Russell's Reserve, une marque de whisky produite à la distillerie Wild Turkey du Kentucky, est connue pour sa gamme abordable et de haute qualité de bourbons et de whiskies de seigle. L'expression de Core Bourbon porte une déclaration d'âge de 10 ans et peut généralement être trouvée pour environ 50 $ par bouteille, une bonne affaire incontestable dans un monde d'inflation de whisky. En 2021, la marque a lancé une version de 13 ans, et bien qu'elle ne soit que quelques années de plus, elle a immédiatement grimpé en flèche en prix sur le marché secondaire. Eh bien, ce bourbon est de retour, mais cette fois, il est mis en bouteille à une épreuve de baril beaucoup plus élevée que les versions précédentes.
Selon la marque, les sorties précédentes de la réserve de Russell 13 ont été «landies» à une preuve de barillet de 114,8 – en d'autres termes, c'est la preuve de barillet d'un tas de barils qui se sont mélangés. La libération de cette année est de près de dix points de preuve plus élevée, obtenue à 123,8 preuves – la plus élevée à ce jour – ce qui le place davantage dans la gamme de Booker ou Elijah Craig Barrel Proof. L'ABV supérieur du whisky est basé sur l'emplacement des barils que le maître distillateur Eddie Russell et son équipe ont sélectionnés pour cette nouvelle version. Certaines parties de chaque Rickhouse sont plus chaudes ou plus sèches que d'autres, ce qui conduit à des taux d'évaporation plus élevés qui donnent des barils avec plus d'alcool et moins d'eau à l'intérieur, en particulier après 13 ans.
« Cette sortie de la réserve de Russell, 13 ans, est spéciale pour moi non seulement parce qu'elle célèbre notre héritage, mais parce qu'elle représente un nouveau chapitre dans l'évolution de ce bourbon », a déclaré Russell dans un communiqué. « Celui-ci porte le profil de signature pour lequel le 13 est connu, mais avec des notes de cola améliorées qui apportent une nouvelle profondeur de saveur. Je suis ravi de partager cette nouvelle itération avec nos fans parce que je pense qu'ils vont adorer le boire autant que j'aimais le faire. » Nous n'avons pas encore été en mesure d'échantillonner ce nouveau bourbon, mais les notes de dégustation officielles détaillent les arômes de la vanille, du caramel, de la cassonade, des épices à cuisson et du «funk poussiéreux de la distillerie» au nez. Cela est suivi par du cola, de la mélasse, des fruits noirs, du cordonnier de fruits et de la crème au beurre en bouche, avec du chêne mature, du char, des épices en chêne profond et un soupçon de poivre noir sur la finition.
Cette version intervient après la réserve de Russell de l'année dernière, 15 ans, un Bourbon incroyable qui, selon la distillerie, est un seul-off (il a dépassé notre plus grande liste de Bourbons). Russell 13, cependant, est une libération en cours, mais aucun mot si la preuve restera à ce niveau ou si elle pourrait changer à nouveau à l'avenir. Russell's Reserve, 13 ans, sera disponible à partir de plus tard cet été (200 $ SRP, j'espère que vous pourrez le trouver à proximité) chez certains détaillants et au Wild Turkey Visitor's Center. Vous pouvez également trouver des éditions précédentes du Bourbon disponibles maintenant sur des sites Web comme Barre de réserve.
