La Sustainable Wine Roundtable (SWR), une plateforme mondiale indépendante dédiée à faire progresser la durabilité dans l'industrie, a entrepris sa première étude de comparabilité de sept cadres de certification dans le monde.
Consciente de la prolifération des organismes d'accréditation et du contrôle externe, l'organisation a cherché à déterminer « dans quelle mesure les différentes normes étaient efficaces dans divers domaines liés à l'environnement, au travail, à la gouvernance et à l'audit ».
Selon le SWR : « Le processus d'analyse comparative est basé sur le cadre de référence mondial du SWR, la première déclaration mondiale de ce qu'englobe la durabilité dans le vin. Il s'agit d'une matrice crédible, rigoureusement documentée, s'appuyant sur les expertises de la filière vitivinicole et extérieure ; l'équipe SWR possède 85 ans d'expérience en matière de développement durable dans un large éventail de secteurs qu'elle a pu apporter à la création du cadre.
Les programmes de certification de Californie, d'Afrique du Sud, de Nouvelle-Zélande, d'Australie, d'Italie et d'Allemagne ont été analysés et comparés par le SWR, notamment Sustainable Winegrowing New Zealand, Sustainable Winegrowing Australia, Equalitas (basé en Italie) et Fair'N Green (basé en Allemagne).
Certains des principaux critères d'étude comprenaient la viabilité des audits pour les petits établissements vinicoles ; le niveau de soutien offert par les organismes de certification ; l’importance des normes spécifiques à la région et de la protection des droits du travail.
Le Dr Peter Stanbury, directeur de recherche du SWR, a commenté : « Tout d'abord, nous souhaitons remercier les sept groupes qui se sont proposés pour ce projet. Cela a été un premier exercice inestimable pour nous amener à terme à un aperçu global de ce qui devrait être inclus dans toute norme de durabilité dans le secteur du vin.
« En entreprenant ce processus, nous devions concilier deux vérités potentiellement contradictoires : les normes doivent être locales – on parle de terroir avec le vin, il en va de même pour les normes ; mais il existe un besoin urgent de comparabilité – dans quelle mesure les normes sont les mêmes, dans quelle mesure elles sont différentes. L’idée de l’exercice est d’identifier et de partager les meilleures pratiques afin que les détaillants, les producteurs de vin, les fournisseurs de la chaîne d’approvisionnement et, en fait, toutes les parties intéressées puissent savoir ce qui constitue une bonne pratique et des mesures fiables dans le monde de la production vitivinicole.
La question des multiples programmes d’accréditation a également été soulevée par les signataires de la Harpers Sustainability Charter.
« Il existe un nombre croissant de certifications dans l'industrie du vin, certaines d'entre elles uniquement pour des régions viticoles spécifiques, ce qui peut rendre les choses confuses pour les clients », a déclaré Marta Juega Rivera, responsable de l'œnologie et du développement durable chez Alliance Wine.
« L'obtention d'une certification devrait être un objectif d'une stratégie de développement durable et non l'objectif principal. Dans notre cas, nous considérons B-Corp non pas comme une certification, mais comme un mouvement à suivre et un moyen de transformer les organisations en agents de changement, ce qui est directement aligné avec notre raison d’être en tant qu’entreprise.
Andrea Cardenas, responsable du développement durable chez Viña Seña, a ajouté : « Il devrait y avoir un appel pour promouvoir l'unification des critères et des normes de certification similaires dans le cadre du même processus, en simplifiant cet exercice. Cela pourrait également simplifier la compréhension et la comparaison des pratiques durables entre différentes entreprises et produits.
