Comme pour toutes les choses de la vie, toutes les tequilas ne sont pas créées égales. Certains sont parfaits pour les margaritas tandis que d’autres sont destinés à siroter. Alors qu’une poignée de marques ont continué à dominer le secteur, l’influence des célébrités a considérablement modifié la scène de la tequila haut de gamme. La popularité de la liqueur à base d’agave a explosé ces dernières années, car le spiritueux a évolué pour devenir un produit sophistiqué digne des éloges des critiques et des connaisseurs.
Avec une abondance d’étiquettes disponibles sur les étagères, les buveurs de tequila ne manquent pas d’options parmi lesquelles choisir. Pour voir où en est le marché, Boissons Internationales a récemment rassemblé les 10 marques de tequila les plus vendues dans les meilleurs bars du monde. Consultez la liste ci-dessous pour voir si votre favori a fait la coupe.
1. Don Julio
Fondée par Don Julio Gonzalez-Frausto Estrada en 1942, la société se présente comme la première tequila de luxe haut de gamme au monde. La marque est devenue l’une des marques les plus populaires au monde, en tête de la liste des best-sellers pour la sixième année consécutive. Disponibles en Blanco, Reposado, Añejo, 70 Añejo Claro, 1942 et Real, les éditions spéciales de Don Julio incluent les éditions Double Cask, Private Cask et Double Cask Lagavulin.
2. Ocho
Cette marque à succès a été la première à introduire le concept de terroir dans la tequila, notant l’année de production et le lieu de sélection d’agave sur chaque étiquette, montrant que chaque lot est unique. Fabriqué selon la méthode de production de tequila à l’ancienne et plus lente, Ocho est reconnu pour ses tequilas de qualité supérieure. Disponible en Plata, Reposado, Añejo, Extra Añejo, Añejo Single Barrel et Extra Añejo Single Barrel.
3. Patron
L’une des marques de tequila les plus populaires sur le marché, la Patrón originale a commencé sa production dans l’une des plus anciennes distilleries du Mexique, Casa 7 Leguas. Des normes strictes de contrôle de la qualité sont à la base du succès du label, car seuls les plants d’agave de la plus haute qualité proviennent d’un petit réseau de producteurs familiaux et sont soigneusement sélectionnés pour la production. Le géant de la tequila propose désormais Silver, Reposado, Añejo, Extra Añejo, en plus de ses sélections super premium Gran Patrón Smoky, Platinum, Piedra et Burdeos. Des saveurs complexes sont présentées dans la gamme Roca Patrón : Silver, Reposado et Añejo. La marque a également lancé des liqueurs, notamment son mélange de café Patrón XO Cafe et ses offres de fruits Patrón Citrónge.
4. Olmeca Altos
Créée par les barmans Henry Besant et Dre Masso en partenariat avec le Maestro Tequilero Jesús Hernandez, Olmeca Altos produit des tequilas Plata, Reposado et Añejo dans la Destilería Colonial de Jalisco à Los Altos. Alors que Hernandez s’occupe de tout, de la sélection des agaves au vieillissement (un poste qu’il occupe depuis plus de 17 ans), son fils Jesús dirige des visites à la distillerie.
5. José Cuervo
Jose Cuervo est détenu et exploité par la famille Beckmann, qui sont des parents de Don Jose Antonio de Cuervo lui-même. La marque a commencé son ascension aux États-Unis dans les années 1940 après la prohibition, lorsque la contrebande de tequila en provenance du Mexique est devenue populaire dans le sud-ouest américain. Jose Cuervo est proposé dans des variétés de mixto bas de gamme, en plus des traditionnels Plata, Reposado et Añejo, et une gamme premium Reserva de la Familia comprend Platino, Reposado et Extra Añejo. Pour les aficionados du super premium, la marque a sorti Anniversaire.
6. Fortaleza
Tequila Fortaleza a été lancée en 2005, mais ses propriétaires dire cinq générations d’histoire de fabrication de tequila soutiennent la marque. Fortaleza utilise «machines et processus de l’ancien monde», comme la cuisson lente de l’agave pendant 36 heures dans un vieux four en pierre, le concassage des fibres d’agave dans un tahona, et fermentation dans des cuves en bois à ciel ouvert. Alors qu’elle était la sixième tequila la plus vendue en 2020, elle était la plus tendance de l’année et cherche à consolider sa place parmi les best-sellers pérennes. Fortaleza embouteille Blanco, Reposado et Añejo, en plus d’une offre Blanco toujours aussi puissante.
7. Espolòn
Située dans la région de Los Altos à Jalisco, Espolòn est une marque primée à plusieurs reprises, avec une approche quelque peu unique de la fabrication de la tequila : découper des cœurs d’agave en quatre morceaux au lieu de deux, jouer de la musique rock pendant le processus de fermentation et vieillir dans de plus petits que les fûts de chêne moyens. Espolòn est disponible en Blanco, Reposado, Añejo et Añejo X.
8. Rue 23
Le site Web de Calle 23 tequila n’a pas de page d’accueil, mais plutôt « Soul », et l’une des devises de l’entreprise est « Agave you my heart ». Parlant clairement de liens émotionnels, Calle 23 est fondée sur des principes passionnés axés sur la qualité et l’art de la production de tequila. L’étiquette se retrouve dans les embouteillages Blanco, Reposado et Añejo.
9. El Jimador
El Jimador porte le nom des cultivateurs de tequila qui ont travaillé les sols de Jalisco pendant des générations. Les champs d’agave du label sont situés à Amatitán, et les spiritueux sont distillés deux fois et mis en bouteille à 100 %. La marque se trouve dans les offres Silver, Reposado et Añejo.
10. Casamigos
Casamigos complète le top 10 des marques de tequila les plus vendues, un nom qui se traduit approximativement par « maison d’amis ». Autrefois affiliée à George Clooney, la marque appartenant à Diageo est commercialisée comme une tequila ultra-premium en petits lots. Le label a remporté des victoires dans pas moins d’une douzaine de concours de spiritueux prestigieux, et les variétés incluent Blanco, Reposado et Añejo, en plus d’un Mezcal.
