Chaque membre de la collection Jim Beam Small Batch a un rôle spécifique: Booker's est du bourbon à l'épreuve des barils; Basil Hayden a une mashbill de seigle élevé et est mis en bouteille à 80 preuves; Baker's est un bourbon à baril unique; et Knob Creek fournit des whiskies à 100 ans avec des déclarations d'âge. Cette dernière marque vient de recevoir une mise à niveau importante, cependant, avec l'annonce de l'expansion de son programme à un seul baril pour inclure de nouveaux whiskies de force en fût.
Le défunt maître distiller Booker Booker Noe a créé Knob Creek en 1992, et la marque est devenue un favori des fans de whisky au fil des ans en raison de l'abordabilité et de la qualité de son Whisky Core Bourbon et Rye. Cette réputation a certainement été étayée par le fait que le Bourbon avait une déclaration d'âge de 9 ans, qui est plus de deux fois plus ancienne que Jim Beam Original ou d'autres whiskies comparables. Cette déclaration de l'âge a disparu en 2016 en raison de ce que la distillerie a dit était une forte demande, décevant bon nombre de ses fans de noyau dur, mais il est revenu quatre ans plus tard. Plus récemment, des versions de 12, 15 ans et 18 ans du Bourbon ont été introduites, et au cours des dernières années, le Whisky de seigle a obtenu des déclarations d'âge de 7 ans et de 10 ans.
Knob Creek avait déjà des expressions à un seul baril, mais ces whiskies ont été mis en bouteille à 120 preuves à tous les niveaux. Le nouveau ruisseau Knob La résistance au taureage unique de baril comprend le whisky de bourbon et de seigle qui est en bouteille, comme il le dit juste dans le nom, en fût. Cela signifie que ces whiskies ne sont pas coupés et non filtrés (à part le retrait du charreau) avec la preuve allant de 110 à 130 pour le bourbon et 100 à 120 pour le seigle.
« Lorsque mon grand-père a créé Knob Creek, il a décidé de faire un whisky qui s'est démarqué – Bold, Robust et pas de raccourcis », a déclaré le maître de huitième génération, Freddie Noe dans un communiqué. «Avec notre programme Single Barrel Select, nous rendons hommage à cet héritage en offrant aux fans la possibilité de découvrir Knob Creek Dans sa forme la plus authentique – denucts et non filtrés, créant la sélection de barils unique la plus intacte dans Knob Creek histoire. »
Les détaillants pourront visiter le James B. Beam Distilling Co. pour goûter à des échantillons et sélectionner des barils qui répondent à leur profil de saveur spécifique, mais ceux qui ne sont pas en mesure de se rendre au Kentucky peuvent leur envoyer des échantillons pour essayer. Les consommateurs peuvent également visiter la distillerie pour participer au club de baril privé et faire leurs propres choix de baril (vous pouvez en savoir plus ici). La résistance au tonneau à baril Knob Creek sera disponible chez les détaillants participants (SRP 70 $) ce mois-ci, et vous pouvez trouver le reste de la gamme – y compris les plus anciennes expressions de barils à 120 ans – disponibles dans des sites Web comme la barre de réserve maintenant.
