Lorsque les acteurs, les amis et les fans de whisky Ian Somerhalder et Paul Wesley ont lancé le Bond Bourbon de Brother en 2021, ils espéraient s'impliquer dans le secteur des esprits et peut-être faire partie de la production de quelque chose que les fans de Brown Spirits pourraient apprécier. Il s'avère que leur marque est devenue un grand succès au cours des dernières années, grâce à la qualité du jus et à leur motivation pour innover. Exemple est la dernière expression, un Bourbon à grains régénératif sorti en collaboration avec les hôtels de la marque de villégiature de luxe 1.
Le terme «grain régénératif» fait référence au grain qui est cultivé en utilisant des méthodes qui sont censées améliorer le sol au lieu de l'épuiser ou de le nuire. Cela signifie ne pas utiliser de pesticides ou d'engrais, de planter un éventail de cultures pour encourager la biodiversité et la plantation de cultures de couverture entre les récoltes pour enrichir la Terre. Ce n'est pas le premier whisky à grains régénératif que Bond Bond a sorti: la marque a collaboré avec Whistlepig l'automne dernier sur une paire de whiskies régénératifs. Cette nouvelle version diffère en ce qu'il s'agit d'une expression à un seul barille qui a été distillée à Southern Distilling en Caroline du Nord et sélectionnée par les directeurs de boissons de 1 hôtels Steven Minor et Harrison Deakin.
« Dans 1 hôtels, nous recherchons toujours des moyens innovants d'élever l'expérience des clients tout en priorisant la durabilité », a déclaré Minor dans un communiqué. « Travailler avec Bond's Bond Bourbon pour cette version régénérative des micro-lots en est un exemple parfait. Il ne s'agit pas seulement d'une saveur exceptionnelle; il s'agit de soutenir l'avenir de l'agriculture et de la planète avec chaque gorgée. »
Selon un représentant de la marque, il s'agit d'un mashbill complètement différent de celui du whisky à grains régénératifs d'origine – 60% de maïs, 11% de seigle, 21% de blé, 8% d'orge maltée – et il a été produit en partenariat avec le distillateur de Caroline du Nord Pete Barger. Le bourbon a vieilli pendant sept ans et a mis en bouteille à 95 preuves. Nous n'avons pas obtenu un échantillon de ce nouveau whisky, mais les notes de dégustation officielles décrivent du chêne grillé caramélisé et de la cerise foncée au nez, suivie de fruits mûrs, d'épices et de tanins en chêne carbonisés en bouche, culminant en cuir et en épices.
Il y a une prise, cependant, bien que ce ne soit pas la pire chose au monde: vous devrez visiter un emplacement des hôtels 1 pour essayer ce nouveau whisky. Là, il sera disponible en pleine taille de 750 ml de bouteilles au bar et dans de petites bouteilles de 375 ml dans le minibar si vous préférez siroter le confort de votre propre chambre. Si vous souhaitez essayer les autres expressions de Brother's Bond, y compris le bourbon droit en bouteille, vous pouvez les trouver disponibles à l'achat sur des sites Web comme ReserveBar Now.
