Jack Daniel's a lancé de nombreux nouveaux whiskys au cours des dernières années, et la plupart d'entre eux diffèrent de manière très intéressante du classique Old No. 7. De plus, toutes ces bouteilles ont un prix relativement abordable, bien inférieur à 100 $. Mais ce n'est certainement pas le cas de la dernière collaboration entre Jack Daniel's et son partenaire de Formule 1 McLaren Racing, un nouveau whisky à 600 $ vieilli dans des fûts spéciaux qui titre plus de 117 degrés.
Jack Daniel's a annoncé pour la première fois son partenariat avec McLaren en 2022 dans le cadre d'une collaboration pluriannuelle impliquant un placement bien visible du nom de la marque de whisky sur les uniformes des pilotes et des sorties spéciales annuelles. Jusqu'à présent, ces whiskies différaient de l'Old No. 7 principalement en termes de leur emballage, en particulier des bouteilles et des boîtes avec des étiquettes et des couleurs destinées à imiter la marque McLaren, bien qu'en mars, le whisky ait été embouteillé à un indice de 86 légèrement supérieur à celui de l'Old No. 7.
Le nouveau Jack Daniel's Halo MK1 Tennessee Whiskey est cependant quelque chose de complètement différent. Tout d'abord, il est embouteillé à 117,4 proof, soit 58,7 % ABV, ce qui est assez élevé pour Jack Daniel's (bien que loin d'être aussi élevé que certaines de ses embouteillages de matières dangereuses, comme le récent Special Release Rye Whiskey). Il a été fabriqué à partir du même mashbill que tout le whisky Jack's, à l'exception du seigle – 80 pour cent de maïs, 8 pour cent de seigle et 12 pour cent d'orge maltée – et filtré à travers 10 pieds de charbon de bois d'érable à sucre avant d'être mis en fût dans le cadre du processus du comté de Lincoln. Il convient également de noter que ces fûts sont différents de ceux dans lesquels Jack fait habituellement mûrir son whisky. Selon un communiqué de presse, les douves utilisées pour construire les fûts ont été «vieillies à l'air libre pendant une période prolongée», ce qui visait à ramollir les tanins du bois avant le grillage. Nous n'avons pas encore eu l'occasion de goûter le whisky, mais selon le maître distillateur Chris Fletcher, le nez présente des arômes d'érable doux, de fruits et de chêne grillé, et la bouche présente des saveurs de caramel sucré, de chocolat, de tabac à pipe et d'épices à pâtisserie.
« Nous sommes ravis de continuer à célébrer de nombreuses années fantastiques de partenariat avec McLaren avec le début de notre collaboration la plus excitante à ce jour : une bouteille remarquable destinée à devenir un objet de collection pour les fans de Formule 1 et les buveurs de whisky », a déclaré Mark Bacon, vice-président directeur général de Jack Daniel's, dans un communiqué. « Halo MK1 Tennessee Whiskey incarne nos valeurs communes d'innovation, d'excellence et d'ambition. » Le design de la bouteille ne ressemble à rien d'autre que Jack a publié auparavant, avec des imprimés en alliage métallique, en micro-daim et en fibre de carbone, certains des mêmes éléments que McLaren utilise pour produire ses voitures.
Comme mentionné précédemment, il s'agit d'un whisky cher à 600 $ la bouteille, ce qui en fait ce que Jack appelle la version mondiale la plus haut de gamme et la plus limitée de l'histoire de la marque. Si vous souhaitez essayer le nouveau whisky Halo MK1 par vous-même, vous pouvez le commander dès maintenant sur le site Web de la marque, ainsi que d'autres bouteilles de la collaboration McLaren.
