Publié le 29 juillet 2024
De la cérémonie d'ouverture du 26 juillet, avec des concurrents transportés par bateau sur la Seine, à la dernière médaille drapée autour du cou d'un athlète victorieux le 11 août, Paris va être une ruche d'activité pendant les Jeux olympiques d'été de 2024. Alors que les habitants sont clairement divisés en deux camps (quitter la ville dès que possible ou simplement s'installer et profiter du spectacle), les visiteurs du monde entier affluent vers la Ville Lumière pour profiter du spectacle et profiter de tout ce que la capitale française a à offrir. Si vous faites partie des rares chanceux qui ont réussi à obtenir des billets et une chambre d'hôtel pendant l'été le plus chargé de Paris, nous avons déjà partagé certains des restaurants les plus en vogue où dîner, profitez maintenant de notre sélection d'endroits où profiter de l'un des passe-temps les plus populaires de France, boire un vin incroyable.
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Legrand Filles et Fils
Lucien Legrand était connu en 1880 comme l'un des premiers négociants à vendre du vin à la bouteille plutôt qu'en vrac. Son arrière-arrière-arrière-petite-fille Francine a repris l'entreprise familiale en 1986 et elle continue de s'approvisionner en vins difficiles à trouver auprès de petits producteurs avec lesquels elle a noué de solides relations commerciales pendant de nombreuses années. Aujourd'hui, Legrand Filles et Fils sert du vin à la bouteille ou au verre, des petites bouchées ou des repas complets, et des bouteilles à emporter à votre hôtel depuis le magasin de détail. Vous pouvez également acheter des vins de Bordeaux et vous les faire expédier des mois plus tard lorsqu'ils sont mis en bouteille et prêts. Nous pensons que c'est l'un des meilleurs souvenirs possibles de votre séjour aux Jeux olympiques de 2024.
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Le Ritz Paris
Véritable légende parisienne depuis 1898, le Ritz Paris est depuis plus de 125 ans le lieu où il faut voir et être vu pour les artistes, les politiques, les acteurs, les auteurs, les mannequins, les amateurs de vin et les gourmands. Situé au 15 place Vendôme, il se trouve dans l'un des quartiers les plus huppés de Paris. Que vous choisissiez de prendre un verre de vin au très parisien Bar Vendôme, au Grand Jardin ou au Bar Hemingway avec son ambiance de club privé, vous ne serez pas déçu. La cave à vin compte plus de 2 300 références et propose des verticales impressionnantes telles que le Château Angelus de 2000 à 2013 et le Domaine de la Romanée-Conti de 2007 à 2015. Nous vous recommandons de faire comme nous le faisons depuis des années, de venir souvent au Ritz et d'essayer un nouveau bar à chaque fois. Lors de notre passage à Paris il y a deux semaines, nous avons visité le Bar Vendôme et avons été très heureux que le barman nous ait conseillé un verre de Cigalas Blanc fabriqué par Gérard Bertrand, un vieil ami qui produit d'excellents vins dans le Languedoc depuis 1975.
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Le Mazenay
Nommé d'après un petit village de Bourgogne proche du lieu de naissance du chef et propriétaire Denis Groison, Le Mazenay propose un menu concis de plats traditionnels tels que le foie gras, la terrine de porc, le magret de canard et le steak de thon avec une touche de fusion vietnamienne, le tout à base d'ingrédients biologiques ou issus de l'agriculture durable. Classée par régions françaises, la carte des vins de six pages comprend près de 300 bouteilles de producteurs renommés tels que JM Vincent, Raveneau, Thibault Liger-Belair, Château du Beaucastel et Château Lafleur, ainsi que des joyaux méconnus. Et quoi que vous commandiez, ne manquez pas le spectaculaire, réputé pour être le meilleur de la ville.
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Le Fumoir
Remontez le temps dans ce bar-restaurant art déco en vous glissant dans un fauteuil en cuir rembourré avec vue sur le Louvre. Au Fumoir, vous trouverez une clientèle parisienne bien habillée mais décontractée et quelques voyageurs avertis. La carte des vins propose plus de 100 sélections, mettant l'accent sur les bouteilles biologiques, biodynamiques et naturelles personnellement choisies par le propriétaire. Si vous avez envie de quelque chose à manger, demandez une table dans la salle à manger aux tons boisés pour découvrir la cuisine innovante d'inspiration scandinave du chef Henrik Andersson. Nous pouvons personnellement nous porter garants de son ceviche et de son poulpe grillé accompagnés d'un Chablis croustillant et propre servi au verre et de son steak frites traditionnel accompagné d'une délicieuse bouteille de Cos d'Estournel 2014.
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Bar à Vin pour Jeunes
Juveniles, à la fois magasin de vins, bar à vins et bistrot décontracté, a été fondé par Tim Johnston en 1987 avec pour objectif de proposer des vins « hors des sentiers battus ». Contrairement à la plupart des établissements parisiens, Juveniles propose des bouteilles et des verres d'Espagne, d'Italie, d'Australie, d'Argentine, du Chili et des États-Unis, ainsi que du Beaujolais, de Provence, du Languedoc et de la vallée du Rhône. La fille de Tim, Margaux, dirige désormais le bistrot, et son mari Romain est aux fourneaux pour proposer sa version revisitée des classiques. Rafraîchissez-vous avec une salade de poivrons, de tomates et de concombres et un gaspacho de pastèque en accompagnement, ou dégustez de grandes assiettes telles que du gigot d'agneau, de l'entrecôte de bœuf ou de l'épaule de porc. C'est un autre endroit idéal pour acheter un souvenir en bouteille de votre séjour à Paris.
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Chez Fernand Christine
Nous n'avions pas d'attentes particulières lors de notre première visite au Chez Fernand Christine. Avec ses murs en pierre et en brique, ses nappes à carreaux rouges et blancs et son menu sur tableau noir, il ressemble exactement à des centaines d'autres bistrots bien moins mémorables. C'était avant que l'ami qui nous avait invités ne nous tende la carte des vins de 1 300 références reliées en cuir et ne nous suggère de choisir une bouteille. Bien que cela ait pris un certain temps, il n'a pas été difficile de se concentrer sur notre plat principal, car le menu pour deux nous appelait clairement. Au final, nous avons opté pour un Meursault de Pierre Boisson pour accompagner la soupe à l'oignon et un Nuit-Saint-George Premier Cru du Domaine Henri Gouges pour notre steak. En plus des 1 298 autres bouteilles du menu, vous devriez également envisager de déguster au moins une gorgée de Chartreuse après le dîner parmi la grande sélection proposée.
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Les grottes de Pétrissans
Fondée en 1895 par Marcel Pétrissans, la cave à vin est aujourd'hui gérée par la quatrième et la cinquième génération de sa famille. En 1989, elle a ouvert un restaurant consacré au vin. Toujours détenue par la famille, c'est un endroit sans touristes où les habitants se réunissent pour prendre l'apéritif au bar avant de déguster des classiques français sur la terrasse aérée ou dans la salle à manger traditionnelle de style bistrot. Plus de 1 000 bouteilles de toute la France et une carte de vins au verre qui change tous les mois offrent une multitude d'options pour accompagner des plats tels que des œufs à la mayonnaise, du saumon fumé, du steak tartare et du filet mignon de bœuf.
