La complexité régionale croissante de la France a rendu le format de dégustation quelque peu intermittent ces derniers temps, la myriade d'organismes interprofessionnels du pays dirigeant généralement de plus petites dégustations régionales tout au long de l'année.
Cela a changé depuis 2023, lorsque Business France – le bureau dédié à la promotion du vin et de la gastronomie – a décidé de lancer son format Vin.
La dégustation, qui en est à sa troisième année, est revenue la semaine dernière via l'hôtel Hyatt Regency de Londres pour présenter 36 producteurs répartis dans les zones phares de la France.
La Bourgogne, Bordeaux, la Provence et le Jura étaient tous représentés, entre autres, où une fois de plus l'équipe a réintroduit l'événement populaire Wine Walks de l'année dernière. Anne McHale MW a pris le relais cette année, succédant à Jamie Goode en organisant trois visites guidées de la dégustation, au cours desquelles les participants ont été conduits de table en table et ont pu découvrir une sélection tournante de vins.
« Plutôt que de se concentrer sur (encore une) masterclass, où vous êtes inévitablement isolé dans une pièce, cela engage les gens d'une manière nouvelle », a expliqué McHale après une tournée bien remplie avec son troupeau de vins à la traîne.
« Lors des dégustations, les gens ont tendance à se placer à une table et à goûter les vins, mais il est peu probable qu'ils aillent ensuite comparer ces vins d'ailleurs, en dégustant du rosé de Provence et du rosé de Bordeaux, par exemple. Cela donne aux gens la confiance nécessaire pour se présenter aux producteurs et revenir ensuite revoir les vins qui les ont particulièrement frappés. De plus, cela supprime le paradoxe du choix, qui peut être accablant.
La dégustation intervient à un moment critique pour le vin français au Royaume-Uni, qui souffre encore des effets conjugués du Covid, du Brexit et de l'inflation, tout en étant également confronté à diverses difficultés de production liées aux conditions météorologiques dans son pays.
Le paysage de la dégustation a également changé. L'événement de jeudi dernier (16 janvier), baptisé Vin 25, est encore bien loin des journées grand format du milieu des années 2000, où environ 80 producteurs occupaient le devant de la scène.
L'événement de cette année est plus ciblé, où il a été assuré que chaque producteur potentiel était prêt pour le marché britannique, notamment en disposant d'un argumentaire solide en anglais et en définissant les structures de prix pertinentes.
Les Wine Walks, décrites comme une « introduction vérifiée » à la France par Pauline Gautier, responsable de l'alimentation et des boissons chez Business France Royaume-Uni et Irlande (photo), font donc partie d'une initiative coordonnée de l'organisme pour rafraîchir sa façon d'interagir. avec des acheteurs britanniques.
Qualifiée de « pari », la dégustation s'est avérée un succès au cours de ses trois années d'existence, le format étant sous-tendu par un « besoin d'attirer les acheteurs en ayant la bonne mixité de producteurs, à la fois installés et issus de différentes appellations ». », a déclaré Gautier.
Elle a ajouté : « Le secteur a demandé 'quand reviendrez-vous avec un grand événement français ?' Heureusement, les vins français sont plutôt bien sortis du Covid. Il y a eu un enthousiasme pour ce que la France peut apporter au marché, car il existe de nombreuses appellations et producteurs, petits et grands.
« Nous avons pris un pari il y a trois ans avec le format où nous pensions : « Il est temps ». Revenons à une grande dégustation française. De nombreux producteurs français croient fermement au marché britannique, même s'il est compétitif. S’il y a un endroit où être, c’est ici, nous continuerons donc à les aider à faire leur chemin.
