Après six semaines sans vacances sur le calendrier, les teintes rouges et roses de la Saint-Valentin peuvent être une diversion bienvenue du ciel gris et du froid hivernal. En plus des bouquets de roses et des boîtes de chocolat en forme de cœur pour célébrer votre amour, les bulles sont un ajout bienvenu aux festivités. En ce qui concerne les bulles, le champagne est toujours en tête de notre liste, mais il existe de merveilleux vins mousseux fabriqués dans des régions du monde entier, notamment la Californie et l’Espagne, en particulier le style connu sous le nom de Cava..
Le vin mousseux est une excellente façon de commencer n’importe quel repas, seul ou avec du caviar, des huîtres ou du pop-corn saupoudré d’un peu de sel de truffe. Les saveurs d’agrumes, de pomme, de fleurs légères et de pain levant conviennent également aux entrées de fruits de mer comme les crevettes sautées ou les queues de homard grillées, les plats de pâtes comme la carbonara ou le cacio e pepe, ou les plats frits comme le poulet frit ou le veau à la milanaise. Lors d’une journée consacrée à la célébration de la romance, nous ne recommandons rien de plus qu’une bouteille de bulles bien fraîche et une soirée spéciale avec la personne que vous aimez.
