Malgré l'explosion de la popularité du whisky au cours de la dernière décennie, la vodka règne toujours en maître en termes de ventes (même si, dans l'ensemble, les gens boivent moins et achètent moins d'alcool). En effet, la plupart des vodkas sont généralement considérées comme dépourvues de saveur et utilisées comme récipient de livraison d'alcool, une perception que les grandes et petites marques ont tenté de changer au fil des ans en essayant de montrer que leur vodka a réellement du goût (et certaines d'entre elles le font vraiment). Bien sûr, il y a la vodka aromatisée, une catégorie populaire qui vient de prendre un nouvel essor avec l'introduction d'une nouvelle collaboration entre la société suédoise Absolut et la sauce piquante Tabasco, basée à la Nouvelle-Orléans.
La bonne nouvelle est que cette vodka a en fait le goût du Tabasco, ce qui, après tout, est tout l'intérêt. Selon la marque appartenant à Pernod Ricard, Absolut Tabasco n'est pas fabriqué en versant un tas de sauce piquante dans une cuve de vodka et en remuant. Au lieu de cela, l'alcool est infusé avec « une essence unique et entièrement naturelle créée à partir de la purée de poivron rouge fermentée et vieillie utilisée pour fabriquer la sauce Tabasco » – la même purée qui est vieillie en fût et utilisée pour fabriquer du Tabasco. Contrairement à de nombreuses autres vodkas, même celles qui ne sont pas aromatisées, aucun sucre n'est ajouté à l'alcool et il a en fait une touche épicée.
« Absolut n'a jamais eu peur de mélanger les choses ou d'éviter les mouvements et les saveurs audacieuses », a déclaré Caroline Begley, vice-présidente américaine du marketing chez Absolut. «Nous sommes fiers de nous associer à une autre icône et à l'une des principales marques mondiales de sauce piquante pour ajouter une touche épicée aux cocktails à la vodka classiques et tendance.»
A noter que ce n'est pas la première collaboration Tabasco-spirit à voir le jour, mais elle est bien plus réussie que la précédente. La marque du Tennessee, George Dickel, a lancé un whisky Tabasco fini en fût en 2018, et c'était . . . pas très bien reçu. Cette vodka est bien meilleure que cela et sera disponible à partir de ce mois-ci chez les détaillants de tout le pays (PDSF 25 $).
A noter également, le business des spiritueux a rapporté que l'entreprise familiale propriétaire de Tabasco, McIlhenny Company, avait intenté une action en justice contre Stoli Group, affirmant que sa nouvelle vodka aromatisée au poivre Stoli Halapeno portait atteinte à sa marque. Apparemment, Stoli était en pourparlers avec McIlhenny en 2024 au sujet de la sortie d’une collaboration avec de la vodka, mais cela n’a pas abouti. Stoli a également d'autres problèmes en ce moment : Stoli Group USA et Kentucky Owl ont tous deux déposé une requête visant à convertir les faillites du chapitre 11 en liquidation du chapitre 7, ce qui est toujours en cours.
