Michter's n'est pas étranger aux sorties de whisky licorne hautement collectionnables : le bourbon de 20 ans d'âge en édition limitée et le bourbon et le seigle de 25 ans d'âge se vendent tous bien plus que leurs prix demandés sur le marché secondaire, et pour cause (ils sont extrêmement bons). Mais il y a une expression de Michter qui surpasse toutes celles-ci en termes de valeur et d'âge : Celebration Sour Mash, un mélange de whiskies qui représente le summum du portefeuille de la distillerie qui est de retour pour 2026.
Il ne s'agit que de la cinquième version de Celebration Sour Mash à ce jour : les expressions précédentes ont été publiées en 2013, 2016, 2019 et 2022. Et bien qu'il soit sorti en 2026, le nouveau whisky est en fait l'édition 2025 de Celebration Sour Mash (du nom du processus d'ajout d'une petite quantité de backset dans un nouveau lot de whisky avant la distillation, une pratique courante qui garantit la cohérence). Il s'agit d'un assemblage de seulement sept fûts : quatre contenant du whisky de seigle pur du Kentucky et trois fûts de bourbon purs du Kentucky, âgés de 12 à plus de 30 ans et embouteillés à 115,2 preuves.
« Chaque version de Michter's Celebration est véritablement unique et ne peut être reproduite », a déclaré le président de Michter's, Joseph J. Magliocco, dans un communiqué. « Ce whisky extraordinaire est une symphonie en préparation depuis des décennies, orchestrée par le maître de maturation Andrea Wilson et le maître distillateur Dan McKee. Ensemble, ils supervisent soigneusement le processus de vieillissement et d'assemblage, sélectionnant ces sept whiskies non seulement pour les caractéristiques individuelles extraordinaires que chacun apporte, mais avec la compréhension qu'ensemble, ils créeront un whisky si exquis que la somme est encore plus grande que ses parties individuelles. Il reflète la patience, la précision et l'expertise profonde composées en une expérience unique et inoubliable. »
C'est une description assez noble, mais quel est le goût réel de la nouvelle Celebration Sour Mash ? Eh bien… je ne peux pas vous le dire, car ce whisky est si rare et limité qu'aucun échantillon n'a été fourni. Mais l'équipe de Michter a fourni un petit aperçu qui pourrait aider. Il s'agit de la troisième version Celebration sous McKee, qui a personnellement sélectionné les fûts et ceci pour dire : « Il est remarquable de voir comment les fûts les plus anciens apportent juste ce qu'il faut d'influence du chêne tout en laissant place aux nuances délicates des autres beaux seigles et bourbons du mélange pour briller. » Il s'agit également de « mélanger des whiskies pour obtenir un profil qui surpasse la beauté d'un seul fût », selon Wilson. « Le résultat est une composition d'une complexité enchanteresse, d'une sophistication audacieuse et d'une profondeur qui fait écho aux trésors intemporels du whisky américain. »
Si vous souhaitez essayer Celebration Sour Mash par vous-même, il arrive chez les détaillants spécialisés ce mois-ci. Mais préparez-vous à une chasse et à un choc d'autocollant lorsque vous le trouvez : seulement 315 bouteilles sont commercialisées, et bien que le prix de détail suggéré soit de 6 000 $, les éditions précédentes sont cotées à un minimum de 16 000 $ sur le marché secondaire. Le reste de la gamme Michter's peut cependant être trouvé sur des sites Web comme RéserveBar maintenant.
