétaire unique en 1995. Il a nommé son vin Dominus pour le mot latin qui connotait le «seigneur de la succession», pour souligner son engagement envers la durabilité et superviser les terres. Un mélange de 95% de cabernet sauvignon et de 5% de Cabernet Franc, son 2021 a des arômes de cèdre, de cassis et d'épices de cuisson brunes, et des saveurs de feuilles de tabac, de framboise noire et de prune rouge tout enveloppé dans des tanins soyeux luxueux.

Janet et John Trefethen ont fondé leur cave éponyme il y a cinq décennies et se sont rapidement mis à promouvoir Napa Valley grâce à la présidence de John à Napa Valley Grovers et aux vignerons de Napa Valley ainsi qu'à l'implication de Janet dans la scène culinaire locale et la classe de cuisine de Napa Valley. Récemment, ils ont encouragé leurs enfants, Lorenzo et Hailey, à reprendre les rênes, et le jeune duo fait un travail incroyable. Le mélange rouge dentaire de Dragon's Tooth est composé de 49% de Malbec, 37% de Petit Verdot et 14% de Cabernet Sauvignon. Il a des arômes de prune noire, de groseille noir, de myrtille et de cuir de selle avec des tanins lisses soyeux et des saveurs de cerise, de myrtille, de goudron et de mélasse fumée.

Le fondateur et propriétaire Fred D'Amato a grandi dans le monde du vin et se souvient de la façon dont ses deux grands-pères, Giovanni Vella et Onofrio d'Amato, ont contribué à la vinification de Californie avec l'embouteillage et l'introduction de rouges et de blancs italiens dans les années 1970. Le vigneron de Fred, Patrick Saboe, a fréquenté l'Université de Californie à Davis et a travaillé chez Robert Sinskey Vineyards avant de rejoindre les vins Oleandri. Son 2022 La Scala est un mélange rouge propriétaire de 67% Cabernet Sauvignon, 20% de merlot, 8% de cabernet franc, 4,5% de Sirah et 0,5 pour cent Petit Verdot avec des arômes de framboise rouge sauvage, de Currante noir et de Fennel Frond qui passait à la fin de la raspberry et de la coco-coco sur la fin de la raspberry noire.