Comme nous l'avons rapporté précédemment, l'industrie du whisky américain fait face à des moments difficiles. Les jeunes boivent moins, les grandes sociétés de boissons signalent une baisse des revenus et des employés, et l'imprévisibilité continue de la politique tarifaire de l'administration Trump a créé un sentiment de désarroi. La dernière victime de cet environnement difficile est Craft Distillery Westward Whisky, qui a annoncé qu'il dépassait la faillite du chapitre 11.
Mooney a poursuivi en disant que la communauté de la distillation artisanale est «flétante» et que le cadre juridique et réglementaire concernant l'alcool rend difficile pour une distillerie de la taille de Westward pour atteindre les consommateurs, ainsi que de nombreuses problèmes médiatisés comme l'inflation et les tarifs. « Il y a plus de fermetures que les ouvertures, le volume global et les revenus sont en baisse, et presque tout le monde perd de l'argent », a-t-il déclaré. «Il y a des exceptions, bien sûr, mais le distillateur artisanal typique est trop petit pour être financièrement durable et incapable d'atteindre de nombreux consommateurs qui veulent ses produits.»
Westward est un leader en single américain depuis sa fondation il y a plus de deux décennies, fabriquant du whisky à partir d'une base de bière qui, ainsi que d'autres distilleries comme Westland, Stranahan's et St. George, a ouvert la voie dans la catégorie. Cette nouvelle semble particulièrement décevante étant donné que le TTB a finalement donné à l'American Single Malt sa propre définition juridique l'année dernière, ce que l'ouest et d'autres distilleries avaient longtemps préconisé. Bien que l'intérêt pour cette catégorie soit en comparaison avec le whisky de Bourbon et de Rye, les distilleries pariaient sur son avenir – et sont toujours – ainsi que des sociétés d'investissement dédiées spécifiquement au single malt américain. « Que ce soit une aubaine, ou rien du tout, dépend de chacun de nous », a déclaré Mooney. «C'est à nous et à nos pairs américains de single malt pour générer des consommateurs et échanger l'excitation. Si l'ouest génère de l'excitation, et quelques dizaines de nos pairs font de même, alors nous aurons une catégorie chaude. Nous comptons là-dessus.»
En fin de compte, Mooney considère cette nouvelle phase de restructuration comme une nouvelle opportunité, et soutient que ce n'est pas seulement une mauvaise situation. « [It] Nous donne une occasion unique de revoir les décisions que nous avons prises à un moment différent, avec un avenir différent à l'esprit, puis de nous réinventer pour concourir et gagner en tant que distillerie indépendante dans le monde comme aujourd'hui « , a-t-il déclaré. » De plus, nous sommes intrinsèquement têtus, et nous n'avons pas l'intention de partir. » Cela reste à voir, bien sûr, mais nous vous mettrons à jour sur la situation au fur et à mesure.
